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Pfannkuchen - Turm mit Schinken und Gouda
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 175 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 200 ml | Milch |
| 175 ml | Mineralwasser |
| 2 EL | Sesam |
| 6 Scheibe/n | Käse, Gouda (á 40g) |
| 5 Scheibe/n | Schinken, gekochter ( á 35g) |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 490 kcal
Eier und eine Prise Salz schaumig schlagen. 175 g Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. 200 ml Milch und Mineralwasser unterrühren. Ca. 10 min. quellen lassen.
Sesam unter den Teig rühren.
Butterschmalz in einer Pfanne ( 24 cm ) erhitzen. Aus dem Teig nacheinander ca. 11 Pfannkuchen backen.
Pfannkuchen abwechselnd mit Schinken und Käse auf einem hitzebeständigen Teller oder ähnlichem ( nehme immer ein Backblech) aufeinander schichten, mit Käse abschließen.
Pfannkuchenturm im heißen Backofen ( E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 12 min. backen.
Sesam unter den Teig rühren.
Butterschmalz in einer Pfanne ( 24 cm ) erhitzen. Aus dem Teig nacheinander ca. 11 Pfannkuchen backen.
Pfannkuchen abwechselnd mit Schinken und Käse auf einem hitzebeständigen Teller oder ähnlichem ( nehme immer ein Backblech) aufeinander schichten, mit Käse abschließen.
Pfannkuchenturm im heißen Backofen ( E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 12 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo polsterratte,
danke für das Rezept. Ich habe es gestern ausprobiert. Mjamm, wirklich eine tolle Idee! Leider habe ich es etwas falsch verstanden und habe jeweils 1 Scheibe Käse und 1 Scheibe Schinken zwischen 2 Pfannkuchen gelegt. Dadurch wurde es dann doch etwas mächtig und ich hatte viel zu viel. Das lag aber nicht an Deinem Rezept sondern an meiner Schusseligkeit. Der Rest wird heute nochmal warm gemacht. ;-)) Ach ja, Sesam habe ich weggelassen und Pfeffersalami hinzugefügt.
Gruß,
nicky3101
danke für das Rezept. Ich habe es gestern ausprobiert. Mjamm, wirklich eine tolle Idee! Leider habe ich es etwas falsch verstanden und habe jeweils 1 Scheibe Käse und 1 Scheibe Schinken zwischen 2 Pfannkuchen gelegt. Dadurch wurde es dann doch etwas mächtig und ich hatte viel zu viel. Das lag aber nicht an Deinem Rezept sondern an meiner Schusseligkeit. Der Rest wird heute nochmal warm gemacht. ;-)) Ach ja, Sesam habe ich weggelassen und Pfeffersalami hinzugefügt.
Gruß,
nicky3101
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nicky3101
26.01.2011 15:36 Uhr