Henglein
Rama Cremefine
| Mangold - Kokos - Suppe
)
| 600 g | Mangold |
| 100 g | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 | Chilischote(n), entkernt, fein gewürfelt |
| 30 g | Butter |
| 700 ml | Gemüsebrühe (Gemüsefond) |
| 100 ml | Sahne |
| 60 g | Kokoscreme, ungesüßt |
| Cayennepfeffer | |
| 1 TL | Kurkuma |
| Salz |
Zubereitung
Mangold waschen, putzen, Stiele fein würfeln und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Chili und Mangoldstiele in der Butter andünsten. Mit Gemüsefond auffüllen und 20 Minuten bei milder Hitze kochen. Nach 10 Minuten die Blätter und die Sahne dazugeben. Zum Schluss die Kokospaste einrühren. Die Suppe mit Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Königsklops 
sagt:
sagt: 03.01.2009 18:15
Hallo, ich liebe dieses Rezept und mein Mann hat damit seine Abneigung gegen Kokoszeugs in salzigem Essen überwunden ;-)
Seitdem darf ich fast überall Kokos reinmachen!!!
Sehr lecker und nicht zu schwer - ich mache die Suppe in regelmäigen Abständen immer wieder.
Danke für das schöne Rezept!!!
Seitdem darf ich fast überall Kokos reinmachen!!!
Sehr lecker und nicht zu schwer - ich mache die Suppe in regelmäigen Abständen immer wieder.
Danke für das schöne Rezept!!!
petri9371 
sagt:
sagt: 16.07.2009 19:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Suppe ist klasse!!! Hab sie gerade gemacht und gleich war sie weg!!! Habe nur die Sahne weggelassen weil persönlich der meinung war kokosmilch reicht (hatte keine kokoscreme)!
viele grüße
petra
die Suppe ist klasse!!! Hab sie gerade gemacht und gleich war sie weg!!! Habe nur die Sahne weggelassen weil persönlich der meinung war kokosmilch reicht (hatte keine kokoscreme)!
viele grüße
petra
15.03.2010 10:51
Hallo,
ich hatte noch Mangold vom letzten Jahr im TK und habe diese Suppe gekocht. Sie war sehr lecker! Ich habe sie zum Schluss noch etwas aufgeschäumt.
Lieben Gruß!
Petra
ich hatte noch Mangold vom letzten Jahr im TK und habe diese Suppe gekocht. Sie war sehr lecker! Ich habe sie zum Schluss noch etwas aufgeschäumt.
Lieben Gruß!
Petra
herbundsab
sagt:
sagt: 27.04.2010 16:13
Hallo,
leckeres Rezept, einfach super:-)
Ich habe die Sahne weggelassen, daüfr aber eine ganze Dose Kokosmilch vom Asiamann dazugenommen.
Dann die Suppe mit meinem Zauberstab püriert....und als Garnitur ein Garnelenspiesschen.
Meine Family war total begeistert!
Lieben Gruss
Sabine
leckeres Rezept, einfach super:-)
Ich habe die Sahne weggelassen, daüfr aber eine ganze Dose Kokosmilch vom Asiamann dazugenommen.
Dann die Suppe mit meinem Zauberstab püriert....und als Garnitur ein Garnelenspiesschen.
Meine Family war total begeistert!
Lieben Gruss
Sabine
altwasserfloh
sagt:
sagt: 22.12.2010 15:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab heute die Suppe gemacht und fand sie unheimlich lecker.
Ich habe allerdings einige kleine Abwandlungen vorgenommen: Ich habe zusätzlich ein paar Frühlingszwiebeln benutzt und nach dem glasig dünsten das Ganze mit Weißwein abgelöscht, bevor ich die Brühe zugegeben habe. Dann habe ich nach 10 Minuten alles püriert, bevor ich die klein geschnittenen Mangoldblätter zugegeben habe.
Ich habe auch eine ganze Dose Kokosmilch statt Creme und Sahne verwendet und zusätzlich mit Ingwer gewürzt. Zu der Suppe habe ich separat in Knoblauchöl gebratene Shrimps und in Sonnenblumenöl knusprig gebratene Kartoffelscheiben gereicht.
Ein sehr schönes und geschmacklich interessantes Rezept. Danke!
altwasserfloh
ich hab heute die Suppe gemacht und fand sie unheimlich lecker.
Ich habe allerdings einige kleine Abwandlungen vorgenommen: Ich habe zusätzlich ein paar Frühlingszwiebeln benutzt und nach dem glasig dünsten das Ganze mit Weißwein abgelöscht, bevor ich die Brühe zugegeben habe. Dann habe ich nach 10 Minuten alles püriert, bevor ich die klein geschnittenen Mangoldblätter zugegeben habe.
Ich habe auch eine ganze Dose Kokosmilch statt Creme und Sahne verwendet und zusätzlich mit Ingwer gewürzt. Zu der Suppe habe ich separat in Knoblauchöl gebratene Shrimps und in Sonnenblumenöl knusprig gebratene Kartoffelscheiben gereicht.
Ein sehr schönes und geschmacklich interessantes Rezept. Danke!
altwasserfloh
Sabrina2401
sagt:
sagt: 05.04.2011 23:47
HUHU!
Deine Suppe war hervorragend............ Einfach nur lecker... habe habe auch erst mit ganz wenig Wein abgelöscht. und ich habe KOKOSCREME benutzt wie in deinem Rezept ;-))
Sogar meinem kleinen 2,5 jahre alten Sohn hat es richtig geschmeckt!
Deine Suppe war hervorragend............ Einfach nur lecker... habe habe auch erst mit ganz wenig Wein abgelöscht. und ich habe KOKOSCREME benutzt wie in deinem Rezept ;-))
Sogar meinem kleinen 2,5 jahre alten Sohn hat es richtig geschmeckt!
tilly1 
sagt:
sagt: 20.07.2011 17:53
Hallo an Alle!
Ich habe heute von meiner Nachbarin mit Aussicht auf noch mehr, viiiieeellll Mangold bekommen.
Als erstes habe ich die Suppe probiert. Kommentar meines 12-Jährigen: "Sieht aber ziemlich gesund aus, muss das sein?" Nach dem 2. Teller kam kein Kommentar mehr außer: "Lasst mir noch was übrig!"
Also, ein voller Erfolg, lecker!
Habe eine halbe Dose Kokosmilch genommen und alles püriert.
Gibt es sicher wieder!
Tilly
Ich habe heute von meiner Nachbarin mit Aussicht auf noch mehr, viiiieeellll Mangold bekommen.
Als erstes habe ich die Suppe probiert. Kommentar meines 12-Jährigen: "Sieht aber ziemlich gesund aus, muss das sein?" Nach dem 2. Teller kam kein Kommentar mehr außer: "Lasst mir noch was übrig!"
Also, ein voller Erfolg, lecker!
Habe eine halbe Dose Kokosmilch genommen und alles püriert.
Gibt es sicher wieder!
Tilly
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