Kuchen oder Tortenboden ( Kokosnuss )

glutenfrei + eifrei + kuhmilchfrei

Zutaten für Portionen

200 g Kokosnuss, geraspelt
400 ml Wasser
200 ml Wasser
40 g Speisestärke, ODER
1 Tüte/n Puddingpulver
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zubereitung

Kokos, Salz + Zucker mit 400 ml Wasser aufsetzen, wenn’s kocht, die im 200 ml kalten Wasser aufgelöste Speisesstäke beigeben + rührend ca. 150 sek. kochen lassen.
Auf eine 26 cm Ring- bzw Springformboden geben, glatt streichen.

Man kann ihn jetzt für Torten/Kuchen nehmen, die nicht gebacken werden oder eben jetzt die Füllung drauf und backen, die Backdauer richtet sich dann nach der Füllung/Belag.
Eigenes Rezept

Als Beispiele: für Buttercremenusstorte oder Bananenkuchen (bei meinen Rezepten).
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.04.07
Rezept-Statistiken: 14.721 (51)* gelesen
62 (0)* gespeichert
487 (1)* gedruckt
10 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Hans60  Sternekoch


Mitglied seit 18.02.2003
2.871 Beiträge (ø0,85/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

ulla-trulla Tellerwäscher sagt:  
29.05.2012 11:33
Wenn ich keine Füllung darauf mache, wie lange und bei welcher Hitze backe ich den Kuchen denn dann?
Ich werde ihn gerne mal ausprobieren, ist mal wieder was naderes und hört sich interessant und lecker an.
Danke und
schöne Grüße
Ulla

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Hans60  Sternekoch sagt:  
29.05.2012 13:03
Hallo Ulla

es gibt etliche,

gehe doch bitte

http://www.chefkoch.de/forum/2,64,515070/Glutenfreie-Rezeptsammlungen-fertig-wird-laufend-ergaenzt.html

ziemlich weit unten befindet sich eine Kokosnusssammlung,

dort sind etliche Beispiele, wenn Du nichts findest, bitte eine KM, mit genauer Angabe, was für Obst oder Füllung es dann sein soll,

Danke im voraus

Hans

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