Zwiebel kleinschneiden, Hackfleisch würzen und beides anbraten. Die Sahne hinzugeben und kurz aufkochen. Passierte Tomaten dazu geben und mit Salz und Pfeffer, Knoblauch, Brühwürfel, Oregano und Senf würzen. Eine Dose Erbsen und eine Dose Pilze einrühren (vorher abtropfen lassen). Abschmecken.

Nudeln bissfest abkochen und in eine Auflaufform geben. Den Rest darüber geben und das Ganze gut vermischen. Reibekäse drüber und eine halbe Stunde bei 200°C backen.