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Feta - Teigtaschen
Zutaten
| 125 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Quark, Magerstufe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Eigelb |
| 80 g | Schinken, gekochter |
| 1 kleine | Salatgurke(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| 1 EL | Öl |
| 150 g | Feta-Käse |
| 1 EL | Paprika-Würzpaste |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl mit Butterflöckchen, Quark und etwas Salz gut verkneten. Mindestens ½ h kühl stellen. Ofen auf 200°C (HL 180°C) vorheizen. Schinken, ½ Gurke und die Zwiebel fein hacken, mit Petersilie in Öl anschwitzen. Feta-Käse mit Schinken, Gurke, Zwiebeln und Paprikacreme vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teig dünn ausrollen, ca. 20 Quadrate 10 x10 cm ausradeln. Je 1-2 EL Füllung aufsetzen und zu Dreiecken formen. Mit Eigelb bestreichen und ca. 15 Minuten backen. Von der übrigen Gurke die Schale der Länge nach im Abstand von 1 cm abziehen, in Scheiben schneiden, locker anrichten, mit Pfeffer, Salz und Petersilie bestreuen und zu den Taschen reichen.
Teig dünn ausrollen, ca. 20 Quadrate 10 x10 cm ausradeln. Je 1-2 EL Füllung aufsetzen und zu Dreiecken formen. Mit Eigelb bestreichen und ca. 15 Minuten backen. Von der übrigen Gurke die Schale der Länge nach im Abstand von 1 cm abziehen, in Scheiben schneiden, locker anrichten, mit Pfeffer, Salz und Petersilie bestreuen und zu den Taschen reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand, daß sich das echt lecker anhört: deshalb hab ich es probiert und wurde sehr enttäuscht ! Der Teig war nicht zu verarbeiten, so sehr hat er geklebt und die Füllung war überhaupt nicht mein Geschmack. Leider ist alles im Müll gelandet !Eigenen Kommentar abgeben
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feuerschwalbe
24.01.2008 23:01 Uhr