| Schweinefilet im Speckmäntelchen
Fleischgericht ohne Soße
| 600 g | Schweinefilet |
| 100 g | Bacon |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Öl | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| evtl. | Salz |
Zubereitung
Das Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und etwas pfeffern. Evtl. etwas salzen, aber vorsichtig, da der Speck meist sehr salzig ist. Mit den Speckstreifen umwickeln und in eine geölte Auflaufform geben. Auf jedes Filetstück 1 EL Creme fraiche geben und mit etwas Paprikapulver bestreuen. Im Ofen bei 180-200°C 30-45 Minuten backen.
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