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Mediterranes Fischfilet

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Zutaten

Rotbarschfilet (ca. 150 g)
1 EL Zitronensaft
1/2  Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
Oliven, grün oder schwarz
1 TL Olivenöl
1/2 Dose Tomate(n)
40 g Schafskäse oder Feta
  Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Oliven fein hacken und in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl dünsten. Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
Fischfilets in eine Auflaufform geben. Die Tomatenmasse darüber geben. Schafskäse fein würfeln und darüber streuen.
Bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer


nini1234

20.06.2009 23:16 Uhr

Das Rezept entspricht ganz meinen Vorstellungen. Nur kann ich mir keine Beilage außer Ciabatta dazu vorstellen.
Was servierst Du dazu?

Vielen Dank,
Nini

sissimuc

21.06.2009 12:51 Uhr

Hallo...

habe Gnocchi dazu gemacht. Was ich mir auch vorstellen kann sind Bandnudeln.

Lieben Gruß
Sissimuc

nini1234

21.06.2009 13:09 Uhr

Danke für Deine rasche Antwort!

Schöne Grüße,
Nini

Eukalyptus2

27.08.2009 11:58 Uhr

hört sich super an, dein rezept. ich were es auf jeden fall ausprobieren! vielleicht kriege ich meinen mann auch noch dazu, fisch zu futtern... ;)
lg dat eukalyptus

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