Krautwickerl

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 m.-großer	Weißkohl
300 g	Hackfleisch
2	Semmel(n), altbackene
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
200 g	Mehl
1 Würfel	Bratensaft
	Salz und Pfeffer
	Fett

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die größeren Krautblätter vom Kohl ablösen, die Mittelrippe flach zuschneiden und die Blätter in Salzwasser weich kochen.

Für die Fülle Hackfleisch, eingeweichte und ausgedrückte Semmeln, Ei, fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer gut miteinander verkneten.

Jeweils 2 EL Fülle auf ein Krautblatt geben und aufrollen. Die Krautwickerl in eine Reine mit heißem Fett geben und ca. 60 Minuten bei 180 Grad braten. Immer etwas Wasser angießen. Die Sauce mit einem Bratensaftwürfel verfeinern und mit etwas Mehl binden.

Dazu empfehle ich Salzkartoffeln und gemischten Salat.

Kommentare anderer Nutzer

Piet-Piet

14.02.2008 02:26 Uhr

Korrekt, passt! Geht relativ schnell und schmeckt gut.
Mit Wirsingblättern gemacht, ist es auch noch eine gute Variante.
Piet

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.