Die Früchte schälen, in grobe Würfel schneiden und in ein mikrowellengeeignetes Gefäß füllen. Jeweils 1 Kiwi und eine 1/2 Birne beiseite legen, den Rest der Früchte mit einem Pürierstab pürieren. Die halbe Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark, die ausgekratzte Schote und den Zitronensaft zu dem Fruchtpüree geben. Die eine Kiwi und die halbe Birne in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zu dem Püree geben. Nun das 1/2 Pck. Gelfix (1 Pck. enthält 25 g) und den Zucker zugeben und umrühren. Dann das Gefäß mit einem Deckel verschließen und in die Mikrowelle geben. Ca. 8 1/2 Min. bei 650 Watt kochen, nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.

Sobald der Fruchtaufstrich fertig ist, erst die Vanilleschote entfernen und dann in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen und die Gläser ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und abkühlen lassen. Sehr schnell gemacht und superlecker.

Schmeckt superfruchtig, da weniger Zucker als bei einer Konfitüre verwendet wird.