| Adventsapfellikör
)
| 1 Flasche | Schnaps (hochprozentiger Korn) |
| 1 kg | Äpfel, am besten Boskoop |
| 1 kg | Zucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Äpfel waschen und ungeschält und mit Kerngehäuse in Stücke schneiden. In ein großes Gefäß mit weitem Hals zusammen mit den Gewürzen einschichten. Zucker oben darauf und darauf dann den Korn gießen. Nicht umrühren oder schütteln! Der Zucker soll sich langsam auflösen.
Nun ist Geduld angesagt, denn der Likör sollte mindestens 6 Monate (besser sind ein paar Wochen mehr!) an einem dunklen kühlen Ort ziehen. Alle 4 Wochen einmal die Flasche vorsichtig schütteln. Ich probiere so nach 6 Monaten meist einmal, ob der Likör schon gut nach Apfel schmeckt. Wenn ja, dann die Gewürze und Äpfel abseihen und den Schnaps in eine schöne Flasche füllen.
Nun ist Geduld angesagt, denn der Likör sollte mindestens 6 Monate (besser sind ein paar Wochen mehr!) an einem dunklen kühlen Ort ziehen. Alle 4 Wochen einmal die Flasche vorsichtig schütteln. Ich probiere so nach 6 Monaten meist einmal, ob der Likör schon gut nach Apfel schmeckt. Wenn ja, dann die Gewürze und Äpfel abseihen und den Schnaps in eine schöne Flasche füllen.
Kommentare anderer Nutzer
soni30 
sagt:
sagt: 04.11.2007 20:56
Ich werde den Likör jetzt mal mit Äpfeln aus unserem Garten ansetzen, trinken tun wir den dann eben erst nächstes Jahr zur Weihnachtszeit. Im Rezept werden Gewürze erwähnt, die finde ich allerdings nicht bei den Zutaten!? Bin schon gespannt wie der Likör wird.
soni30
sagt:
sagt: 01.05.2008 22:53
So, der Likör wurde heute gefiltert: schmeckt zwar sehr süss, ist dafür aber auch sehr lecker!
mila84 
sagt:
sagt: 10.12.2008 14:26
Hallo,
Ich würde auch gerne wissen wann die Stange Zimt und der Vanillzucker zum einsatz kommen.
Danke
Ich würde auch gerne wissen wann die Stange Zimt und der Vanillzucker zum einsatz kommen.
Danke
10.12.2008 20:26
Hallo,
bin zwar nicht der Rezeptverfasser, aber die Frage ist schnell beantwortet:
In ein großes Gefäß mit weitem Hals zusammen mit den Gewürzen einschichten
Zimtstange und Vanillezucker sind doch Gewürze, oder?
Aennica
bin zwar nicht der Rezeptverfasser, aber die Frage ist schnell beantwortet:
In ein großes Gefäß mit weitem Hals zusammen mit den Gewürzen einschichten
Zimtstange und Vanillezucker sind doch Gewürze, oder?
Aennica
05.07.2009 21:46
Hallo,
ein schöner, winterlicher Likör und bis nächstes Jahr hat er dann bestimmt die richtige Reife.
LG
ein schöner, winterlicher Likör und bis nächstes Jahr hat er dann bestimmt die richtige Reife.
LG
Darjeeling13
sagt:
sagt: 28.11.2009 16:52
Ich habe den Likör nach Deinem Rezept am 30.Mai angesetzt. Heute, einen Tag vor dem 1. Advent, habe ich mir das erste Gläschen genehmigt ... Lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.
fini123
sagt:
sagt: 21.07.2010 10:07
Darjeeling13
sagt:
sagt: 21.07.2010 10:18
tanja65
sagt:
sagt: 13.12.2011 19:24
Unser Boskop Baum hatte so viele Äpfel, da musste ich mir was einfallen lassen. Also bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Am 30. Juli habe ich den Likör genau nach Rezept angesetzt... und gewartet. Gestern habe ich dann gekostet. Einfach perfekt, denn der Likör passt genau in die Adventszeit. Aber ob der Likör nun auch Weihnachten erleben wird, kann ich nicht garantieren. Nächstes Jahr gibts den wieder. 5 Sterne!
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Dein Name ist irreführend!
Du sagst, man soll am besten Boskop benutzen. Die sind so gerade eben erhältlich und schmecken leidlich. Die wirklich gutebn Boskop kommen erst noch.
Dann soll der Likör 6 Monate reifen, dann ist der Advent schon längst vorbei.
Schade, hätte ihn gerne zu Weihnachten verschenkt.
LG
Anij
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