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Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei überbacken
Zutaten
| 500 g | Steak(s) (Minutensteaks) |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 400 g | Champignons |
| 1 Pck. | Käse (Gouda), geriebener |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 cm | Tomatenmark aus der Tube |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 Prise | Muskat |
| Salz | |
| Zucker | |
| 1 TL | Butter |
| 1 Tasse | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, wenn sie fertig sind, stampfen, etwas Butter hinzu geben, dann Milch, etwas Zucker, mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel mit dem Fleisch anbraten, mit Salz, Pfeffer und ca. 3 cm Tomatenmark würzen und die in Scheiben geschnittenen Pilze dazu geben.
Schön anbraten lassen, mit Sahne ablöschen, evtl. etwas Wasser oder Milch hinzugeben, sollte es zu dick werden.
Das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen, noch einmal abschmecken, dann in eine hohe Auflaufform geben. Das Geschnetzelte mit dem Kartoffelbrei bedecken. Jetzt den Käse darauf streuen und ab in den Backofen, bis der Käse schön zerlaufen ist.
Dazu passt wunderbar grüner Salat.
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel mit dem Fleisch anbraten, mit Salz, Pfeffer und ca. 3 cm Tomatenmark würzen und die in Scheiben geschnittenen Pilze dazu geben.
Schön anbraten lassen, mit Sahne ablöschen, evtl. etwas Wasser oder Milch hinzugeben, sollte es zu dick werden.
Das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen, noch einmal abschmecken, dann in eine hohe Auflaufform geben. Das Geschnetzelte mit dem Kartoffelbrei bedecken. Jetzt den Käse darauf streuen und ab in den Backofen, bis der Käse schön zerlaufen ist.
Dazu passt wunderbar grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Utemaus,
etwas erstaunt lese ich, dass Du in den Kartoffelbrei etwas Zucker gibst. Bisher habe ich meinem Kartoffelbrei ähnlich Deinem Rezept zubereitet, wobei ich die Milch heiß mache und die Butter darin schmelzen lasse. Das verbindet sich wunderbar mit den Kartoffeln und der Brei wird sahnig.
Bitte erkläre mir die Zuckerzugabe! Danke.
Liebe Grüße
Lisa
etwas erstaunt lese ich, dass Du in den Kartoffelbrei etwas Zucker gibst. Bisher habe ich meinem Kartoffelbrei ähnlich Deinem Rezept zubereitet, wobei ich die Milch heiß mache und die Butter darin schmelzen lasse. Das verbindet sich wunderbar mit den Kartoffeln und der Brei wird sahnig.
Bitte erkläre mir die Zuckerzugabe! Danke.
Liebe Grüße
Lisa
Hallo Utemaus,
leider noch etwas vergessen. Dein Rezept interessiert mich sehr. Ich möchte es nachkochen. Wir mögen gerne überbackene Gerichte. Deshalb auch die Zuckerfrage! *lächel*
Liebe Grüße
Lisa
leider noch etwas vergessen. Dein Rezept interessiert mich sehr. Ich möchte es nachkochen. Wir mögen gerne überbackene Gerichte. Deshalb auch die Zuckerfrage! *lächel*
Liebe Grüße
Lisa
Hilfreicher Kommentar:
Guten Morgen !Bin zwar nicht Utemaus,aber vielleicht kann ich deine Frage beantworten :
Eine alte Kochweisheit sagt: Überall wo Salz dran muß kommt auch Zucker dazu.
Das Gericht probier ich auch aus: Ich finde ist ne tolle Variante.
LG Fluffieh
Hallo,
Fluffieh hat es schon richtig erklärt, ich kann dazu nur sagen er wird durch den Zucker etwas abgemildert und ich mach den Kartoffelbrei wie ich ihn von meiner Mom her kenne und sie hat immer eine Prise Zucker. an alles Salzige.
LG
Utemaus
Fluffieh hat es schon richtig erklärt, ich kann dazu nur sagen er wird durch den Zucker etwas abgemildert und ich mach den Kartoffelbrei wie ich ihn von meiner Mom her kenne und sie hat immer eine Prise Zucker. an alles Salzige.
LG
Utemaus
Hallo Fluffieh,
danke für Deine Antwort. Ich bin der Meinung das Kartoffeln Stärke enthalten, die sich in Zucker umwandelt, oder bin da so auf dem Holzweg? Egal wie, ich probiere das Gericht auf jedenfall aus!!!!! und werde berichten. *lächel*
LG Lisa
danke für Deine Antwort. Ich bin der Meinung das Kartoffeln Stärke enthalten, die sich in Zucker umwandelt, oder bin da so auf dem Holzweg? Egal wie, ich probiere das Gericht auf jedenfall aus!!!!! und werde berichten. *lächel*
LG Lisa
Hallo Utemaus, den Auflauf habe ich schon im Backofen. Bin gespannt, was meine Kids zu dem überbackenem Kartoffelbrei sagen. Sie sind absolute K.Brei-Fans! Noch eine Frage nebenbei: Wie lange hast Du auf die Freischaltung dieses Rezeptes gewartet? Ich hab meine Rezepte schon vor Ostern verschickt und die sind immer noch nicht freigeschaltet! Danke
Hi agiagi,
freut mich das Du es prbierst wäre toll wenn Du es dann werten würdest und kommentieren.
Ich habe ca 1 Jahr oder mehr gewartet bis es freigeschaltet wurde :(
freut mich das Du es prbierst wäre toll wenn Du es dann werten würdest und kommentieren.
Ich habe ca 1 Jahr oder mehr gewartet bis es freigeschaltet wurde :(
Suuuper! Kartoffelbrei in dieser Form haben wir noch nie gegessen! Meine Kids waren begeistert und haben alles aufgegessen! Klasse rezept! Eifach und trotzdem lecker! Danke!
Hallo Untemaus ,
nur eine Wertung möglich - perfekt . Wir habens original nach Deinen Vorgaben gekocht , und nun hocken wir mit vollgefressenen prallen Bäuchen rum .
Danke für das sagenhafte Rezept und die tolle Idee .
Liebe Grüße schickt
der viechdoc
nur eine Wertung möglich - perfekt . Wir habens original nach Deinen Vorgaben gekocht , und nun hocken wir mit vollgefressenen prallen Bäuchen rum .
Danke für das sagenhafte Rezept und die tolle Idee .
Liebe Grüße schickt
der viechdoc
Das war so was von lecker!!!!!!!! Und vor allem Kindertauglich. Die lieben Kleinen haben sich drauf gestürzt.
Danke für das tolle Rezept, dafür gibts die volle Punktzahl!
Gruß, Alex
Danke für das tolle Rezept, dafür gibts die volle Punktzahl!
Gruß, Alex
Sehr lecker
Es war superlecker. Es ist nichts übrig geblieben, alles wurde ratz fatz aufgegessen. Auch sehr gut für Kinder geeignet. Das mache ich bestimmt bald wieder
War wirklich super lecker und nicht viel Aufwand. Hat meiner ganzen Familie geschmeckt. Mache ich bestimmt wieder. Auch gut zum Aufwärmen geeignet, oder zum Mitnehmen für die Arbeit (Aufwärmen in der Microwelle)
Ich mochte es nicht glauben, aber das schmeckt wirklich großartig!
Wer nur auf die Idee kommt, mit Kartoffelbrei zu überbacken? Derjenige verdient einen Orden!
Wer nur auf die Idee kommt, mit Kartoffelbrei zu überbacken? Derjenige verdient einen Orden!
find das Rezept wirklich lecker, allerdings nehm ich bei der Menge an Fleisch nächstes mal nur 300 g Kartoffeln. dazu gab es Feldsalat und das gibt es bestimmt bald wieder
Wie lecker ist das denn? Hatte alle Zutaten im Haus und wusste nicht was ich kochen sollte - bis ich auf dieses göttliche Rezept stieß! Danke, es hat wirklich sagenhaft geschmeckt. (Kalt übrigens fast noch besser ;-))
Liebe Grüße!
Liebe Grüße!
Hi
Tolles Rezept.War echt lecker.Da gibt es nichts dran auszusetzen.
LG MD-DM
Tolles Rezept.War echt lecker.Da gibt es nichts dran auszusetzen.
LG MD-DM
5 Sterne! Absolut genial das Rezept. Ich war extrem skeptisch, Kartoffelbrei mit Käse zu überbacken, aber es war genial. Auch wenn es alles in allem ein sehr "matschiges" Essen ist, war es geschmacklich unübertreffbar. Aber wir mögen eh gern "matschig".
Ich habe noch 1 rote Paprikaschote zu dem Fleisch getan. Passte gut dazu.
Vielen Dank und Gruß aus der Schweiz!
Ich habe noch 1 rote Paprikaschote zu dem Fleisch getan. Passte gut dazu.
Vielen Dank und Gruß aus der Schweiz!
Danke für dieses tolle und einfache Rezept! Den Kartoffelbrei werde ich in Zukunft als Haube wohl eher weglassen, weil meine Kids das "Gematsche" nicht so sehr mochten...Aber man kann es ja auch getrennt voneinander machen bzw. das Geschnetzelte mit Nudeln/Reis etc. Ich suche aber schon länger nach einem schnellen Rezept für Geschnetzeltes und dieses habe ich hiermit gefunden!!! Danke, liebe Grüße
Chrissi
Chrissi
Hallo Chrissi,
so war es ja ursprünglich gedacht.Nur mein Mann kam zu spät von der Arbeit und ich dachte hmm wie wärmst du am besten das Pü auf, dann kam mir diese Idee *gg
Freut mich das es so tollen Anklang findet.
LG
Ute
so war es ja ursprünglich gedacht.Nur mein Mann kam zu spät von der Arbeit und ich dachte hmm wie wärmst du am besten das Pü auf, dann kam mir diese Idee *gg
Freut mich das es so tollen Anklang findet.
LG
Ute
:-)=
Also ich wundere mich noch etwas, aber ich kann nur sagen: für den Aufwand und die Mittel war das doch echt, echt lecker.
Seit diesem Rezept weiss ich auch, wie einfach man eine richtig leckere Sauce zubereiten kann (ich koche gern und viel, aber nach Rezept und somit fehlen mir die Koch-Basics!).
Danke also für Dein leckeres Rezept. -> ist auch total praktisch zum vorkochen und am nächsten Tag im Büro aufwärmen!!
*alex*
Also ich wundere mich noch etwas, aber ich kann nur sagen: für den Aufwand und die Mittel war das doch echt, echt lecker.
Seit diesem Rezept weiss ich auch, wie einfach man eine richtig leckere Sauce zubereiten kann (ich koche gern und viel, aber nach Rezept und somit fehlen mir die Koch-Basics!).
Danke also für Dein leckeres Rezept. -> ist auch total praktisch zum vorkochen und am nächsten Tag im Büro aufwärmen!!
*alex*
Hallo,
mit Kartoffelbrei überbacken kann ich mir beim nächsten Mal sparen. So matschig kam es bei meinen Kids nicht so gut an. Fleisch mit Soße allein wären dagegen gut gewesen. Mal sehen wie ich dieses Rezept ähnlich an den "Mann" bringen kann.
LG
käsespätzle
mit Kartoffelbrei überbacken kann ich mir beim nächsten Mal sparen. So matschig kam es bei meinen Kids nicht so gut an. Fleisch mit Soße allein wären dagegen gut gewesen. Mal sehen wie ich dieses Rezept ähnlich an den "Mann" bringen kann.
LG
käsespätzle
Einfach, schnell und sehr lecker! :-)
Bei mir ist das ganze auch überhaupt nicht matschig geworden! Allerdings ist das ganze wohl für mehr als nur 3 Portionen berechnet uns war es vieeel zu viel! ;-)
Danke fürs Rezept, gibts ab jetzt sicherlich öfter bei uns!
lg
Kahlan
Bei mir ist das ganze auch überhaupt nicht matschig geworden! Allerdings ist das ganze wohl für mehr als nur 3 Portionen berechnet uns war es vieeel zu viel! ;-)
Danke fürs Rezept, gibts ab jetzt sicherlich öfter bei uns!
lg
Kahlan
Hilfreicher Kommentar:
wow lecker,aber aufgrund meiner argen kopfschmerzen - und daher "faulities" zum kartoffel kochen und drücken - habe ich spätzle genommen.
ja wie lecker war das denn! das gibt's mit sicherheit nun öfters...
danke für das tolle rezept :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallotolles rezept habe es schon ein paar mal gekocht. Für meinen 4 Personenhaushalt habe ich dann 1 kg Fleisch und 1,5 kg Kartoffeln genommen.
Gruß
62heike
aus zeitmangel habe ich das ueberbacken gelassen. der kartoffelbrei bestand zur haelfte aus blumenkohl und zusaetzlich einem essloeffel kraeuterfrischkaese und ca. 50g reibekaese. das geschnetzelte hab ich mit noch etwas thymian gewuerzt.
SAULECKER!!!
SAULECKER!!!
super lecker! ist fast wie "shepards pie", nur nimmt mann da hackfleisch statt geschnetzeltes... tolle variante!
Uns hat das Fleisch sehr gut geschmeckt. Leider fanden wir den Kartoffelbrei über dem Fleisch nicht "sehr gut", obwohl er nicht matschig war. Wir werden es demnächst mal nur mit Käse überbacken und dann eine Beilage (Kartoffebrei oder Reis) dazu servieren.
Hallo,
dies ist eine sehr schöne Variante von Geschnetzeltem, das uns bestens geschmeckt hat.
Ein feines Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dies ist eine sehr schöne Variante von Geschnetzeltem, das uns bestens geschmeckt hat.
Ein feines Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
hallo,
also muss schon sagen, einfaches Rezept aber total lecker.
Wird es bestimmt öfter geben.
Habe noch etwas Sambal-Oelek wegen der schärfe dazu gegeben.
L.G
ohmeter
also muss schon sagen, einfaches Rezept aber total lecker.
Wird es bestimmt öfter geben.
Habe noch etwas Sambal-Oelek wegen der schärfe dazu gegeben.
L.G
ohmeter
Ein tolles Rezept.
Sehr lecker.
Mache ich bestimmt mal wieder.
Sehr lecker.
Mache ich bestimmt mal wieder.
Hallo!
Bei uns gab es heute dieses leckere Gericht und es hat allen gut geschmeckt.
Vielen Dank fuer dad Rezept.
LG Leeni
Bei uns gab es heute dieses leckere Gericht und es hat allen gut geschmeckt.
Vielen Dank fuer dad Rezept.
LG Leeni
Hi :-)
Normalerweise bewerte ich keine Rezepte, wenn ich nicht 100%ig nachkoche wies im Rezept steht. Diesmal gehts nicht anders, da ich absolut keine Pilze mag *grusel* also hab ich Paprika, Zucchini u Karotten genommen stattdessen. da ich keine sahne hatte, hab ich mit 3,5% Milch die Soße gemacht. das hat uns beiden sehr gut geschmeckt, nur Sohnemann (17 mon) wollte es nicht *g*
Schmeckt sehr gut, geht relativ schnell, und ist ziemlich kostengünstig = 4 sterne von uns :-)
Normalerweise bewerte ich keine Rezepte, wenn ich nicht 100%ig nachkoche wies im Rezept steht. Diesmal gehts nicht anders, da ich absolut keine Pilze mag *grusel* also hab ich Paprika, Zucchini u Karotten genommen stattdessen. da ich keine sahne hatte, hab ich mit 3,5% Milch die Soße gemacht. das hat uns beiden sehr gut geschmeckt, nur Sohnemann (17 mon) wollte es nicht *g*
Schmeckt sehr gut, geht relativ schnell, und ist ziemlich kostengünstig = 4 sterne von uns :-)
Hallo,
ich habe genau das Rezept nochmals gemacht allerdings mit Gyrosgeschnetzeltem...war auch sehr, sehr lecker
ich habe genau das Rezept nochmals gemacht allerdings mit Gyrosgeschnetzeltem...war auch sehr, sehr lecker
Hallo,
habe das Rezept heut nachgekocht.Mein Mann und ich waren positiv überrascht. Ist total lecker. Gern zu empfehlen.
habe das Rezept heut nachgekocht.Mein Mann und ich waren positiv überrascht. Ist total lecker. Gern zu empfehlen.
Wirklich seeehr lecker! Das Geschnetzelte kann man ja auch gern mal ohne Kartoffelhaube machen. Ich hatte noch Mais im Karpü drin. Alles zusammen sehr *mjam*
Hallo,
Von mir/uns gibts fünf Sterne! Aus Zeit bzw. Zutatenmangel musste ich Fertigpü zum Überbacken nehmen, war aber superlecker, ich liebe diesen Geschmack, wenn Fleisch und Saft mit Püree gemischt wird...hmmm!
Ich habe von allem etwas weniger genommen, es sind aber trotzdem beinahe vier Portionen geworden ;)
Von mir/uns gibts fünf Sterne! Aus Zeit bzw. Zutatenmangel musste ich Fertigpü zum Überbacken nehmen, war aber superlecker, ich liebe diesen Geschmack, wenn Fleisch und Saft mit Püree gemischt wird...hmmm!
Ich habe von allem etwas weniger genommen, es sind aber trotzdem beinahe vier Portionen geworden ;)
Schmeckt sehr gut!
Ich hab allerdings auch frische Champignons genommen weil wir die lieber mögen, ansonsten ein super Rezept.
LG MJ52
Ich hab allerdings auch frische Champignons genommen weil wir die lieber mögen, ansonsten ein super Rezept.
LG MJ52
Hallo,
hab das Geschnetzelte mit dem Kartoffelbrei nach Rezept zubereitet. Mit Putenfleisch und frischen Champignons.
Allerdings hatte ich auch nach dem ich einige Kommentare hier gelesen hatte, Angst dass das alles ein einziger Matsch wird und hab so das Geschnetzelte nur in der Pfanne zubereitet und das Kartoffelpüree alleine mit dem Käse überbacken und dann zusammen serviert.
So bin ich sicher gefahren und hatte dann zum Schluss mal eine nette Alternative zum normalen Kartoffelbrei und ein sehr leckeres Geschnetzeltes.
lg Jacky
hab das Geschnetzelte mit dem Kartoffelbrei nach Rezept zubereitet. Mit Putenfleisch und frischen Champignons.
Allerdings hatte ich auch nach dem ich einige Kommentare hier gelesen hatte, Angst dass das alles ein einziger Matsch wird und hab so das Geschnetzelte nur in der Pfanne zubereitet und das Kartoffelpüree alleine mit dem Käse überbacken und dann zusammen serviert.
So bin ich sicher gefahren und hatte dann zum Schluss mal eine nette Alternative zum normalen Kartoffelbrei und ein sehr leckeres Geschnetzeltes.
lg Jacky
Ich war wirklich positiv überrascht von diesem Rezept. Hätte nicht gedacht das es so lecker ist.
Habe für das Geschnetzelte Putenfleisch genommen, statt den Pilzen, kamen Paprika in die Soße. Wenn man diese gut abbindet, wird das ganze auch keine matschige Angelegenheit.
Das gibt es jetzt sicher öfter :-)
Habe für das Geschnetzelte Putenfleisch genommen, statt den Pilzen, kamen Paprika in die Soße. Wenn man diese gut abbindet, wird das ganze auch keine matschige Angelegenheit.
Das gibt es jetzt sicher öfter :-)
Super leckeres Rezept. Habe es für meine amerikanische Gastfamilie gekocht. Sie haben es geliebt. Sogar die Kinder konnten nicht genug bekommen! :)
Danke für das leckere Rezept...
Hab es ein bißchen abgeändert und statt selbstgemachten Kartoffelbrei fertigen Kloßteig genommen, war superlecker... und musste schnell gehen... ;)
Hab es ein bißchen abgeändert und statt selbstgemachten Kartoffelbrei fertigen Kloßteig genommen, war superlecker... und musste schnell gehen... ;)
Hallöchen,
also ich muss sagen, ich fand das Essen wirklich super lecker...hab das schon ein paar mal gemacht.
Ich hole das Geschnetzelte immer schon fertig beim Metzger. Und ich habe eine Rahmsoße selbst gemacht, aber ohne Sahne...
Aber es schmeckt trotzdem super lecker!!!!
Achja und ich muss noch sagen ich mache das immer mit fertig Püree...das Fleisch brate ich vorher in der Pfanne an...
Ich glaub ich muss das bald mal wieder machen....mhhhh
also ich muss sagen, ich fand das Essen wirklich super lecker...hab das schon ein paar mal gemacht.
Ich hole das Geschnetzelte immer schon fertig beim Metzger. Und ich habe eine Rahmsoße selbst gemacht, aber ohne Sahne...
Aber es schmeckt trotzdem super lecker!!!!
Achja und ich muss noch sagen ich mache das immer mit fertig Püree...das Fleisch brate ich vorher in der Pfanne an...
Ich glaub ich muss das bald mal wieder machen....mhhhh
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Lisa50
17.04.2007 08:04 Uhr