Henglein
Rama Cremefine
| Brathähnchen mit Zitrone
mediterran, lecker, einfach
)
| 1 | Hähnchen |
| 5 große | Kartoffel(n) |
| 3 EL | Senfkörner |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelte, den Saft und die geschälte Schale davon |
| 1 EL | Oregano oder Thymian |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Tasse | Wasser |
| evtl. | Öl zum Bestreichen |
Zubereitung
Für das Dressing die Zitronen pressen und den Saft mit Senfkörnern, Oregano, Olivenöl, Salz, Pfeffer verrühren. Die Lorbeerblätter dazugeben.
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Das Hähnchen waschen, dass salzen und pfeffern. Schalen der unbehandelten Zitronen zusammen mit dem Knoblauch in den Bauch füllen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Hähnchen zusammen mit den Kartoffeln auf ein Backblech geben. Mit dem vorbereiteten Dressing und 1 Tasse Wasser übergießen und in den Ofen schieben. Alle 10-15 Minuten die Kartoffeln wenden, damit sie gleichmäßig braun werden. Bei Bedarf noch Wasser nachgießen oder das Hähnchen mit Öl bestreichen, damit es nicht zu trocken wird. Nach 1 Stunde das Hähnchen zerteilen, die Zitronenschale und Knoblauch entfernen. Das Hähnchen zurück in den Ofen schieben und eine weitere Stunde im Herd lassen. Heiß servieren.
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Das Hähnchen waschen, dass salzen und pfeffern. Schalen der unbehandelten Zitronen zusammen mit dem Knoblauch in den Bauch füllen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Hähnchen zusammen mit den Kartoffeln auf ein Backblech geben. Mit dem vorbereiteten Dressing und 1 Tasse Wasser übergießen und in den Ofen schieben. Alle 10-15 Minuten die Kartoffeln wenden, damit sie gleichmäßig braun werden. Bei Bedarf noch Wasser nachgießen oder das Hähnchen mit Öl bestreichen, damit es nicht zu trocken wird. Nach 1 Stunde das Hähnchen zerteilen, die Zitronenschale und Knoblauch entfernen. Das Hähnchen zurück in den Ofen schieben und eine weitere Stunde im Herd lassen. Heiß servieren.
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hähnchen vorher mit einer öl-salz-paprikapulver-honigmischung einpinseln. dann erstmal 30-40 min nur das hähnchen in den ofen, später kartoffeln und das dressing mit aufs blech. ansonsten wie gehabt.
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