Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Polenta - Muffins
einfach
)
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 250 ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er), Gr.M |
| 80 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 100 g | Maisgrieß (Polenta) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver |
| 100 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine 12 Muffinform einfetten.
Paprika in kleine Würfel schneiden.
Buttermilch, Eier, Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit Salz, Grieß und Paprikapulver unterrühren.
Zuletzt Paprikawürfel und Käse unterheben. Muffinblech füllen und Blech auf den Rost in den Backofen stellen.
Nach dem Backen Muffins erst 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Schmecken warm und kalt.
Paprika in kleine Würfel schneiden.
Buttermilch, Eier, Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit Salz, Grieß und Paprikapulver unterrühren.
Zuletzt Paprikawürfel und Käse unterheben. Muffinblech füllen und Blech auf den Rost in den Backofen stellen.
Nach dem Backen Muffins erst 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Schmecken warm und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
jajujö 
sagt:
sagt: 29.06.2010 11:44
Hallo,
genau nach diesem Rezept + 2 EL Kräutern (mal Provence, mal Petersilie, je nach Laune) haben wir schon oft Mais-Muffins gebacken. Die Menge reicht genau für 12 Muffins und uns schmecken sie immer wieder gut! Ich habe den Maisgriess auch schon durch Hartweizengriess ersetzt, aber der typische Geschmack fehlt dann schon etwas. Was das "Sandige" betrifft: Es gibt Maisgriess in verschiedenen Mahlstufen.
Lecker!
LG
JaJuJö
genau nach diesem Rezept + 2 EL Kräutern (mal Provence, mal Petersilie, je nach Laune) haben wir schon oft Mais-Muffins gebacken. Die Menge reicht genau für 12 Muffins und uns schmecken sie immer wieder gut! Ich habe den Maisgriess auch schon durch Hartweizengriess ersetzt, aber der typische Geschmack fehlt dann schon etwas. Was das "Sandige" betrifft: Es gibt Maisgriess in verschiedenen Mahlstufen.
Lecker!
LG
JaJuJö
Sylvani 
sagt:
sagt: 19.08.2010 14:32
Gerade aus dem Ofen geholt und probiert. Als Käse hab ich Feta genommen, der war noch übrig.
Ich muss sagen, dass ich vorher noch nie ein Rezept mit Polenta hatte, das mir geschmeckt hat. Aber diese Muffins sind absolut lecker! Die mach ich bestimmt noch öfter.
Ich muss sagen, dass ich vorher noch nie ein Rezept mit Polenta hatte, das mir geschmeckt hat. Aber diese Muffins sind absolut lecker! Die mach ich bestimmt noch öfter.
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Vielen Dank trotzdem fuer die Idee<
Margarete
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