Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl in Orangensoße
)
| 1 kg | Rosenkohl |
| 2 | Orange(n), ausgepresst |
| 150 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen und halbieren und in Olivenöl anbraten. Mit Orangensaft ablöschen, etwas einreduzieren lassen. Die Sahne zugießen, würzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Lecker dazu Kartoffelpüree.
Lecker dazu Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
30.01.2011 18:10
26.02.2012 13:23
Hallo,
ein sehr schönes Rezept.
Ich habe den Rosenkohl im Bratfett eines glasierten Schweinefilets angebraten, dann mit Orangensaft abgelöscht und erst nur ein wenig Sahne zugegeben. Der Rest kam am Schluss als geschlagene Sahne dazu.
LG Carrara
ein sehr schönes Rezept.
Ich habe den Rosenkohl im Bratfett eines glasierten Schweinefilets angebraten, dann mit Orangensaft abgelöscht und erst nur ein wenig Sahne zugegeben. Der Rest kam am Schluss als geschlagene Sahne dazu.
LG Carrara
26.02.2012 16:35
29.03.2012 08:37
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Ein schönes Rosenkohlrezept - ich habe allerdings noch etwas Gemüsebrühe dazugegeben und war bei den Gewürzen (Curry sowie etwas Zimt) etwas mutiger. ;o)
Bei uns gab es den Rosenkohl als Beilage zu Hefeklößen und Weihnachtsgans, passt aber sicher auch gut zu Ebly. Zu Kartoffelbrei kann ich ihn mir nicht so ganz vorstellen, aber das ist sicher Geschmackssache.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Kati.
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