Henglein
Rama Cremefine
| Lachssauce
)
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 Stange/n | Lauch in Ringen |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 100 ml | Sekt |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Sahne |
| Speisestärke zum Binden | |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 300 g | Lachs, geräuchert , in Streifen |
| 4 EL | Basilikum, gehackt |
Zubereitung
Zwiebel und Lauch im heißen Öl andünsten. Sekt, Fond und Sahne angießen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Sauce mit etwas angerührter Speisestärke binden, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Lachs und das Basilikum untermischen.
Schmeckt gut zu Nudeln.
Schmeckt gut zu Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
07.02.2005 17:13
freut mich das es euch auch geschmeckt hat
lg chiara
lg chiara
bujuverlobte 
sagt:
sagt: 13.09.2005 11:37
habe das rezept jetzt schon öfter nachgekocht und ich muss sagen: das ist die beste lachssauce, die ich bis jetzt gegessen habe! echt suuuuperlecker und absolut zu empfehlen! meine gäste waren auch sehr begeistert!
16.09.2005 08:32
danke
dein kommentar kam rechtzeitig.jetzt weiß ich was es am sonntag gibt.hab noch grüne tagliatelle
lg chiara
dein kommentar kam rechtzeitig.jetzt weiß ich was es am sonntag gibt.hab noch grüne tagliatelle
lg chiara
dine19
sagt:
sagt: 22.02.2006 20:47
Hallo Chiara,
habe das Rezept am Valentinstag ausprobiert. Dazu gab's Rotweinbandnudeln. War richtig lecker! Ist echt ne ganz besondere Soße.
Liebe Grüße, Nadine
habe das Rezept am Valentinstag ausprobiert. Dazu gab's Rotweinbandnudeln. War richtig lecker! Ist echt ne ganz besondere Soße.
Liebe Grüße, Nadine
23.02.2006 15:43
mal sehen ob ich rotweinbandnudeln bekomme.dann probiere ich es auch mal so.klingt lecker
lg chiara
lg chiara
speckbeule
sagt:
sagt: 07.06.2006 16:48
So, jetzt hab ich mich extra registriert um dieses Super-Rezept zu bewerten. Es ist einfach klasse, schnell zu machen und schmeckt richtig fein und lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
nina-nina
sagt:
sagt: 22.02.2007 11:21
Hilfreicher Kommentar:
hallo chiara,
das rezept ist richtig, richtig lecker! wir machen oft selbstkreierte lachssaucen, aber diese zusammenstellung hat alles getoppt. und dann noch im handumdrehen herzustellen. ich habe allerdings die sahne durch cremefine ersetzt :)
danke schön!
viele grüße
nina
das rezept ist richtig, richtig lecker! wir machen oft selbstkreierte lachssaucen, aber diese zusammenstellung hat alles getoppt. und dann noch im handumdrehen herzustellen. ich habe allerdings die sahne durch cremefine ersetzt :)
danke schön!
viele grüße
nina
henrike1974 
sagt:
sagt: 15.11.2007 11:22
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
das ist wirklich ein ganz tolles rezept. es ist einfach und schnell in der zubereitung und macht doch etwas 'her'! wirklich super! am wochenende habe ich die doppelte menge zubereitet und daraus eine lachs - lasagne gemacht. auch als fuellung fuer canneloni kann ich mir diese sauce sehr gut vorstellen.
danke fuer das tolle rezept
lg henrieke
das ist wirklich ein ganz tolles rezept. es ist einfach und schnell in der zubereitung und macht doch etwas 'her'! wirklich super! am wochenende habe ich die doppelte menge zubereitet und daraus eine lachs - lasagne gemacht. auch als fuellung fuer canneloni kann ich mir diese sauce sehr gut vorstellen.
danke fuer das tolle rezept
lg henrieke
Korsar 
sagt:
sagt: 14.12.2007 22:54
Hilfreicher Kommentar:
Diese Sauce ist wirklich perfekt. Meine 25 Gäste werden begeistert sein, das steht fest. Ich werde auch den Lachs erst beim Anrichten auf die Sauce geben. Sieht einfach klasse aus.
Danke für das Rezept,
Gruß,
Der Korsar
Danke für das Rezept,
Gruß,
Der Korsar
Korsar
sagt:
sagt: 16.12.2007 21:24
Suuper angekommen. Das Problem waren allerdings die Bandnudeln dazu. Die wurden am Buffet dann zu klebrig und matschig (trotz Restwasser).
Die Sauce aber war ein Gedicht und der Renner am Buffet.
Vielen Dank noch mal,
Der Korsar
Die Sauce aber war ein Gedicht und der Renner am Buffet.
Vielen Dank noch mal,
Der Korsar
hobby_chef
sagt:
sagt: 01.08.2008 13:11
lena026 
sagt:
sagt: 23.02.2008 01:40
hab die sauce heute gekocht und sie hat uns sehr gut geschmeckt. wird bestimmt nochmal gekocht.
lg lena
lg lena
leckermäulchen36
sagt:
sagt: 24.05.2008 19:56
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept abgewandelt und keinen Räucherlachs sondern Lachsfilet dazu genommen. Jedenfalls hat es uns prima geschmeckt. Danke für die Anregung.
vieb
sagt:
sagt: 05.06.2008 19:18
Obwohl ich nur den 7%Fett Sahneersatz genommen habe,schmeckte die Sauce einfach weltklasse,vielen Dank für dieses super Rezept!
petrice
sagt:
sagt: 30.08.2008 18:06
Auch ich habe Cremafine zum Kochen verwendet und leider wegen schlechter Sortierung unseres Supermarktes Lachsfilet (vorher in Olivenöl angebraten) nehmen müssen. Hat aber nichts desto trotz super geschmeckt! Meine Familie und ich bedanken uns für dieses tolle Rezept. Werde es auf jeden Fall noch öfter machen- das nächstemal jedoch mit Räucherlachs. Habe ein Bild hochgeladen, die Bandnudeln sind Marke Eigenbau.
31.08.2008 08:18
Hi
freut mich das es euch allen auch so gut schmeckt.Auch ich nehme immer öfter die kalorienreduzierten Varianten von Sahne und Creme Fraiche.Da gibts mittlerweile sehr gute im Handel
lg Chiara
freut mich das es euch allen auch so gut schmeckt.Auch ich nehme immer öfter die kalorienreduzierten Varianten von Sahne und Creme Fraiche.Da gibts mittlerweile sehr gute im Handel
lg Chiara
Fuchsi-xx
sagt:
sagt: 02.09.2008 21:46
Danke für das tolle Rezept - ich habe leider den Piccolo nicht aufbekommen und somit gab es das Rezept ohne Sekt bzw. Prosecco , hat aber trotzdem allen (sogar den Kindern) vorzüglich geschmeckt. Dazu gab es Bandnudeln und für die Erwachsenen einen trockenen Weißwein.
Viele Grüße
Fuchsi
Viele Grüße
Fuchsi
03.09.2008 08:23
Venicefee
sagt:
sagt: 24.10.2008 09:53
Hallo, Chiara,
vielen Dank für dein leckeres Rezept. Die Zusammensetzung der Sauce ist genial und schmeckt einfach nur köstlich und nach meeeeeehhhhr!
LG
venicefee
vielen Dank für dein leckeres Rezept. Die Zusammensetzung der Sauce ist genial und schmeckt einfach nur köstlich und nach meeeeeehhhhr!
LG
venicefee
2000lena
sagt:
sagt: 24.10.2008 10:26
Habe ich gestern zu meinen Rucola-Bandnudeln serviert.
War sehr lecker und sehr stimmig, hat gut zusammengepaßt.
Vielen Dank Lena
War sehr lecker und sehr stimmig, hat gut zusammengepaßt.
Vielen Dank Lena
lucypum
sagt:
sagt: 07.11.2008 08:57
Hallo,
schnell, einfach und unheimlich lecker. Allen hat es super geschmeckt. Das Rezept ist abgespeichert und wird bald wiederholt.
Gruß
Kerstin
schnell, einfach und unheimlich lecker. Allen hat es super geschmeckt. Das Rezept ist abgespeichert und wird bald wiederholt.
Gruß
Kerstin
juliamaike611
sagt:
sagt: 09.11.2008 13:03
Irgendwas hab ich falsch gemacht, weil mir ist sie gar nicht gelungen :(. Liegt vielleicht daran, dass ich sie nicht in meiner Küche gekocht habe und ein bisschen rumexperimentieren wollte. So war sie ok, aber nicht so, wie ich sie mir vorgestellt hatte. Werde sie nochmals genau nach Anleitung kochen und sehen, ob sie mir dann gelingt :).
Liebe Grüße
Julia
Liebe Grüße
Julia
Zitronetta 
sagt:
sagt: 10.11.2008 14:52
Hallo
und ein herzliches Dankeschön für dieses wunderbare und super leckere Rezept.
Es war leicht und schnell zubereitet.
Ich sag da nur "L E C K E R !!!"
LG
Zitro
und ein herzliches Dankeschön für dieses wunderbare und super leckere Rezept.
Es war leicht und schnell zubereitet.
Ich sag da nur "L E C K E R !!!"
LG
Zitro
Charlena
sagt:
sagt: 29.11.2008 09:57
Einfach klasse! Musste aber bis zu 4 EL Mehl nehmen, um die Sauce gscheit anzudicken :) Sonst aber PERFEKT!
29.11.2008 13:51
Charlena
sagt:
sagt: 29.11.2008 14:38
Hallo Chiara!
Na klar, aber ich muss sagen, nach einem EL Mehl hatte ich tatsächlich noch eine sehr dünne Suppe in der Pfanne :)
Will ja gar nichts Negatives sagen. Ich taste mich langsam ans Kochen ran und das Rezept war einfach KLASSE! Gerade weil ich gemäß Rezept nicht 100% überzeugt war und mir selbst was einfallen lassen musste. Der Lerneffekt war klasse! Und meinem Freund hat das Essen richtig gut geschmeckt!
Grüße
Charlena
Na klar, aber ich muss sagen, nach einem EL Mehl hatte ich tatsächlich noch eine sehr dünne Suppe in der Pfanne :)
Will ja gar nichts Negatives sagen. Ich taste mich langsam ans Kochen ran und das Rezept war einfach KLASSE! Gerade weil ich gemäß Rezept nicht 100% überzeugt war und mir selbst was einfallen lassen musste. Der Lerneffekt war klasse! Und meinem Freund hat das Essen richtig gut geschmeckt!
Grüße
Charlena
utanker
sagt:
sagt: 06.02.2009 19:25
Wirklich super lecker, allerdings eine Pastasauce ohne Knoblauch - gehr gar nicht!!!
06.02.2009 20:50
Hi Utanker
ich denke du konntest dir helfen ;-)))
LG Chiara
ich denke du konntest dir helfen ;-)))
LG Chiara
Poison-Yvi
sagt:
sagt: 27.02.2009 08:18
Hallo Chiara,
ich habe dein Rezept gekocht, weil sich mein Lebensgefährte unbedingt Pasta mit einer Lachssauce gewünscht hat. Ich bin eigentlich kein großer Lachs-Freund, aber deine Sauce hat mich wirklich überzeugt! Sehr lecker!! Diese Harmonie - Sekt und Lauch und Basilikum ..... mmmmhhhhhh
Liebe Grüße
Yvonne
ich habe dein Rezept gekocht, weil sich mein Lebensgefährte unbedingt Pasta mit einer Lachssauce gewünscht hat. Ich bin eigentlich kein großer Lachs-Freund, aber deine Sauce hat mich wirklich überzeugt! Sehr lecker!! Diese Harmonie - Sekt und Lauch und Basilikum ..... mmmmhhhhhh
Liebe Grüße
Yvonne
Kleineclute
sagt:
sagt: 20.07.2009 10:45
Hallo Chiara,
was kann ich denn für einen Sekt zum kochen nehmen?
Ich bin ein Koch-Anfänger und habe daher überhaupt keine Ahnung was man da am besten nimmt :-(
VLG
was kann ich denn für einen Sekt zum kochen nehmen?
Ich bin ein Koch-Anfänger und habe daher überhaupt keine Ahnung was man da am besten nimmt :-(
VLG
21.07.2009 14:48
FamHinterreiter
sagt:
sagt: 22.09.2009 21:37
Ich konnte mir das ja anfangs nicht so vorstellen aber siehe da es war LECKER!!!!
mache ich sicher mal wieder!! 5*
mache ich sicher mal wieder!! 5*
köksche 
sagt:
sagt: 01.11.2009 11:51
Hallo!
wirklich lecker deine soße..wir hatten grüne bandnudeln dazu und ich hab auch ne kleine knoblauchzehe dazugepresst...
daumen hoch:-)
wirklich lecker deine soße..wir hatten grüne bandnudeln dazu und ich hab auch ne kleine knoblauchzehe dazugepresst...
daumen hoch:-)
köksche
sagt:
sagt: 01.11.2009 11:51
Hallo!
wirklich lecker deine soße..wir hatten grüne bandnudeln dazu und ich hab auch ne kleine knoblauchzehe dazugepresst...
daumen hoch:-)
wirklich lecker deine soße..wir hatten grüne bandnudeln dazu und ich hab auch ne kleine knoblauchzehe dazugepresst...
daumen hoch:-)
cookingfreaks
sagt:
sagt: 10.11.2009 13:50
hmm hat auch mit frischem lachsfilet sehr gut egschmeckt...hab es einfach kleingeschnitten...allerdings hatte ich einen tick z u viel salz dran...leider..:(
10.11.2009 15:08
Sascha2410
sagt:
sagt: 12.01.2010 17:43
Hallo zusammen
Hab es für meine Verlobte gekocht.
Es war einfach Suuper Lecker. Allerdings habe ich statt Sekt einen Weißwein genommen.
Bitte mehr solche Rezepte
LG Sascha
Hab es für meine Verlobte gekocht.
Es war einfach Suuper Lecker. Allerdings habe ich statt Sekt einen Weißwein genommen.
Bitte mehr solche Rezepte
LG Sascha
tiga2003
sagt:
sagt: 07.03.2010 17:02
Soße kam gestern bei Gästen sehr gut an. Gabs zu selbstgemachten Tagliatelle. Danke für das schöne Rezept.
fruchtsternchen
sagt:
sagt: 14.06.2010 14:47
Dein Rezept gab es gestern bereits zum dritten mal innerhalb weniger wochen, weil es einfach soooo lecker ist. Nehmen auch immer weißwein.
köstliche 5*****
köstliche 5*****
tkfkdgo
sagt:
sagt: 05.11.2010 00:27
Hallo :)
welche sahne nimmt man denn her? die saure oder die süße sahne?
ich koche nicht so oft und deshalb kenn ich mich nich so gut aus^^
welche sahne nimmt man denn her? die saure oder die süße sahne?
ich koche nicht so oft und deshalb kenn ich mich nich so gut aus^^
08.11.2010 07:59
Susiekeks
sagt:
sagt: 14.02.2011 09:20
Die Sauce ist von meinem Freund und mir für sehr lecker befunden worden!
Allerdings werde ich nächstes Mal mit dem Salz etwas sparsamer sein. Ich hatte erst die Sauce abgeschmeckt und später dann noch den Fisch reingeschnitten. Da war es mir dann einen Hauch zu salzig.
Zur Sauce gab's herzförmige Pasta - zum vorgezogenen Valentinstag. :o) Lecker!
Allerdings werde ich nächstes Mal mit dem Salz etwas sparsamer sein. Ich hatte erst die Sauce abgeschmeckt und später dann noch den Fisch reingeschnitten. Da war es mir dann einen Hauch zu salzig.
Zur Sauce gab's herzförmige Pasta - zum vorgezogenen Valentinstag. :o) Lecker!
gulaschkanone4jay
sagt:
sagt: 09.03.2011 21:18
Sehr lecker! Habe die Soße statt mit Sekt mit etwas Rotwein und abgeseiten Rotweinnudelwasser, in welchem ich die Nudeln gekocht habe, zubereitet. Hat auch gut gepasst. LG
11.04.2012 23:26
Hallo,
da ist ein besonders schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Die Lachssauce ist sehr lecker gewesen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
da ist ein besonders schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Die Lachssauce ist sehr lecker gewesen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Vielen lieben Dank für das Rezept!
Liebe Grüsse
Berry
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