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Reibeplätzchen westfälische Art
Kartoffelpuffer, Reiberdatschi, Kartoffelpfannkuchen
Zutaten
| 10 große | Kartoffel(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 5 TL | Haferflocken |
| Öl, zum Ausbacken | |
| Salz | |
| Rübenkraut (Rübensirup) | |
| 150 g | Pumpernickel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln reiben. Zwiebeln würfeln. Eier, Haferflocken mit der Kartoffelmasse vermischen. Salzen.
Öl in Pfanne erhitzen, aus je 1-2 Löffeln der Kartoffelmassen kleine Pfannkuchen beidseitig goldbraun ausbraten.
Pumpernickel fein reiben.
Die Pfannkuchen werden mit dem Rübenkraut bestrichen und dem Pumpernickel bestreut.
Als Beilage passt Apfelmus.
Öl in Pfanne erhitzen, aus je 1-2 Löffeln der Kartoffelmassen kleine Pfannkuchen beidseitig goldbraun ausbraten.
Pumpernickel fein reiben.
Die Pfannkuchen werden mit dem Rübenkraut bestrichen und dem Pumpernickel bestreut.
Als Beilage passt Apfelmus.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke für das Rezept. Ich habe es jetzt 2 x gemacht, schmeckte sehr lecker!!
Geändert habe ich das Zerbröseln des Pumpernickels. Ich lasse den Pumpernickel lieber ganz und lege das Reibeplätzen oben auf, mit Apfelmus bedeckt...
Das muss wohl jeder für sich entscheiden..
Geändert habe ich das Zerbröseln des Pumpernickels. Ich lasse den Pumpernickel lieber ganz und lege das Reibeplätzen oben auf, mit Apfelmus bedeckt...
Das muss wohl jeder für sich entscheiden..
Super!
Lasse die Scheibe Pumpernickel ganz und lege die Reibeplätzen drauf. Dann mit Rübenkraut bestreichen. hmm... wie in meiner Kindheit.
Lasse die Scheibe Pumpernickel ganz und lege die Reibeplätzen drauf. Dann mit Rübenkraut bestreichen. hmm... wie in meiner Kindheit.
Hallo,
danke für dieses einfache und leckere Rezept.
Ich habe sie Heute nachgekocht, endlich so wie ich sie von Mutter kenne.
Habe sie mit Lachs belegt und eine Creme aus Apfel und Meerrettich darauf gestichen. So wird echte Gourme Küche aus einem doch einfachen Rezept...
Danke
Gruß Wurzel
danke für dieses einfache und leckere Rezept.
Ich habe sie Heute nachgekocht, endlich so wie ich sie von Mutter kenne.
Habe sie mit Lachs belegt und eine Creme aus Apfel und Meerrettich darauf gestichen. So wird echte Gourme Küche aus einem doch einfachen Rezept...
Danke
Gruß Wurzel
Hallo,
die Kartoffelpuffer sind ganz große Klasse!
War erst etwas skeptisch mit dem Pumpernickel und den Rübenkraut. Aber völlig umsonst! Es war einfach köstlich! Mal etwas anderes als Apfelmus.
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
die Kartoffelpuffer sind ganz große Klasse!
War erst etwas skeptisch mit dem Pumpernickel und den Rübenkraut. Aber völlig umsonst! Es war einfach köstlich! Mal etwas anderes als Apfelmus.
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
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justdoittom
02.03.2009 09:56 Uhr