Henglein
Rama Cremefine
| Einfacher Bohneneintopf
)
| 400 g | Bohnen, grüne (frisch oder TK) |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 75 g | Speck, durchwachsener, gewürfelt |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Bohnenkraut, getrocknetes oder Thymian | |
| Öl | |
| Kräuter nach Belieben | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden, entfällt bei TK-Bohnen. Kartoffeln schälen und in gleichgroße Würfel schneiden. Zwiebel schälen, ebenfalls in Würfel schneiden.
Zwiebel zusammen mit den Speckwürfeln in 1 EL heißem Öl anbraten. Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitrösten, mit 1 l Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Bohnen und 1-2 TL Bohnenkraut oder Thymian in die Brühe geben und weitere 10-15 Minuten offen köcheln lassen.
Den Eintopf schließlich mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebel zusammen mit den Speckwürfeln in 1 EL heißem Öl anbraten. Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitrösten, mit 1 l Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Bohnen und 1-2 TL Bohnenkraut oder Thymian in die Brühe geben und weitere 10-15 Minuten offen köcheln lassen.
Den Eintopf schließlich mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
rela3 
sagt:
sagt: 17.09.2009 21:28
Hallo Schnurps,
beim stöbern bin ich auch auf dein Rezept getoßen. Ich mach meine grüne Bohnensuppe auch ähnlich wie du, nur koche ich immer die Knochen vom ausgelösten Schweinekamm (Schwein oder Kassler) vorher ab und habe somit eine super grundlage für die Suppe! Das heißt immer Kamm mit Knochen kaufen ;-)
liebe Grüße
René
beim stöbern bin ich auch auf dein Rezept getoßen. Ich mach meine grüne Bohnensuppe auch ähnlich wie du, nur koche ich immer die Knochen vom ausgelösten Schweinekamm (Schwein oder Kassler) vorher ab und habe somit eine super grundlage für die Suppe! Das heißt immer Kamm mit Knochen kaufen ;-)
liebe Grüße
René
katileini
sagt:
sagt: 11.02.2010 14:45
Hallo Schnurps
Ich mache meinen "Eintopf" im Prinzip genauso. Allerdings verwende ich Stangenbohnen. Und der Tipp von René ist Gold wert. Vorher das Fleisch kochen so brauch man keine "Instant Fleischbrühe" verwenden. Und es schmeckt viel frischer!
glg kati
Ich mache meinen "Eintopf" im Prinzip genauso. Allerdings verwende ich Stangenbohnen. Und der Tipp von René ist Gold wert. Vorher das Fleisch kochen so brauch man keine "Instant Fleischbrühe" verwenden. Und es schmeckt viel frischer!
glg kati
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 27.03.2010 14:39
Bin zwar ein Suppenkasper, bin für Eintöpfe aber weniger zu haben. Auf Wunsch meiner "JUngs" habe ich's dann doch mal gewagt und es hat sich wirklich gelohnt!
Sehr sehr lecker! Habe noch ein paar (gewürzte) Rinderhack-bällchen in die Suppe getan, was auch prima passte.
Koche ich auf jeden Fall wieder!
Liebe Grüße - Karina
Sehr sehr lecker! Habe noch ein paar (gewürzte) Rinderhack-bällchen in die Suppe getan, was auch prima passte.
Koche ich auf jeden Fall wieder!
Liebe Grüße - Karina
machnach1
sagt:
sagt: 26.11.2011 09:09
Ich mag die Suppe am Ende noch etwas sämiger. Habe diese mit etwas Speisestärke noch gebunden.
Statt Speck, passen auch Kasslerrippchen gut dazu.
Statt Speck, passen auch Kasslerrippchen gut dazu.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 2herzhaft/ noch drucken
- Suppen
- Suppen und Eintöpfe
- LEICHTE KOST
- Suppe und Eintopf
- Eintopf
- Hauptgerichte
- Eintöpfe
- laktosefrei Suppen und Eintöpfe
- Suppen
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe Deinen Bohneneintopf schon so oft gemacht, heute auch wieder, und eben
habe ich festgestellt das ich ihn noch nicht mal bewertet habe.
Er ist sooo lecker und schnell gemacht. Allerdings koche ich immer noch
500 gr. Rindergulasch (vorher im Schnellkochtopf) dazu. Das passt!!
Tolles Rezept, alles ist aufgefuttert und das Foto habe ich wieder mal vergessen zu
machen. Aber das nächste Mal...versprochen!!!
G.L.G.satinka
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten