Pfannkuchen - Turm mit Schinken und Gouda

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5	Ei(er)
175 g	Mehl
1 Msp.	Backpulver
200 ml	Milch
175 ml	Mineralwasser
2 EL	Sesam
6 Scheibe/n	Käse, Gouda (á 40g)
5 Scheibe/n	Schinken, gekochter ( á 35g)
	Salz

Zubereitung

Eier und eine Prise Salz schaumig schlagen. 175 g Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. 200 ml Milch und Mineralwasser unterrühren. Ca. 10 min. quellen lassen.
Sesam unter den Teig rühren.

Butterschmalz in einer Pfanne ( 24 cm ) erhitzen. Aus dem Teig nacheinander ca. 11 Pfannkuchen backen.
Pfannkuchen abwechselnd mit Schinken und Käse auf einem hitzebeständigen Teller oder ähnlichem ( nehme immer ein Backblech) aufeinander schichten, mit Käse abschließen.

Pfannkuchenturm im heißen Backofen ( E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 12 min. backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	490 kcal
Freischaltung:	19.04.07
Rezept-Statistiken:	9.182 (75)* gelesen 252 (2)* gespeichert 358 (3)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

polsterratte

Mitglied seit 04.12.2004
47 Beiträge (ø0,02/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

nicky3101

sagt:

26.01.2011 15:36

Hallo polsterratte,

danke für das Rezept. Ich habe es gestern ausprobiert. Mjamm, wirklich eine tolle Idee! Leider habe ich es etwas falsch verstanden und habe jeweils 1 Scheibe Käse und 1 Scheibe Schinken zwischen 2 Pfannkuchen gelegt. Dadurch wurde es dann doch etwas mächtig und ich hatte viel zu viel. Das lag aber nicht an Deinem Rezept sondern an meiner Schusseligkeit. Der Rest wird heute nochmal warm gemacht. ;-)) Ach ja, Sesam habe ich weggelassen und Pfeffersalami hinzugefügt.

Gruß,

nicky3101

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