| Fischfilet mit Porree - Nudeln
)
| 1 Stange/n | Lauch, groß |
| 3 EL | Senf, mittelscharf |
| 400 g | Nudeln |
| 800 g | Fischfilet(s) |
| 2 EL | Butter |
| 5 EL | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 1 EL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Porree darin kurz andünsten, mit 2 EL Mehl bestäuben und anschwitzen.
400 ml Wasser und Milch unter Rühren zugießen. Gemüsebrühe einrühren. Alles aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt warm stellen.
Nudeln al dente kochen. Fischfilets waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln. 3 EL Mehl in einen tiefen Teller geben und die Fischstücke darin wenden.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fischstücke darin rundherum 3– 4 Minuten goldbraun braten. Nudeln, Soße und Fischfilets auf 4 Tellern anrichten.
400 ml Wasser und Milch unter Rühren zugießen. Gemüsebrühe einrühren. Alles aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt warm stellen.
Nudeln al dente kochen. Fischfilets waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln. 3 EL Mehl in einen tiefen Teller geben und die Fischstücke darin wenden.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fischstücke darin rundherum 3– 4 Minuten goldbraun braten. Nudeln, Soße und Fischfilets auf 4 Tellern anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
alfred-arzbach 
sagt:
sagt: 07.01.2010 10:40
BabalooBlue 
sagt:
sagt: 07.01.2010 13:27
"400 ml Wasser und Milch unter Rühren zugießen. " - Darf ich fragen, sind das die 250ml Milch PLUS 400ml Wasser? Oder beides zusammen auf 400ml?
07.01.2010 15:49
BabalooBlue
sagt:
sagt: 07.01.2010 16:23
0371kessy
sagt:
sagt: 07.01.2010 16:46
mausikatz
sagt:
sagt: 08.01.2010 15:21
Gestern ausprobiert. Echt lecker...ich hab wegen der Kalorien den Fisch nur mit Mehl bestäubt + für die Soße 1 EL Weizenkleie genommen. Mein Mann war auch ganz begeistert. Das ist gut, denn Liebe geht durch den Magen!
LG
Marianne
LG
Marianne
Herzklopfen
sagt:
sagt: 08.01.2010 18:35
Vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe ein Foto eingestellt - aber nicht wundern: ich habe den Fisch paniert!
LG
HK
LG
HK
Herzklopfen
sagt:
sagt: 10.01.2010 10:15
Nedrakocht
sagt:
sagt: 09.01.2010 19:52
Das gab es heute bei uns für 2 Personen berechnet. Ich fand es sehr lecker, leicht herzustellen und die Sauce ist mit ein Viertel Liter Milch und zusätzlich 200 ml Wasser (als Mischung) und 1 EL Mehl genau richtig angedickt gewesen. Insgesamt fanden wir die Portion ein wenig viel, aber das lag im wesentlichen an der Nudelmenge. Das Rezept für den Porree benutze ich ganz sicher auch noch für andere Kombinationen.
LG Veronika
LG Veronika
Nedrakocht
sagt:
sagt: 09.01.2010 19:53
emma_peal
sagt:
sagt: 10.01.2010 22:21
Sehr lecker das Rezept. Prima zur Resteverwertung, wenn man noch frischen Porree übrig hat. Denn Nudeln und Fisch (tiefgefroren) habe ich immer zuhause da.
Ich habe allerdings noch etwas Muskatnuss in die Sauce gegeben. Das hat noch das gewisse Extra gegeben.
Allerdings habe ich den Frischkäse, wie ihn Püppie empfohlen hat, nicht verwendet, da ich das Gericht als "leichte" Variante nehmen wollte.
Ich habe allerdings noch etwas Muskatnuss in die Sauce gegeben. Das hat noch das gewisse Extra gegeben.
Allerdings habe ich den Frischkäse, wie ihn Püppie empfohlen hat, nicht verwendet, da ich das Gericht als "leichte" Variante nehmen wollte.
mrgun
sagt:
sagt: 15.01.2010 14:15
Hallo,habe dieses Rezept ausprobiert und war Begeistert.
Schmeckt einfach genial und ist schnell zubereitet.
Gebe hier für 4 Sterne
Kann ich nur sagen Top!
Schmeckt einfach genial und ist schnell zubereitet.
Gebe hier für 4 Sterne
Kann ich nur sagen Top!
mh2004fussball
sagt:
sagt: 16.01.2010 16:37
HI habe dieses Rezept gerade für 2 Personen gemacht und muss sagen einfach nur Lecker.
Mach auf jedenfall wieder.
Ich habe Dünne Grüne Bandnudeln von Oberschwäbische Land-Nudeln mit Spinat da Grün.
Fisch habe ich Rotbarschfilet benutzt.
Mach auf jedenfall wieder.
Ich habe Dünne Grüne Bandnudeln von Oberschwäbische Land-Nudeln mit Spinat da Grün.
Fisch habe ich Rotbarschfilet benutzt.
franzy88
sagt:
sagt: 06.03.2010 17:24
Hallo!
Frischkäse war ein wertvoller Tipp, ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten und damit alle begeistert!
Porree und Nudeln allein sind - für die Nicht-Fischfreunde - als reines Nudelgericht auch wärmstens zu empfehlen!
Danke für's leckere Abendbrot!
Frischkäse war ein wertvoller Tipp, ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten und damit alle begeistert!
Porree und Nudeln allein sind - für die Nicht-Fischfreunde - als reines Nudelgericht auch wärmstens zu empfehlen!
Danke für's leckere Abendbrot!
ellmi1505 
sagt:
sagt: 15.03.2010 17:39
Hallo bidiru,
ist zwar schon 'ne Weile her, als ich dein Rezept nachgekocht habe, weil ich zu dieser Zeit offline war, aber heute habe ich das Bild wiedergefunden und mich erinnert. Es hat uns super geschmeckt, war schnell gemacht und die Flüssigkeitsmengen waren genau richtig.
Bei uns gab es seinerzeit Scholle dazu und für dich heute 4 Sterne!
LG,
der Ellmi
ist zwar schon 'ne Weile her, als ich dein Rezept nachgekocht habe, weil ich zu dieser Zeit offline war, aber heute habe ich das Bild wiedergefunden und mich erinnert. Es hat uns super geschmeckt, war schnell gemacht und die Flüssigkeitsmengen waren genau richtig.
Bei uns gab es seinerzeit Scholle dazu und für dich heute 4 Sterne!
LG,
der Ellmi
ludika12
sagt:
sagt: 03.09.2010 12:57
Hallo habe das Rezept heute ausprobiert, war total Lecker hat allen gut geschmeckt. Ist in unseren Speiseplan mit aufgenommen.
nudelfee6
sagt:
sagt: 29.11.2010 14:13
habe das Rezept nachgekocht und fand es ganz gut.
LG Nudelfee
LG Nudelfee
sandyk2372
sagt:
sagt: 05.12.2010 16:13
Hallo,
bei uns gab es heute dieses Gericht und es war wirklich
sehr lecker.
Ich habe nur etwas mehr Senf genommen(ich liebe Senfsaucen)
Etwas Frischkse mit eingerrührt und die Sauce war perfekt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG.Sandra
bei uns gab es heute dieses Gericht und es war wirklich
sehr lecker.
Ich habe nur etwas mehr Senf genommen(ich liebe Senfsaucen)
Etwas Frischkse mit eingerrührt und die Sauce war perfekt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG.Sandra
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