Den Zucker und das Eigelb cremig mixen. Wasser schrittweise dazugeben. Anschließend das Öl ebenso schrittweise dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und durch ein feines Sieb geben. Die Hälfte des Mehl-Backpulver-Gemisches in die Teigmasse geben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Das geschlagene Eiweiß und das Mehl-Backpulver-Gemisch abwechselnd in die Teigmasse unterheben. Eine rechteckige Form (z. B. 30 cm x 30 cm) ausbuttern und bemehlen. Die Teigmasse darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 – 25 Minuten backen. Den fertigen Teig abkühlen lassen.

Für die Schokoladenmasse Milch, Zucker, Blockschokolade, Kakaopulver und Butter in einen Topf geben und dickflüssig einköcheln lassen.

Den ausgekühlten Teig in rechteckige Stückchen (5 cm x 5 cm oder wie man selber möchte) schneiden. In die Schokoladensauce tauchen und abschließend in den Kokosraspel von allen Seiten wälzen.