Den kalten Espresso mit dem Likör vermischen.

Die Sahne und 1 EL Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Den Quark mit dem Vanillezucker cremig rühren, etwas Schlagsahne untermischen, dann die übrige Sahne locker unterheben.

Eine dünne Schicht von der Quarkcreme in eine flache, möglichst rechteckige Schüssel streichen, die Löffelbiskuits mit der ungezuckerten Seite 1-2 Sek. in den Espresso tauchen, auf die Quarkschicht legen und etwas eindrücken. Wieder eine Schicht Quarkcreme in die Schüssel füllen und mit weiteren getränkten Löffelbiskuits belegen. Mit restlicher Creme abschließen. Bis zum Verzehr für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen (schmeckt aber besser als die Zubereitung einen Tag vorher).

Das Tiramisu kurz vor dem Servieren mit dem Kakaopulver bestreuen. Die kalte Schokolade mit einer Rohkostreibe darüber reiben. Sofort servieren.