| Fisch in Orangen - Sahne - Sauce
)
| 400 g | Fischfilet(s) (Scholle, Seelachs, Pangasius o.ä.) |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Butter |
| 150 ml | Orangensaft |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 4 EL | Sahne |
Zubereitung
Die Filets waschen, trocken tupfen und salzen. Butter erhitzen und den Fisch von beiden Seiten jeweils 4-5 Min. braten. Orangensaft zugießen und mit Cayennepfeffer würzen, zuletzt die Sahne unterrühren. Nochmals abschmecken und sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
monikaels 
sagt:
sagt: 23.10.2007 21:31
Heute abend ausprobiert: wirklich lecker !! Ehemann ebenfalls mit Beifall reagiert !!!
ratte81 
sagt:
sagt: 17.12.2007 09:52
Das Rezept habe ich ausprobiert. Es hat meinem Mann und mir super lecker geschmeckt.
gemello31 
sagt:
sagt: 14.01.2008 12:55
Hallo,
alle waren begeistert!
Schnell, unkompliziert, leicht und sehr lecker!!
Viele Grüße von
Anja :-)
alle waren begeistert!
Schnell, unkompliziert, leicht und sehr lecker!!
Viele Grüße von
Anja :-)
Sunbeam149 
sagt:
sagt: 27.02.2008 16:01
Hallo,
es hat uns sehr lecker geschmeckt und war einfach zu zubereiten. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG Sunbeam149
es hat uns sehr lecker geschmeckt und war einfach zu zubereiten. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG Sunbeam149
Bestemama
sagt:
sagt: 08.03.2008 10:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
uns hat der Fisch auch sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal werde ich die Sossenmenge verdoppeln, einfach weil sie so lecker ist.
Ach ja, ich habe noch etwas Estragon in die Sosse getan, passte sehr gut.
LG Bestemama
uns hat der Fisch auch sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal werde ich die Sossenmenge verdoppeln, einfach weil sie so lecker ist.
Ach ja, ich habe noch etwas Estragon in die Sosse getan, passte sehr gut.
LG Bestemama
fatzi
sagt:
sagt: 13.03.2008 07:36
Hallo,
hat uns auch sehr gut geschmeckt. Habe ebenfalls noch Estragon dazugetan. Aberr 400gr.Fisch für 4 Pers. ist zu wenig. Habe pro Person 200gr. gemacht.
Grüssle Gisela
hat uns auch sehr gut geschmeckt. Habe ebenfalls noch Estragon dazugetan. Aberr 400gr.Fisch für 4 Pers. ist zu wenig. Habe pro Person 200gr. gemacht.
Grüssle Gisela
suse1975 
sagt:
sagt: 21.03.2008 19:30
Hallo,
ich habe den Fisch gerade serviert. Er hat uns sehr, sehr gut geschmeckt. Ich habe jedoch die Saucenmenge verdoppelt, da wir Reis dazu gegessen haben. Außerdem habe ich sie noch etwas gesüßt.
LG
Suse
ich habe den Fisch gerade serviert. Er hat uns sehr, sehr gut geschmeckt. Ich habe jedoch die Saucenmenge verdoppelt, da wir Reis dazu gegessen haben. Außerdem habe ich sie noch etwas gesüßt.
LG
Suse
25.03.2008 15:00
Hej
haben uns unseren Fisch auch heute Mittag nach Deinem Rezept schmecken lassen.
hat uns ausgezeichnet geschmeckt.
lg birgit
haben uns unseren Fisch auch heute Mittag nach Deinem Rezept schmecken lassen.
hat uns ausgezeichnet geschmeckt.
lg birgit
27.03.2008 22:15
Hilfreicher Kommentar:
Ein feines und schnelles Rezept. Habe den gebratenen Fisch allerdings aus der Pfanne genommen und warm gehalten, bevor ich die Soße hab einköcheln lassen und dann drüber gegeben. Brokkoli und Rosmarinkartoffeln dazu haben das Ganze köstlich abgerundet
LG
Tilla
LG
Tilla
Cocinera15
sagt:
sagt: 24.04.2008 18:29
Habe gerade das Rezept nachgekocht und es blieb kein bisschen übrig, obwohl ich auch die doppelte Menge Soße gemacht habe und 200g Fisch pro Person. Ist so schnell zu kochen und es schmeckt wie etwas ganz besonderes. Wird in Zukunft häufiger gekocht werden, vielen Dank.
LG
Cocinera15
LG
Cocinera15
Bionte
sagt:
sagt: 09.09.2008 07:54
Hilfreicher Kommentar:
Total lecker und super einfach! Habe statt Sahne Schmand genommen, ging aber auch sehr gut. Ach so, ein bißchen Weißwein und Dill hatte ich noch an der Sauce. Dazu gab es Pommes und Salat. Sogar meinem Mann hat´s geschmeckt. Werde ich bald wieder machen!
Danke für´s Rezept.
Ich vergebe 5 Sterne!
Gruß
Bionte
Danke für´s Rezept.
Ich vergebe 5 Sterne!
Gruß
Bionte
Honigbiene76
sagt:
sagt: 29.11.2008 11:42
Ich habe das Rezept gestern abend ausprobiert und es hat superlecker geschmeckt!
5 Sterne!
LG Honigbiene
5 Sterne!
LG Honigbiene
aiksasa
sagt:
sagt: 11.12.2008 00:00
ui, das hört sich gut an und die kommentare bestätigen es ja nur :)
vielleicht koche ich es heilig abend mit lachs.
habt ihr tolle vorschläge für beilagen? die fotos sehen ja toll aus.
liebe grüße
vielleicht koche ich es heilig abend mit lachs.
habt ihr tolle vorschläge für beilagen? die fotos sehen ja toll aus.
liebe grüße
aiksasa
sagt:
sagt: 22.12.2008 00:13
04.02.2009 20:56
Wir haben eben Pangasiusfilet nach deinem Rezept gegessen.
Ich habe noch Champignons dazu gegeben, es hat unheimlich gut geschmeckt.
So gut, dass ich diesen Kommentar schreibe, bevor ich den Tisch abräume.
Vielen herzlichen Dank, das gibt es bald mal wieder bei uns.
Liebe Grüße
Angelika
Ich habe noch Champignons dazu gegeben, es hat unheimlich gut geschmeckt.
So gut, dass ich diesen Kommentar schreibe, bevor ich den Tisch abräume.
Vielen herzlichen Dank, das gibt es bald mal wieder bei uns.
Liebe Grüße
Angelika
baghi2000
sagt:
sagt: 08.02.2009 19:49
hallo,
wir haben gerade den Fisch mit der Orangensaftsosse mit Karotten und Tagliatelle geben. Es hat uns sehr lecker geschmeckt. Was ich mir aber auch vorstellen kann, ist dass man es mit Hähnchenbrustfilet auch machen kann, werde ich mal ausprobieren.
Gruß
wir haben gerade den Fisch mit der Orangensaftsosse mit Karotten und Tagliatelle geben. Es hat uns sehr lecker geschmeckt. Was ich mir aber auch vorstellen kann, ist dass man es mit Hähnchenbrustfilet auch machen kann, werde ich mal ausprobieren.
Gruß
Traumpferdchen
sagt:
sagt: 12.02.2009 14:21
War sehr lecker!!
5* dafür
LG
5* dafür
LG
reissverschluss
sagt:
sagt: 25.02.2009 20:33
Es hat sehr gut geschmeckt,ich habe aber die doppelte Menge an Soße gemacht,da wir Reis dazu hatten.
27.02.2009 17:34
Hallo,
nachdem es nun zum zweiten Mal Fisch nach Deinem Rezept gab (beide Male Pangasius) und es wieder lecker geschmeckt hat, möchte ich endlich auch meine Bewertung abgeben. Als Beilage gab es Reis, die Saucen- und Fischmenge haben wir auch erhöht und wie Tilla das Fischfilet herausgenommen und warm gestellt, bis die Sauce fertig war.
Danke für das Rezept!
ars
nachdem es nun zum zweiten Mal Fisch nach Deinem Rezept gab (beide Male Pangasius) und es wieder lecker geschmeckt hat, möchte ich endlich auch meine Bewertung abgeben. Als Beilage gab es Reis, die Saucen- und Fischmenge haben wir auch erhöht und wie Tilla das Fischfilet herausgenommen und warm gestellt, bis die Sauce fertig war.
Danke für das Rezept!
ars
Julikind85
sagt:
sagt: 14.04.2009 14:19
Super Rezept! Unkompliziert und sehr lecker! Habe die Saucenmenge erhoeht und hab jetzt noch ne portion zum einfrieren ueber :)
Wirds auf jeden fall oefter geben!
Wirds auf jeden fall oefter geben!
lowriders74
sagt:
sagt: 12.05.2009 15:21
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Habe allerdings etwas mehr Sahne hinzugegeben.
Stinky07
sagt:
sagt: 23.09.2009 11:46
Hallo,
mit diesem Rezept bekomme ich sogar meinem Mann dazu mehr Fisch zu essen. Richtig lecker.
Kenne das Rezept inzwischen schon auswendig.
Gruß
Stinky07
mit diesem Rezept bekomme ich sogar meinem Mann dazu mehr Fisch zu essen. Richtig lecker.
Kenne das Rezept inzwischen schon auswendig.
Gruß
Stinky07
23.09.2009 22:53
Hallo Ihr Lieben,
als erstes möchte ich mich für die vielen positiven Bewertungen bedanken.
Da habe ich wohl mit meinem Rezept in ein "Wespennetz" gestochen, d.h. etwas, was total einfach, aber dennoch nicht 08:15 ist.
Den Kommentaren nach zu schließen,schmeckt das Gericht auch Fischablehnern. Mir schmeckt's auch!
lg
heimswerkerkönig
als erstes möchte ich mich für die vielen positiven Bewertungen bedanken.
Da habe ich wohl mit meinem Rezept in ein "Wespennetz" gestochen, d.h. etwas, was total einfach, aber dennoch nicht 08:15 ist.
Den Kommentaren nach zu schließen,schmeckt das Gericht auch Fischablehnern. Mir schmeckt's auch!
lg
heimswerkerkönig
Johann
sagt:
sagt: 20.01.2010 02:13
In aller Kürze: "Do kannst net meckern!" (Zitat A. Schuhbeck hinsichtlich anderer Rezepte/Anlässe!) aber auch meine persönliche Meinung für dieses Superrezept!
Zeitansatz: optimal
Geschmack: ungewöhnlich --> fantastisch
Reaktion der kritischen Esser (Familie): Aufgegessen!!!
Danke für das Rezept!
Johann
Zeitansatz: optimal
Geschmack: ungewöhnlich --> fantastisch
Reaktion der kritischen Esser (Familie): Aufgegessen!!!
Danke für das Rezept!
Johann
TheMisery
sagt:
sagt: 30.01.2010 17:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
wir haben nun schon sehr oft dieses Rezept nachgekocht und es schmeckt immer wieder saugut!!
Mit der Zeit haben wir immer wieder mal etwas rumprobiert, momentan machen wir es meistens so:
- Doppelte Soßenmenge (bei mir muss es immer schwimmen :)
- Wir nehmen den Fisch aus der Pfanne, karamellisieren darin Zucker und löschen es mit dem O-Saft ab.
- Etwas Dill hinzu
- Und als Beilage nehmen wir meistens Reis und zum guten Schluss bestreuseln wir noch alles mit angerösteten Mandelblättchen.
Ein Gedicht!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept - 5 Sterne!
wir haben nun schon sehr oft dieses Rezept nachgekocht und es schmeckt immer wieder saugut!!
Mit der Zeit haben wir immer wieder mal etwas rumprobiert, momentan machen wir es meistens so:
- Doppelte Soßenmenge (bei mir muss es immer schwimmen :)
- Wir nehmen den Fisch aus der Pfanne, karamellisieren darin Zucker und löschen es mit dem O-Saft ab.
- Etwas Dill hinzu
- Und als Beilage nehmen wir meistens Reis und zum guten Schluss bestreuseln wir noch alles mit angerösteten Mandelblättchen.
Ein Gedicht!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept - 5 Sterne!
Kimba 
sagt:
sagt: 17.03.2010 15:39
Hallo,
wir haben es mit Zander gemacht. Das Rezept ist einfach, schnell zubereitet und sehrrrrrr lecker. Richtig was besonderes um Besuch zu beeindrucken.
Viele Grüße,
Kimba
wir haben es mit Zander gemacht. Das Rezept ist einfach, schnell zubereitet und sehrrrrrr lecker. Richtig was besonderes um Besuch zu beeindrucken.
Viele Grüße,
Kimba
Pepperhanna
sagt:
sagt: 20.03.2010 22:01
Da möchte ich doch mal heftig widersprechen, Kimba.
Was Besonderes ist diese Soße insofern, wenn man eine Geheimwaffe sucht, um Gäste loszuwerden.
Ich hatte ebenfalls die doppelte Menge gemacht, zum Glück den Fisch warmgestellt, um die Soße einköcheln zu lassen, aber nachdem ich das tapfer-verzweifelte Rumgestochere am Tisch sah und auch der Versuch, sie mit Curry und Orangenlikör etwas aufzupeppen, nichts brachte, hab ich kurzerhand die Teller einkassiert, eine Remouladensoße angerührt und die zweite Pfanne Fisch damit serviert.
Das wurde dann mit Begeisterung verputzt.
Ich hatte übrigens frische Orangen ausgepreßt, am Saft lag es also nicht.
Okay, die Geschmäcker sind verschieden, wie es so schön heißt, aber eigentlich hätte ich wissen müssen, daß es für eine gute Orangensoße nicht reicht, einfach Saft und Sahne zusammenzukippen.
Was Besonderes ist diese Soße insofern, wenn man eine Geheimwaffe sucht, um Gäste loszuwerden.
Ich hatte ebenfalls die doppelte Menge gemacht, zum Glück den Fisch warmgestellt, um die Soße einköcheln zu lassen, aber nachdem ich das tapfer-verzweifelte Rumgestochere am Tisch sah und auch der Versuch, sie mit Curry und Orangenlikör etwas aufzupeppen, nichts brachte, hab ich kurzerhand die Teller einkassiert, eine Remouladensoße angerührt und die zweite Pfanne Fisch damit serviert.
Das wurde dann mit Begeisterung verputzt.
Ich hatte übrigens frische Orangen ausgepreßt, am Saft lag es also nicht.
Okay, die Geschmäcker sind verschieden, wie es so schön heißt, aber eigentlich hätte ich wissen müssen, daß es für eine gute Orangensoße nicht reicht, einfach Saft und Sahne zusammenzukippen.
20.11.2010 22:37
Hallo Pepperhanna,
sag ich jetzt was, oder sag ich besser nichts?
Geschnäcker sind verschieden. 99,9 % der Kommentatoren und deren Gästen hat der Fisch mit dieser Sauce geschmeckt.
Euch nicht, tut mir wirklich leid, gerade wenn dieses Rezept auch noch für Gäste zubereitet wurde. Vielleicht sollte man es dann doch vorher einmal für sich testen um vorzufühlen, ob es den Freunden auch munden würde.
Schlecht schmeckt der Fisch in Orangensauce nicht,
lg
heimwerkerkönig
sag ich jetzt was, oder sag ich besser nichts?
Geschnäcker sind verschieden. 99,9 % der Kommentatoren und deren Gästen hat der Fisch mit dieser Sauce geschmeckt.
Euch nicht, tut mir wirklich leid, gerade wenn dieses Rezept auch noch für Gäste zubereitet wurde. Vielleicht sollte man es dann doch vorher einmal für sich testen um vorzufühlen, ob es den Freunden auch munden würde.
Schlecht schmeckt der Fisch in Orangensauce nicht,
lg
heimwerkerkönig
eve080
sagt:
sagt: 05.04.2010 21:43
Fand das Rezept sehr gut, aber habe den Fisch nach dem Braten nochmal aus der Pfanne genommen und erst etwas Zucker karamelisieren lassen bevor ich den Orangesaft zugegeben habe und habe dann noch zusätzlich Creme Fraiche reingetan.
mpx-koch
sagt:
sagt: 20.11.2010 21:08
Sorry, unseren Geschmack hat es so gar nicht getroffen, mich schüttels immer noch vom Abschmecken...
Alle Rettungsversuche schlugen fehl. Vielleicht haben wir auch den falschen O-Saft dazu...
Musste die Sauce wegkippen, hatte wenigstens den Fisch zuvor noch aus der Pfanne genommen. Nichts für ungut, wenns anderen schmeckt, ist es ja gut :-)
Alle Rettungsversuche schlugen fehl. Vielleicht haben wir auch den falschen O-Saft dazu...
Musste die Sauce wegkippen, hatte wenigstens den Fisch zuvor noch aus der Pfanne genommen. Nichts für ungut, wenns anderen schmeckt, ist es ja gut :-)
20.11.2010 22:40
Hallo mpx-koch,
ich hoffe die Geschmackserschütterung war nicht alzu heftig. Geschmäcker sind halt verschieden und den deinen habe ich mit diesem Rezept anscheinend vollkommen verfehlt. Tut mir leid.
Aber vielen anderen hat dieses Rezept sehr gut geschmeckt.
lg
heimwerkerkönig
ich hoffe die Geschmackserschütterung war nicht alzu heftig. Geschmäcker sind halt verschieden und den deinen habe ich mit diesem Rezept anscheinend vollkommen verfehlt. Tut mir leid.
Aber vielen anderen hat dieses Rezept sehr gut geschmeckt.
lg
heimwerkerkönig
25.11.2010 14:09
Hej,
hab die Sauce mit etwa zur Hälfte Brühe und O-Saft genommen war sehr lecker.
lg
Birgit
hab die Sauce mit etwa zur Hälfte Brühe und O-Saft genommen war sehr lecker.
lg
Birgit
Mont
sagt:
sagt: 29.01.2011 17:22
Ein tolles Rezept! Ich habe dazu karamelisierte Möhren und Zwiebeln gemacht, schmeckte hervorragend!
Ich habe die Mengen variiert, weil ich mich nie genau an Rezepte halte.
Außerdem habe ich statt Sahne Milch und Creme fraiche genommen, weil ich einfach keine Sahne hatte! Schmeckte aber auch gut.
Mit einer frisch gepressten Orange ist das Ganze natürlich doppelt so gut, hatte aber leider nur eine und musste daher mit Orangensaft auffüllen.
Dazu gab es Kartoffeln. Ich wollte eigentlich Reis machen, aber die Kartoffeln mussten weg und sie haben ausgezeichnet dazu gepasst!
Außerdem hatten wir noch Brokkoli, der meiner Meinung nach etwas überflüssig war hierbei, aber trotzdem gut, und Kopfsalat!
Ja, es war ein Festschmaus! :-)
Ich habe die Mengen variiert, weil ich mich nie genau an Rezepte halte.
Außerdem habe ich statt Sahne Milch und Creme fraiche genommen, weil ich einfach keine Sahne hatte! Schmeckte aber auch gut.
Mit einer frisch gepressten Orange ist das Ganze natürlich doppelt so gut, hatte aber leider nur eine und musste daher mit Orangensaft auffüllen.
Dazu gab es Kartoffeln. Ich wollte eigentlich Reis machen, aber die Kartoffeln mussten weg und sie haben ausgezeichnet dazu gepasst!
Außerdem hatten wir noch Brokkoli, der meiner Meinung nach etwas überflüssig war hierbei, aber trotzdem gut, und Kopfsalat!
Ja, es war ein Festschmaus! :-)
hulik
sagt:
sagt: 20.03.2011 17:04
hab frische Orangen ausgepresst und ein wenig mehr Sahne genommen. Dazu Reis serviert.
Es war echt lecker. Schön fruchtig-sauer passt zum Fisch immer sehr gut.
Danke fürs Rezept!
Es war echt lecker. Schön fruchtig-sauer passt zum Fisch immer sehr gut.
Danke fürs Rezept!
mummy33
sagt:
sagt: 10.05.2011 20:45
Hammer...!!!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 22. Fisch und Meeresfrüchte
- Hauptspeisen
- Fisch
- Fisch
- Fisch & Meeresfrüchte
- Hauptgerichte
- Hauptgerichte F-J
- ausprobieren
- Fisch
- Orangen
Weitere Rezeptsammlungen
habe das Rezept ausprobiert und es ist sehr, sehr lecker. Es hat sogar unsere Tochter überzeugt, die kein grosser Fischfan ist. Wird es bei uns jetzt öfter geben.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten