Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zwiebel - Käse - Salat
| 100 g | Feldsalat |
| 2 | Zwiebel(n), (1rote & 1weiße) |
| 250 g | Käse, Emmentaler (in Würfel schneiden) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 7 EL | Essig, (Obstessing) |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 7 EL | Öl, (Rapsöl) |
| Zucker | |
| evtl. | Walnüsse |
Zubereitung
Zwiebel in Ringe schneiden, Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Äpfel ungeschält in Stifte hobeln.
Für die Vinaigrette Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und das Öl nach und nach zugeben.
Den gewaschenen Feldsalat durch die Vinaigrette ziehen und auf 3-4 Teller anrichten.
Die restlichen Zutaten in die Vinaigrette geben, gut durchmischen, um den Feldsalat anrichten und sofort servieren.
TIPP: Wenn Walnussöl verwendet wird, schmecken Walnüsse wunderbar im Salat.
Für die Vinaigrette Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und das Öl nach und nach zugeben.
Den gewaschenen Feldsalat durch die Vinaigrette ziehen und auf 3-4 Teller anrichten.
Die restlichen Zutaten in die Vinaigrette geben, gut durchmischen, um den Feldsalat anrichten und sofort servieren.
TIPP: Wenn Walnussöl verwendet wird, schmecken Walnüsse wunderbar im Salat.
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Gruß Midkiff
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