Henglein
Rama Cremefine
| Creme fraiche - Schnitzel
)
| 2 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Schinken (Kochschinken) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Sahne |
| 100 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Kochschinken in Würfel schneiden. Den Lauch in einer Pfanne anbraten. Nach ca. 5 Minuten den Kochschinken hinzugeben und mitbraten. Alles mit Wasser und Sahne ablöschen und zum Kochen bringen.
Creme fraiche hinzugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Paprika abschmecken. Alles nochmals kurz aufkochen lassen.
Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, ggf. klopfen und in einer Auflaufform nebeneinander legen. Mit der Lauch-Creme-Mischung bedecken und alles bei 200°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Tipp: Die Schnitzel mit Käse überbacken.
Creme fraiche hinzugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Paprika abschmecken. Alles nochmals kurz aufkochen lassen.
Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, ggf. klopfen und in einer Auflaufform nebeneinander legen. Mit der Lauch-Creme-Mischung bedecken und alles bei 200°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Tipp: Die Schnitzel mit Käse überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
mariechen97 
sagt:
sagt: 22.02.2008 19:38
Vorhin den letzten Bissen aufgegessen! Die Sosse ist ja lecker.
Sehr gut!
Sehr gut!
Eve2004 
sagt:
sagt: 04.05.2008 14:19
Hallo!
Also ich fand das Rezept auch sehr lecker!!!
Nur ich hab da garnix wegen Beilagen gesehen und hab mich dann spontan auf Kartoffeln geeinigt!Werde es sicher noch mal machen, dann aber mit Reis als beilage und nicht mit schweineschnitzel sondern mit Hähnchenschnitzel!
Fürs Auge hab ich nach dem Ofengang dann noch Petersilie drüber gestreut!
Sah gut aus und es schmeckte seeeehr gut!
LG Eve
Also ich fand das Rezept auch sehr lecker!!!
Nur ich hab da garnix wegen Beilagen gesehen und hab mich dann spontan auf Kartoffeln geeinigt!Werde es sicher noch mal machen, dann aber mit Reis als beilage und nicht mit schweineschnitzel sondern mit Hähnchenschnitzel!
Fürs Auge hab ich nach dem Ofengang dann noch Petersilie drüber gestreut!
Sah gut aus und es schmeckte seeeehr gut!
LG Eve
Krissi312 
sagt:
sagt: 25.06.2008 15:31
Das hört sich wirklich lecker an! Werde ich auch mal ausprobieren!
Reicht denn die Menge an Flüssigkeit? Wir sind große Soßenesser, sollten wir daher die doppelte Menge an Wasser, Sahne und Creme Fraiche nehmen??? Gerade wenn man Kartoffeln dazu isst, die doch auch einiges aufsaugen oder?
Grüße,
Kristina
Reicht denn die Menge an Flüssigkeit? Wir sind große Soßenesser, sollten wir daher die doppelte Menge an Wasser, Sahne und Creme Fraiche nehmen??? Gerade wenn man Kartoffeln dazu isst, die doch auch einiges aufsaugen oder?
Grüße,
Kristina
kito
sagt:
sagt: 15.11.2008 01:04
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert, sehr lecker. Ich werde allerdings nächstes mal etwas Soßenbinder einrühren, damit die Soße besser an den mitservierten Nudeln hängen bleibt.
Lg, Kirsten
ich habe das Rezept gestern ausprobiert, sehr lecker. Ich werde allerdings nächstes mal etwas Soßenbinder einrühren, damit die Soße besser an den mitservierten Nudeln hängen bleibt.
Lg, Kirsten
Julinika
sagt:
sagt: 05.12.2008 13:27
Super lecker! Wir haben das Rezept am Wochenende ausprobiert. Selbst meinem Mann, der sonst keinen Lauch mag, hat es sehr gut geschmeckt und wir werden es auf jeden Fall wieder kochen.
Nachdem ich Crème fraiche gegen Crème legere und Sahne gegen Cremefine ausgetauscht hatte, war es sogar ww-tauglich.
Danke für dieses tolle Rezept, dass an Weihnachten auch die Familie probieren darf.
LG
Juli
Nachdem ich Crème fraiche gegen Crème legere und Sahne gegen Cremefine ausgetauscht hatte, war es sogar ww-tauglich.
Danke für dieses tolle Rezept, dass an Weihnachten auch die Familie probieren darf.
LG
Juli
Nessaja84 
sagt:
sagt: 28.12.2008 19:40
Habe das Gericht heute nachgekocht und es war sehr lecker und es wurde alles ratz putz aufgegessen. Es war nur ein bisschen zu wenig Soße und das ganze war arg dünn. Werde es aber sich nochmal nachkochen. Dazu gab es Nudeln.
Lomika
sagt:
sagt: 27.02.2009 13:34
Sehr lecker und sehr einfach! Schmeckt uns immer wieder sehr gut!
Lieben Dank
LG Lomika
Lieben Dank
LG Lomika
Jeanny0510
sagt:
sagt: 11.06.2009 20:01
Haben das Rezept heute nachgekocht! Habe die doppelte Menge an Soße gemacht da wir sehr große Soßenesser sind! Haben Paprikapulver rosenscharf genommen, da wir auch sehr gerne scharf essen! Und ich habe es mit Gouda überbacken! War super lecker! Tolles Rezept!
Lg Janine
Lg Janine
belchenmädel 
sagt:
sagt: 18.07.2009 08:48
Sehr lecker!
Habe auch gleich doppelte Menge Sosse gemacht. War aber etwas zu flüssig, werde nächstes Mal die Sosse etwas binden.
Grüsse
belchenmädel
Habe auch gleich doppelte Menge Sosse gemacht. War aber etwas zu flüssig, werde nächstes Mal die Sosse etwas binden.
Grüsse
belchenmädel
09.11.2009 19:52
Hallo jeannie81,
ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Der Tipp mit dem Käse war sehr gut, ich habe die Lauchmischung mit geriebenem Emmentaler bestreut - mmhh! Dazu gab's bei uns Kartoffeln.
Beim nächsten Mal werde ich die Variante mit Hähnchenfleisch ausprobieren...
Auf jeden Fall vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Liebe Güße
kleinemama3
ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Der Tipp mit dem Käse war sehr gut, ich habe die Lauchmischung mit geriebenem Emmentaler bestreut - mmhh! Dazu gab's bei uns Kartoffeln.
Beim nächsten Mal werde ich die Variante mit Hähnchenfleisch ausprobieren...
Auf jeden Fall vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Liebe Güße
kleinemama3
nicoleyveslynn
sagt:
sagt: 02.05.2010 19:34
Das is ja der Hammer,
wir haben selten so gut gegessen die Soße is wirklich sehr sehr lecker ,werden dieses Rezept auf jeden Fall noch mal kochen.
vielen dank
Grüß Icke
wir haben selten so gut gegessen die Soße is wirklich sehr sehr lecker ,werden dieses Rezept auf jeden Fall noch mal kochen.
vielen dank
Grüß Icke
mami0286
sagt:
sagt: 16.05.2010 08:43
gabs bei uns gestern mittag. und was soll ich sagen? es war sehr lecker. hab aber putenschnitzel genommen und creme fraiche mit kräuter.
danke für das tolle rezept.
liebe grüße theresa
danke für das tolle rezept.
liebe grüße theresa
sushikoch
sagt:
sagt: 21.05.2010 21:54
Sehr lecker! Soße etwas dünn, aber nur optisch - geschmacklich ausgezeichnet! Nächstes Mal probiere ich's mal mit einem Ei, damit die Soße besser bindet. Eigentlich bin ich kein großer Freund von Lauch, aber in diesem Gericht hat's gepasst und super geschmeckt :-)
16.08.2010 23:16
Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker! 4 Sterne!
Ich habe Hähnchenbrustfilet genommen, das ich mit Curry zuerst von beiden Seite scharf angebraten habe, außerdem kam noch eine Kräuter-Gewürzmischung zum Einsatz. Überbacken wurde das ganze dann noch mit Gouda.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
lduval
Ich habe Hähnchenbrustfilet genommen, das ich mit Curry zuerst von beiden Seite scharf angebraten habe, außerdem kam noch eine Kräuter-Gewürzmischung zum Einsatz. Überbacken wurde das ganze dann noch mit Gouda.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
lduval
23.10.2010 21:20
Hallo !
Bei uns gab es das Rezept heute.
Es war geschmacklich sehr gut.
Beim nächsten Mal werde allerdings auch ich die Soße noch etwas abbinden.
Bilder folgen.
Danke für diese Rezeptidee!
Liebe Grüße!
Andi
Bei uns gab es das Rezept heute.
Es war geschmacklich sehr gut.
Beim nächsten Mal werde allerdings auch ich die Soße noch etwas abbinden.
Bilder folgen.
Danke für diese Rezeptidee!
Liebe Grüße!
Andi
Akaiya
sagt:
sagt: 15.12.2010 21:28
Dies war unser heutiges Abendbrot *yammi*
Es gab Putenschnitzel und ich habe auch auf Creme legere zurück gegriffen. Schlau, wie ich nun mal bin, habe ich LauchZWIEBEL statt Porree gekauft und mich noch gewundert, warum das auf den Bildern nach viel mehr Masse aussah *hüstel* Letzten Endes habe ich dann einfach noch eine gelbe Paprika dazugetan.
Als Beilagen gab es Nudeln und Bohnen ... die Bohnen haben jetzt nicht sooo gut gepallt ;-)
Akaiya
Es gab Putenschnitzel und ich habe auch auf Creme legere zurück gegriffen. Schlau, wie ich nun mal bin, habe ich LauchZWIEBEL statt Porree gekauft und mich noch gewundert, warum das auf den Bildern nach viel mehr Masse aussah *hüstel* Letzten Endes habe ich dann einfach noch eine gelbe Paprika dazugetan.
Als Beilagen gab es Nudeln und Bohnen ... die Bohnen haben jetzt nicht sooo gut gepallt ;-)
Akaiya
09.01.2011 09:40
Halli-Hallo,
bei uns gab´ es die Schnitzel gestern Abend.
Mit Putenfleisch und ohne Käse. Die Konsistenz der Soße war für uns ok.
Es hat allen suuuuper geschmeckt! Das will was heißen, und deshalb von uns volle 5 Sterne.
Viele Grüße
bei uns gab´ es die Schnitzel gestern Abend.
Mit Putenfleisch und ohne Käse. Die Konsistenz der Soße war für uns ok.
Es hat allen suuuuper geschmeckt! Das will was heißen, und deshalb von uns volle 5 Sterne.
Viele Grüße
P1963 
sagt:
sagt: 23.01.2011 12:04
Hallo,
ich habe heute die Schnitzel ausprobiert. Ein sehr leckeres Gericht. Die Soße habe ich mit etwas Soßenpulver gebunden. Am Vorabend habe ich alles vorbereitet und dann in den Kühlschrank gestellt, so brauchte ich es heute nur noch im Backofen zu erwärmen. Die Schnitzel waren richtig zart. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute die Schnitzel ausprobiert. Ein sehr leckeres Gericht. Die Soße habe ich mit etwas Soßenpulver gebunden. Am Vorabend habe ich alles vorbereitet und dann in den Kühlschrank gestellt, so brauchte ich es heute nur noch im Backofen zu erwärmen. Die Schnitzel waren richtig zart. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
nellme
sagt:
sagt: 03.02.2011 14:43
Hallo,
ich habe das Rezept gerade „nach Anweisung“ zubereitet. Ich finde die Zusammenstellung sehr gelungen. Einfache Zutaten, die ich oft im Haus habe und eine ebenso leichte Zubereitung, trotzdem hervorragend im Geschmack. Aus Mangel an Creme Fraiche habe ich Sahne und saure Sahne 1 zu 1 gemischt und die Hälfte des Lauchs mit Lauchzwiebeln ausgeglichen. Das wird es bestimmt noch öfter geben. Uns schmeckt es sehr gut!
LG nellme
ich habe das Rezept gerade „nach Anweisung“ zubereitet. Ich finde die Zusammenstellung sehr gelungen. Einfache Zutaten, die ich oft im Haus habe und eine ebenso leichte Zubereitung, trotzdem hervorragend im Geschmack. Aus Mangel an Creme Fraiche habe ich Sahne und saure Sahne 1 zu 1 gemischt und die Hälfte des Lauchs mit Lauchzwiebeln ausgeglichen. Das wird es bestimmt noch öfter geben. Uns schmeckt es sehr gut!
LG nellme
06.03.2011 14:48
Hallo,
heute mittag gab es Creme fraiche - Schnitzel nach deinem Rezept.
Ruckzuck und einfach gemacht - toll im Geschmack.
Das gibt es wieder.
Herzlichen Dank fürs Rezept und liebe Grüße.
Amboss110
heute mittag gab es Creme fraiche - Schnitzel nach deinem Rezept.
Ruckzuck und einfach gemacht - toll im Geschmack.
Das gibt es wieder.
Herzlichen Dank fürs Rezept und liebe Grüße.
Amboss110
04.09.2011 07:43
Hallo,
gestern habe ich dieses leckere Rezept ausprobiert. Ich habe Hähnchenschnitzel genommen und sie vorher etwas angebraten. Die Soßenmenge wurde verdoppelt und ein wenig angedickt.
Da noch Pellkartoffeln vom Vortag übrig waren sind sie mit in den Auflauf gewandert. Sehr lecker , schnell gemacht!
LG Scampi!
gestern habe ich dieses leckere Rezept ausprobiert. Ich habe Hähnchenschnitzel genommen und sie vorher etwas angebraten. Die Soßenmenge wurde verdoppelt und ein wenig angedickt.
Da noch Pellkartoffeln vom Vortag übrig waren sind sie mit in den Auflauf gewandert. Sehr lecker , schnell gemacht!
LG Scampi!
sisichris
sagt:
sagt: 18.09.2011 15:45
Sehr lecker und ruckzuck gekocht. Suchte spontan nach einem Rezept und habe statt Lauch Zwiebeln genommen. Nächstes mal würde ich die Soße leicht binden. Geschmacklich 1A*****
mercy77
sagt:
sagt: 21.09.2011 08:29
Nix, aber schon gar nix ist übrig geblieben :D Vielen Dank für dieses superleckere Rezept! lg Doris
Artis2001
sagt:
sagt: 21.09.2011 14:43
Schmeckt super!!
Werde jedoch das nächste Mal auch die doppelte Soßenmenge machen,
vor allem wenn es noch eine Beilage dazu gibt!
Danke fürs Rezept!
Werde jedoch das nächste Mal auch die doppelte Soßenmenge machen,
vor allem wenn es noch eine Beilage dazu gibt!
Danke fürs Rezept!
Angela1968
sagt:
sagt: 27.09.2011 22:11
Hallo,
heute mittag gab es die Schnitzel für 5 Personen nach deinem Rezept
mit doppelter Menge an Sauce .Als Beilage gab es Kartoffel und Salat
dabei,es hat allen sehr gut geschmeckt.
LG Angela
heute mittag gab es die Schnitzel für 5 Personen nach deinem Rezept
mit doppelter Menge an Sauce .Als Beilage gab es Kartoffel und Salat
dabei,es hat allen sehr gut geschmeckt.
LG Angela
mercy77
sagt:
sagt: 04.10.2011 07:57
... immer wieder lecker :) Habs gestern Abend mit Lachsfilet gemacht... ist nix übrig geblieben ;-) lg Doris
aalleexx
sagt:
sagt: 28.10.2011 08:50
Ich hatte Frühlingszwiebeln, statt Lauch verwendet und ganz klein geschnitten.
Die Sauce war nicht so viel, am Ende. Ich konnte damit die Schnitzel bedecken und das Ergebnis war sozusagen ein überbackenes Schnitzel mit Flammkuchenkruste.
War trotzdem sehr lecker!
Wenn ich das Rezept nochmal durchlese: ich glaub, ich hab das Wasser vergessen ;-)
*alex*
Die Sauce war nicht so viel, am Ende. Ich konnte damit die Schnitzel bedecken und das Ergebnis war sozusagen ein überbackenes Schnitzel mit Flammkuchenkruste.
War trotzdem sehr lecker!
Wenn ich das Rezept nochmal durchlese: ich glaub, ich hab das Wasser vergessen ;-)
*alex*
louismama2009
sagt:
sagt: 19.01.2012 22:18
dein Essen gabs bei uns heute Mittag...super wrklich...habs allerdings aufgrund von Viel-Soßenesser etwas abgewandelt...habe 200 g Sahne, 1 Becher Cremefraiche und 150 ml Wasser genommen...rezept echt gelungen....danke dazu gabs übrigens Bandnudeln...bei nächsten mal werden wir es nochmal mit Hähnchenfleisch probieren---- 5 sterne!!
LG
LG
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