Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Gratin
Vegetarisch
)
| 500 g | Kürbis(se) (Muskatkürbis) |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian, frischer | |
| 200 ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Feta-Käse |
| Öl |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Kürbis und Kartoffeln werden geschält und der Kürbis entkernt. Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und im kochenden Salzwasser für 7-8 Minuten vorgaren. Nach 3 Minuten den Kürbis hinzugeben und mitkochen.
Den Thymian abbrausen, die Blättchen abzupfen und zu der Sahne geben. Eier einrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fetakäse in Scheiben schneiden und eine Auflaufform mit Öl einreiben. Nun abwechselnd Kartoffeln, Kürbis und Schafskäse in die Form schichten. Mit der Thymiansahne begießen und im Backofen bei 175 Grad etwa für 35 Minuten backen.
Kürbis und Kartoffeln werden geschält und der Kürbis entkernt. Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und im kochenden Salzwasser für 7-8 Minuten vorgaren. Nach 3 Minuten den Kürbis hinzugeben und mitkochen.
Den Thymian abbrausen, die Blättchen abzupfen und zu der Sahne geben. Eier einrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fetakäse in Scheiben schneiden und eine Auflaufform mit Öl einreiben. Nun abwechselnd Kartoffeln, Kürbis und Schafskäse in die Form schichten. Mit der Thymiansahne begießen und im Backofen bei 175 Grad etwa für 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
günti 
sagt:
sagt: 06.01.2009 13:32
Ein wohlschmeckendes, vom Eigengeschmack des Kürbisses und der Kartoffel lebendes Gericht. Der Schafkäse setzt ihm die Krone auf. Habe dazu einen Kürbisrohkostsalat gereicht.
Danke.
Gruß Günti
Danke.
Gruß Günti
21.09.2009 22:10
Hallo!
Ich fand es im ganzen etwas fad, habe auch mit Knobi aufgepeppt, aber so ganz unser Geschmack war es leider nicht, tut mir leid...
LG
Pasi
Ich fand es im ganzen etwas fad, habe auch mit Knobi aufgepeppt, aber so ganz unser Geschmack war es leider nicht, tut mir leid...
LG
Pasi
Perignem
sagt:
sagt: 03.10.2009 21:03
Ich habe nach den bisherigen Vorschlägen die Eier-Sahne auch mit Koblauch gewürzt und Feta aus Schafsmilch verwendet. Damit hatten wir heute Abend ein leckeres Essen, der Thymian passt super und wir werden es sicherlich wieder machen. Danke für das Rezept.
LG, Perignem
LG, Perignem
17.03.2012 15:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Bei uns gabs diesen Auflauf auch im Herbst - hab nur Kommentar + Foto irgendwie vergessen/übersehen.
Ich hab der Einfachheit halber Hokkaidokürbis sowie Kartoffeln roh gelassen + geraffelt - klappte insgesamt gut und sparte Zeit.
Außerdem gabs für die Männer noch etwas gewürfelten Schinken an die Masse. Alles kräftig mit Knobi + Thymian + Petersilie gewürzt schmeckte uns der Gratin wirklich gut, obwohl ich sonst nicht so der Kürbisfan bin.
Danke für die Anregung!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Bei uns gabs diesen Auflauf auch im Herbst - hab nur Kommentar + Foto irgendwie vergessen/übersehen.
Ich hab der Einfachheit halber Hokkaidokürbis sowie Kartoffeln roh gelassen + geraffelt - klappte insgesamt gut und sparte Zeit.
Außerdem gabs für die Männer noch etwas gewürfelten Schinken an die Masse. Alles kräftig mit Knobi + Thymian + Petersilie gewürzt schmeckte uns der Gratin wirklich gut, obwohl ich sonst nicht so der Kürbisfan bin.
Danke für die Anregung!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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... hätte ich jetzt nicht gedacht, dass der Schafskäse so gut zum Kürbis passt!
Die Sahneeiersauce hab ich noch etwas gepimpt ... Chili, Macis und Knoblauch
Vielen Dank für das gute Rezept
Grüssle Wanda
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