Henglein
Rama Cremefine
| Mitternachtssuppe Onkel Joe
)
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 25 g | Fett |
| 125 g | Cabanossi |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 250 g | Paprikaschote(n), grün |
| 1 Dose/n | Bohnen, rote, (475 Gramm) |
| 250 ml | Wein, rot |
| 2 Würfel | Brühe |
| Salz | |
| Zucker | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Das Hack in dem Fett kräftig anbraten. Die Kabanossi in Scheiben schneiden, die Zwiebel grob hacken, die Knoblauchzehen halbieren. Alles zum Hack geben und gut durchbraten. Das Tomatenmark und die in dünne Streifen geschnittene Paprika hinzufügen. Die Bohnen abgießen und die Flüssigkeit mit Wasser auf einen halben Liter auffüllen. Das Hackfleisch damit ablöschen. Den Rotwein und die Brühwürfel hinzufügen, alles einmal aufkochen lassen und dann 10 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen zugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Zucker, Chilipulver und Paprikapulver abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
anja1968 
sagt:
sagt: 13.06.2004 17:42
Hatte das Rezept schon in meinem Rezeptordner ,kann ich nur Empfehlen.
LG
Anja
LG
Anja
RaupeNimmersatt 
sagt:
sagt: 08.11.2004 14:01
Lecker, lecker, lecker!!
Mit diesem Rezept konnte ich auch schon Gäste begeistern.
Dankeschön!! Die Suppe ist eins unserer Lieblingsgerichte geworden!
Gruß, Kristina
Mit diesem Rezept konnte ich auch schon Gäste begeistern.
Dankeschön!! Die Suppe ist eins unserer Lieblingsgerichte geworden!
Gruß, Kristina
hotbee1 
sagt:
sagt: 30.12.2005 10:41
juchuuuu! Da ist es. Das richtige Rezept der Mitternachtssuppe.
Hab mich schon grausig geschüttelt, was sich hier alles so Mitternachtssuppe nennt.
Aber nun hab ich es endlich wieder.
Danke.Danke. Danke
Hab mich schon grausig geschüttelt, was sich hier alles so Mitternachtssuppe nennt.
Aber nun hab ich es endlich wieder.
Danke.Danke. Danke
Simone32 
sagt:
sagt: 27.12.2006 17:22
Genau dieses Rezept gibt es bei uns schon seit Jahren an Silvester. Alle sind begeistert. Kann man auch schon einen Tag vorher (auch in großen Mengen) vorkochen, daher auch prima als Partytopf z. B. für Geburtstage geeignet.
21.12.2007 21:43
hallo
ich koche diese Suppe auch aber ohne Böhnchen statt dessen mit Fisolen!!
lg. Gerhard
ich koche diese Suppe auch aber ohne Böhnchen statt dessen mit Fisolen!!
lg. Gerhard
Dewdrop 
sagt:
sagt: 30.12.2007 02:37
Hi,
kann mir jemand sagen was cabanossi ist??? Vielleicht ne Wurst???
kann mir jemand sagen was cabanossi ist??? Vielleicht ne Wurst???
30.12.2007 16:17
Simone32
sagt:
sagt: 31.12.2007 14:40
Hallo nochmal,
diese Mitternachtssuppe gab es heuer wieder an Silvester. Hätte zum Rezept noch einige Anmerkungen:
1. Die 25 g Fett kann man sich sparen, wenn man das Hackfleisch zusammen mit der Wurst anbrät, brutzelt soviel Fett raus, daß man nichts mehr extra zugeben muß
2. Wer es scharf mag, nimmt anstatt der Cabanossi bspw. spanische Chorizzo-Wurst.
3. Für die Optik nehme ich Paprikamix rot/gelb/grün
Bilder habe ich hochgeladen.
LG Simone
diese Mitternachtssuppe gab es heuer wieder an Silvester. Hätte zum Rezept noch einige Anmerkungen:
1. Die 25 g Fett kann man sich sparen, wenn man das Hackfleisch zusammen mit der Wurst anbrät, brutzelt soviel Fett raus, daß man nichts mehr extra zugeben muß
2. Wer es scharf mag, nimmt anstatt der Cabanossi bspw. spanische Chorizzo-Wurst.
3. Für die Optik nehme ich Paprikamix rot/gelb/grün
Bilder habe ich hochgeladen.
LG Simone
cookiekitty 
sagt:
sagt: 10.01.2008 22:56
Hallo.
Also Fett heißt Butter, Margarine - egal was man grad zur Hand hat,ja?
Sind mit rote Bohnen Kidney Bohnen gemeint?
Gruß Kitty
Also Fett heißt Butter, Margarine - egal was man grad zur Hand hat,ja?
Sind mit rote Bohnen Kidney Bohnen gemeint?
Gruß Kitty
15.01.2008 23:49
cookiekitty
sagt:
sagt: 15.01.2008 23:54
Das nächste mal etwas weniger Rotwein, aber sonst war die Suppe echt gut! Daumen hoch!
stellakrisba
sagt:
sagt: 23.10.2009 18:32
Hi,
habe gerade gesehen, dass ich diese Suppe 2004 bereits kommentiert hatte. Damals konnte man noch gar nicht bewerten. Das hole ich jetzt aber unbedingt nach, denn diese Suppe ist - genau so wie sie ist - einfach nur toll! Gibts jetzt bald wieder.
LG und danke fürs Rezept
stella
habe gerade gesehen, dass ich diese Suppe 2004 bereits kommentiert hatte. Damals konnte man noch gar nicht bewerten. Das hole ich jetzt aber unbedingt nach, denn diese Suppe ist - genau so wie sie ist - einfach nur toll! Gibts jetzt bald wieder.
LG und danke fürs Rezept
stella
30.12.2009 12:34
Hallo,
ich habe die Suppe heute schon mal vorgekocht für morgen Abend bzw. nach Mitternacht! Sie schmeckt jetzt schon super lecker! Ich stelle noch ein Schälchen mit Schmand dazu, da kann jeder nach Belieben einen Klacks obendrauf tun.
Vielen Dank für's Rezept!
Liebe Grüße
Petra
ich habe die Suppe heute schon mal vorgekocht für morgen Abend bzw. nach Mitternacht! Sie schmeckt jetzt schon super lecker! Ich stelle noch ein Schälchen mit Schmand dazu, da kann jeder nach Belieben einen Klacks obendrauf tun.
Vielen Dank für's Rezept!
Liebe Grüße
Petra
bifirollgirl
sagt:
sagt: 22.01.2010 14:43
hi endlich...ich liebe diese suppe meine mutter hat sie damals immer zu geburtstagen / sylvester gemacht...allerdings wollte sie nie mit dem rezept rausrücken...hehe allerdings koche ich sie etwas anders den wein reduziere ich mit den gewürzen von 500 ml auf die gewünschte menge und anstelle der brühe nehme ich fond aber das ist glaub ich geschmakssache...danke für dieses tolle rezept!!!!
Daumen hoch!
Daumen hoch!
28.01.2010 10:19
Habe nur 1 EL Tomatenmark genommen, Wein und Wasser durch Fleischbrühe ersetzt. Ein leckeres Süppchen.
Tee_Jott
sagt:
sagt: 22.12.2010 15:48
super lecker! kann man übrigens auch vegetarisch machen - mit der veg. Bolognese die es z.B. bei Aldi oder Netto gibt. hab dann einfach ein bissl mehr Bohnen etc. statt der Wurst reingeschmissen.
Für Parties super Variante um was leckeres mit und ohne Fleisch zu zaubern und es geht wirklich schnell! Hat sowohl den Vegetariern als auch den "Fleischfressern" super geschmeckt. Mjammjammjam! =)
Für Parties super Variante um was leckeres mit und ohne Fleisch zu zaubern und es geht wirklich schnell! Hat sowohl den Vegetariern als auch den "Fleischfressern" super geschmeckt. Mjammjammjam! =)
Hexenkind97
sagt:
sagt: 31.12.2010 15:41
Heute gibt es sie wieder!
Habe gerade gesehen das ich sie noch nicht bewertet habe, dabei ist das seit 2 Jahren unser Silvesteressen!
Und wird immer wieder gewünscht.
Habe gerade gesehen das ich sie noch nicht bewertet habe, dabei ist das seit 2 Jahren unser Silvesteressen!
Und wird immer wieder gewünscht.
Mizore
sagt:
sagt: 26.06.2011 18:20
Habe die Suppe gestern bei einer Feier mit Silberzwiebeln gegessen... war auch sehr lecker!
31.12.2011 12:52
Hallo,
endlich bin ich dazu gekommen die Suppe zumachen. hatte ich mir schon lange vorgenommen.
Habe sie zum Geburtstag mit Baguette gereicht.
Die Suppe war der absolute Hit. Alle wollten noch Nachschlag, zum Glück hatte ich einen riesen großen Topf voll gemacht.
Von mir gibt es ein 5faches PERFEKT:
Bilder sind unterwegs.
Die Suppe ist einer meiner Favoriten und wird sicher seeeeeeehr oft gemacht ;-).
LG Bärbel
endlich bin ich dazu gekommen die Suppe zumachen. hatte ich mir schon lange vorgenommen.
Habe sie zum Geburtstag mit Baguette gereicht.
Die Suppe war der absolute Hit. Alle wollten noch Nachschlag, zum Glück hatte ich einen riesen großen Topf voll gemacht.
Von mir gibt es ein 5faches PERFEKT:
Bilder sind unterwegs.
Die Suppe ist einer meiner Favoriten und wird sicher seeeeeeehr oft gemacht ;-).
LG Bärbel
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