Das Hähnchengeschnetzelte in einer Pfanne anbraten. Den in Ringe geschnittenen Lauch hinzugeben und ebenfalls etwas anbraten. Alles mit dem Wasser ablöschen.

Creme fraiche hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch rühren. Die Soße mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. mit Saucenbinder etwas andicken. Zum Schluss die Petersilie kurz unterrühren.

Dazu empfehle ich Gnocchi, Spätzle oder Schupfnudeln.