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Riesen - Scampi an Petersilien - Knoblauch - Butter
aus dem Ofen
Zutaten
| 16 | Riesengarnelen, roh (die ganz Großen) ;o)) |
| 1 kleine | Zitrone(n), ungespritzt |
| 50 g | Butter |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Knoblauchzehen zerdrücken und mit etwas Salz bestreuen. Die Petersilie fein hacken und etwa einen Esslöffel der Petersilie beiseite legen. Aus der Zitrone ca. einen halben Teelöffel Zitronensaft auspressen.
Die weiche Butter mit dem Knoblauch, der gehackten Petersilie, dem Zitronensaft und etwas Pfeffer vermischen.
Die Hälfte der Knoblauchbutter in eine feuerfeste Form streichen. (Wir nehmen immer ein tiefes Backblech). Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.
Die Garnelen gründlich waschen, trockentupfen, evtl. Schalen entfernen und nebeneinander in die Form legen. Die restliche Petersilienbutter in Flöckchen darauf verteilen.
Die Krabben im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
Die Riesenscampis mit der restlichen Petersilie und ein paar Zitronenscheibchen garniert servieren.
Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat und ein leckeres Baguette, evtl. auch ein Gläschen Weißwein.
Die weiche Butter mit dem Knoblauch, der gehackten Petersilie, dem Zitronensaft und etwas Pfeffer vermischen.
Die Hälfte der Knoblauchbutter in eine feuerfeste Form streichen. (Wir nehmen immer ein tiefes Backblech). Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.
Die Garnelen gründlich waschen, trockentupfen, evtl. Schalen entfernen und nebeneinander in die Form legen. Die restliche Petersilienbutter in Flöckchen darauf verteilen.
Die Krabben im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
Die Riesenscampis mit der restlichen Petersilie und ein paar Zitronenscheibchen garniert servieren.
Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat und ein leckeres Baguette, evtl. auch ein Gläschen Weißwein.
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Kommentare anderer Nutzer
Einfach nur lecker!
Geht schnell, ist super schnell gemacht und fasziniert jeden Gast :-)
LG,
crabby
Geht schnell, ist super schnell gemacht und fasziniert jeden Gast :-)
LG,
crabby
Hallo,
kann man die Riesen-Scampi auch durch Fisch ersetzen? Wenn ja, welchen Fisch würdet Ihr empfehlen, und wieviel brauche ich dann?
Gruß,
Ich-lasse-kochen
kann man die Riesen-Scampi auch durch Fisch ersetzen? Wenn ja, welchen Fisch würdet Ihr empfehlen, und wieviel brauche ich dann?
Gruß,
Ich-lasse-kochen
Genau so müssen die Dinger schmecken, absolut lecker. Ratzfatz gemacht und ruckzuck aufgefuttert. Wirds sicher noch oft geben. Besten Dank!!
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crabby
30.05.2007 13:24 Uhr