| Käsekuchen mit Mandarinchen
Blechkuchen)
| 375 |
Mehl |
| 3 |
Backpulver |
| 2 |
Ei(er) |
| 200 |
Zucker |
| 100 |
Margarine |
| 1 |
Quark, Magerstufe |
| 1 |
Öl |
| 2 |
Saucenpulver (Vanille) |
| 250 |
Zucker |
| 250 |
Milch |
| 4 |
Ei(er) |
| 3 |
Mandarine(n) |
| 2 |
Tortenguss, klar |
Zubereitung
Die ersten 5 Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten. Im Kühlschrank 20 Minuten ruhen lassen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen, am Rand den Teig zu einem Keil aufschichten.
Für den Belag 4 Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Vanillesaucenpulver, Öl, Magerquark und Milch mit dem Mixer unterschlagen. Mandarinen abseihen, den Saft aufbewahren. Die Mandarinen mit einem Rührlöffel unter die Quarkmasse heben. Auf den ausgerollten Boden streichen und bei 200° im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Mandarinensaft und Wasser den Tortenguss aufkochen und auf dem erkalteten Käsekuchen verteilen.
Für den Belag 4 Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Vanillesaucenpulver, Öl, Magerquark und Milch mit dem Mixer unterschlagen. Mandarinen abseihen, den Saft aufbewahren. Die Mandarinen mit einem Rührlöffel unter die Quarkmasse heben. Auf den ausgerollten Boden streichen und bei 200° im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Mandarinensaft und Wasser den Tortenguss aufkochen und auf dem erkalteten Käsekuchen verteilen.
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Verfasser: peterforyou 
  Mitglied seit 14.07.2006 
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Kommentare anderer Nutzer
Sailormoon42 
sagt:
sagt: 25.12.2007 20:25
Hallo Peterle.
Erstmal frohe Weihnachten und einen Satz zu deinem Käsekuchen .
Ich muss dir sagen ,beim Bäcker schmeckt er nicht besser dieser Kuchen ist der Hit .Er ist super lecker .......ach was sage ich *SAGENHAFT LECKER* unbeschreiblich gut und so einfach herzustellen .
Diesen Kuchen werde ich öfters machen . Ein Traum
Liebe Grüße sendet Sailor aus NRW
Erstmal frohe Weihnachten und einen Satz zu deinem Käsekuchen .
Ich muss dir sagen ,beim Bäcker schmeckt er nicht besser dieser Kuchen ist der Hit .Er ist super lecker .......ach was sage ich *SAGENHAFT LECKER* unbeschreiblich gut und so einfach herzustellen .
Diesen Kuchen werde ich öfters machen . Ein Traum
Liebe Grüße sendet Sailor aus NRW
peterforyou
sagt:
sagt: 25.12.2007 21:29
Hallo Sailor.......
das freut mich echt das dir mein käsekuchen soooo gut schmeckt.........ich hab das rezept zwar schon ein paar jahre.......aber den kuchen gibts bei mir mindestens 1mal im monat.......und spätestens wenn der rest der im haus lebenden personen riecht das ich den käsekuchen back......ist so ein großes blech auch schon gefressen.........
ps. am besten schmeckt er .....wenn man ihn 2 tage stehen und durchziehen lässt.......aber solange lebt er meistens bei mir nicht.....grins
dir noch Frohe weihnachten und nen guten rutsch ins neue jahr.......Vieleicht mit käsekuchen.....grins
gruß Peter
das freut mich echt das dir mein käsekuchen soooo gut schmeckt.........ich hab das rezept zwar schon ein paar jahre.......aber den kuchen gibts bei mir mindestens 1mal im monat.......und spätestens wenn der rest der im haus lebenden personen riecht das ich den käsekuchen back......ist so ein großes blech auch schon gefressen.........
ps. am besten schmeckt er .....wenn man ihn 2 tage stehen und durchziehen lässt.......aber solange lebt er meistens bei mir nicht.....grins
dir noch Frohe weihnachten und nen guten rutsch ins neue jahr.......Vieleicht mit käsekuchen.....grins
gruß Peter
MTPCaro 
sagt:
sagt: 16.05.2008 12:32
Hilfreicher Kommentar:
der Kuchen ist große klasse. Super saftig und das auch noch nach drei Tagen. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Obendrein ist er auch noch schnell gemacht.
Als Öl empfehle ich ein neutrales Sonnenblumenöl. Habs mit Rapsöl probiert (stand drauf "zum backen geeignet"), aber das hat nicht gut geschmeckt. Der Eigengeschmack des Öls kam durch. Aber mit Sonnenblumenöl...hmmmm.
Grüße
Als Öl empfehle ich ein neutrales Sonnenblumenöl. Habs mit Rapsöl probiert (stand drauf "zum backen geeignet"), aber das hat nicht gut geschmeckt. Der Eigengeschmack des Öls kam durch. Aber mit Sonnenblumenöl...hmmmm.
Grüße
peterforyou
sagt:
sagt: 29.05.2008 20:06
saralie299
sagt:
sagt: 24.05.2008 23:03
Hallo!
Ich möchte dein Rezept gerne mal ausprobieren.
Leider mögen wir nicht so gerne Mandarinen!
Hast du das schonmal mit Rosinen ausprobiert?
Würde mich interessieren.
Gruß Sara
Ich möchte dein Rezept gerne mal ausprobieren.
Leider mögen wir nicht so gerne Mandarinen!
Hast du das schonmal mit Rosinen ausprobiert?
Würde mich interessieren.
Gruß Sara
peterforyou
sagt:
sagt: 29.05.2008 20:04
Hallo Sara....
zu deiner frage wegen den rosinen.......also ich persöhnlich habs selber noch nicht mit rosinen probiert......da ich keine rosinen im kuchen mag......aber meine mutter hat mein rezept schon ein paar mal auch mit rosinen gemacht......schmeckt auch lecker hab ich mir sagen lassen..........auch mit äpfel haben wir den käsekuchen schon gemacht.....war auch lecker......man muß einfach testen und ausprobieren.......wie halt mit vielen anderen rezepten auch......
liebe grüße Peter
zu deiner frage wegen den rosinen.......also ich persöhnlich habs selber noch nicht mit rosinen probiert......da ich keine rosinen im kuchen mag......aber meine mutter hat mein rezept schon ein paar mal auch mit rosinen gemacht......schmeckt auch lecker hab ich mir sagen lassen..........auch mit äpfel haben wir den käsekuchen schon gemacht.....war auch lecker......man muß einfach testen und ausprobieren.......wie halt mit vielen anderen rezepten auch......
liebe grüße Peter
melonenkern
sagt:
sagt: 29.05.2008 12:08
ging sehr einfach und gelingt auch ohne mixer.
der kuchen war sehr sehr lecker, er hat wirklich jedem geschmeckt.
er eignet sich auch gut zum einfrieren.
der kuchen war sehr sehr lecker, er hat wirklich jedem geschmeckt.
er eignet sich auch gut zum einfrieren.
bröserl1 
sagt:
sagt: 16.06.2008 10:04
Hallo Peter,
habe deinen Kuchen heute morgen gemacht und nehme ihn jetzt mit zur Arbeit . Super Teig und ratz - fatz fertig!!
Habe ein Stück für meine Männer zu Hause gelassen ( ich habe auch ein kleines Fitzelchen genascht ) , da ich befürchte, daß nix mehr über bleibt!!
Schmeckt sehhhhr lecker !!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
habe deinen Kuchen heute morgen gemacht und nehme ihn jetzt mit zur Arbeit . Super Teig und ratz - fatz fertig!!
Habe ein Stück für meine Männer zu Hause gelassen ( ich habe auch ein kleines Fitzelchen genascht ) , da ich befürchte, daß nix mehr über bleibt!!
Schmeckt sehhhhr lecker !!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Schachmatt
sagt:
sagt: 07.09.2008 19:01
Hallo, ein wirklich leckerer Käsekuchen. Schnell, einfach , gut! Vielen Dank für dies Rezept.
LG Heike
LG Heike
K-tina
sagt:
sagt: 09.09.2008 22:01
sehr schnell und einfach!
und dazu noch lecker... so wie es sein soll =)
und dazu noch lecker... so wie es sein soll =)
LizyK
sagt:
sagt: 15.09.2008 08:41
WOW war der lecker ;-)) Bin total begeistert - nachdem ich ein totaler KäsekuchenFan bin ist das jetzt eins meiner Lieblingsrezepte. Dafür von mir *****!!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Tarja0205
sagt:
sagt: 21.09.2008 15:04
Superlecker !!! Ausserdem schnell zubereitet und noch nach 2 Tagen frisch !!
Den werde ich zukünftig öfter backen.
Vielen Dank für das Rezept
Den werde ich zukünftig öfter backen.
Vielen Dank für das Rezept
sberthaler 
sagt:
sagt: 22.09.2008 09:30
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Quark- und Teigmasse mit jeweils 50g weniger Zucker zubereitet und war trotzdem noch süss genug. Da es sehr viel Quarkmasse ist kann ich nur empfehlen den Teil so weit wie möglich auf dem Blech auszurollen und den Rand auch recht hoch zu ziehen. Ausserdem habe ich den Kuchen ohne Tortenguss gemacht und er ist uns absolut nicht abgegangen.
War super lecker und schnell zubereitet (ging auch ohne Kühlungszeit im Kühlschrank)
War super lecker und schnell zubereitet (ging auch ohne Kühlungszeit im Kühlschrank)
peterforyou
sagt:
sagt: 22.09.2008 09:53
naja, dachte es wäre eigentlich klar das man zum backen auf nem blech, gerade bei so nem flüssigen kuchenteig.....einen Rahmen verwendet......gibt da solche auszieh rahmen.....für beliebig große blechkuchen. Dann muß man auch den Rand des mürbteiges nicht so hoch zu einem keil aufschichten.....
peterforyou
sagt:
sagt: 22.09.2008 13:04
"noch was vergessen"
ich hab einst mal bäcker gelernt......und da hat man bei gebracht bekommen ...das Mürbeteige.....ne zeitlang im kühlen ruhen sollten.......dadurch wird der teig geschmeidiger beim ausrollen und verarbeiten.......macht man ja bei verschiedenen Plätzchen-teige an Weihnachten auch so........oder etwa nicht ??
ich hab einst mal bäcker gelernt......und da hat man bei gebracht bekommen ...das Mürbeteige.....ne zeitlang im kühlen ruhen sollten.......dadurch wird der teig geschmeidiger beim ausrollen und verarbeiten.......macht man ja bei verschiedenen Plätzchen-teige an Weihnachten auch so........oder etwa nicht ??
sberthaler
sagt:
sagt: 22.09.2008 13:10
danke für den Tip mit dem Rahmen :-)) hab sowas noch nie gesehen bzw. gewusst dass es das gibt.
Mein Teig war übrigens garnicht flüssig und liess sich relativ gut ausrollen - liegt vielleicht daran dass Eier und Margarine aus dem Kühlschrank kamen und von daher schon recht kühl waren.
Mein Teig war übrigens garnicht flüssig und liess sich relativ gut ausrollen - liegt vielleicht daran dass Eier und Margarine aus dem Kühlschrank kamen und von daher schon recht kühl waren.
peterforyou
sagt:
sagt: 22.09.2008 16:02
nix zu danken.....helf immer gerne hier weiter, freu mich immer über fragen und anregungen und über die starke positive Resonanz zu meinem Rezept............
doch diese Ausziehrahmen gibts in Haushaltsabteilungen von z.b. Realmarkt oder Kaufland.....da wo man auch Backformen und sonstiges zub. zum kochen und backen kaufen kann.......das sind 4 blechteile die ineinander gesteckt werden und somit bis zu allen beliebigen größen ausgezogen oder zusammengeschoben werden kann.......ist auch prima zu reinigen.......sogar in der spülmaschine.....
und ich meinte Nicht der Mürbteig ist flüssig, sondern der quarkölteig ist relativ flüssig wenn man ihn auf den mürbteig schüttet.......deshalb ist es besser mann oder frau hat nen Rahmen.......denn wenn man nen runden Käsekuchen bäckt hat man ja auch ne Springform in der er gebacken wird und nicht Davon laufen kann........:))))
doch diese Ausziehrahmen gibts in Haushaltsabteilungen von z.b. Realmarkt oder Kaufland.....da wo man auch Backformen und sonstiges zub. zum kochen und backen kaufen kann.......das sind 4 blechteile die ineinander gesteckt werden und somit bis zu allen beliebigen größen ausgezogen oder zusammengeschoben werden kann.......ist auch prima zu reinigen.......sogar in der spülmaschine.....
und ich meinte Nicht der Mürbteig ist flüssig, sondern der quarkölteig ist relativ flüssig wenn man ihn auf den mürbteig schüttet.......deshalb ist es besser mann oder frau hat nen Rahmen.......denn wenn man nen runden Käsekuchen bäckt hat man ja auch ne Springform in der er gebacken wird und nicht Davon laufen kann........:))))
peterforyou
sagt:
sagt: 22.09.2008 16:07
sberthaler
sagt:
sagt: 22.09.2008 16:41
LizyK
sagt:
sagt: 22.09.2008 12:26
Das ist n super Tip mit dem Ausziehrahmen- ich hatte auch so meine Problemchen mit dem Rahmen - aber das hat ja dem suuupperrrr leckrem Geschmack nix getan ;-)
Kerstin02
sagt:
sagt: 24.09.2008 16:44
Hallo,
würde den Kuchen morgen backen wollen, hoffe das bis dahin meine Frage beantwortet werden kann: Ist mit Saucenpulver "Puddingpulver" gemeint oder gibts da noch was anderes? Denke, das bei Quarkkuchen ja immer Puddingpulver drin ist. Freu mich auf eine Antwort. Vielen Dank.
LG Kerstin
würde den Kuchen morgen backen wollen, hoffe das bis dahin meine Frage beantwortet werden kann: Ist mit Saucenpulver "Puddingpulver" gemeint oder gibts da noch was anderes? Denke, das bei Quarkkuchen ja immer Puddingpulver drin ist. Freu mich auf eine Antwort. Vielen Dank.
LG Kerstin
peterforyou
sagt:
sagt: 24.09.2008 19:01
Kerstin02
sagt:
sagt: 24.09.2008 19:31
Kerstin02
sagt:
sagt: 25.09.2008 21:12
Dieser Kuchen ist ein Traum!! Extrem lecker und fruchtig. Für meinen Geschmack war die Zuckermenge völlig in Ordnung. Je mehr Zucker im Mürbeteig ist, destso knuspriger wird er. Schön für Kuchenböden. Habe aber nur die Hälfte an Tortenguss genommen. Und ich habe kein Backpapier verwendet. Ist zu kompliziert, Teig darauf auszurollen. Form und Backrahmen gut einfetten und etwas mehlen und der Kuchen löst sich auch so sehr gut ab. Danke für dieses wunderbare Rezept!
LG Kerstin
LG Kerstin
peterforyou
sagt:
sagt: 25.09.2008 23:11
Coxy
sagt:
sagt: 25.09.2008 23:47
Hallo,
die Frage mit dem Saucenpulver wurde zwar schon erörtert, aber dennoch eine Nachfrage! Das Vanillesaucenpulver muß zum Kochen sein oder? Ich habe in den Läden nur kalt anzurührende Vanillesauce gefunden, aber ich denke mir, dass diese falsch ist.
Ich bitte um Antwort.
Herzlichen Dank,
Coxy
die Frage mit dem Saucenpulver wurde zwar schon erörtert, aber dennoch eine Nachfrage! Das Vanillesaucenpulver muß zum Kochen sein oder? Ich habe in den Läden nur kalt anzurührende Vanillesauce gefunden, aber ich denke mir, dass diese falsch ist.
Ich bitte um Antwort.
Herzlichen Dank,
Coxy
peterforyou
sagt:
sagt: 26.09.2008 09:28
eliperelli
sagt:
sagt: 08.10.2008 19:00
Sehr lecker, vor allem leicht und schnell gemacht. Hätte das ganze Blech für mich alleine essen können.
ripley80
sagt:
sagt: 12.10.2008 16:11
Fantastisches Rezept!!Hab den Kuchen vor kurzem gebacken,ist einfach zu backen und auch dem Besuch hats geschmeckt!Hab ihn allerdings nicht auf dem Backblech gemacht da der Teig mir zu dünn vorgekommen ist,sondern in meiner Lasagne-Auflaufform...so ist er zwar ziemlich hoch geworden,aber trotzdem sehr sehr lecker!Vielen Danke für das Rezept,den Kuchen wirds garantiert öfter geben ;-) Liebe Grüsse!
sabine17 
sagt:
sagt: 23.10.2008 11:18
Hallo,
auch wenn es nach den Kommentaren wahrscheinlich nicht nötig sein wird, wie sieht es mit Einfrieren aus?
Käsekuchen an sich geht ja wohl, aber mit Mandarinchen?
lg sabine
auch wenn es nach den Kommentaren wahrscheinlich nicht nötig sein wird, wie sieht es mit Einfrieren aus?
Käsekuchen an sich geht ja wohl, aber mit Mandarinchen?
lg sabine
peterforyou
sagt:
sagt: 23.10.2008 16:33
sabine17
sagt:
sagt: 03.11.2008 18:46
Hallo,
habe den Kuchen am WE gemacht, und ist wirklich sehr lecker!
Werde beim nächsten mal aber 5 Dos. Mandarinchen nehmen, darf ruhig noch fruchtiger sein.
lg sabine
habe den Kuchen am WE gemacht, und ist wirklich sehr lecker!
Werde beim nächsten mal aber 5 Dos. Mandarinchen nehmen, darf ruhig noch fruchtiger sein.
lg sabine
miri684
sagt:
sagt: 07.11.2008 17:27
hi, kann mir jemand helfen?
was ist denn mit vanillesaucenpulver gemeint? etwa vanillepudding?
vlg
was ist denn mit vanillesaucenpulver gemeint? etwa vanillepudding?
vlg
peterforyou
sagt:
sagt: 07.11.2008 17:58
die frage ist schon einmal weiter oben beantwortet..........
nein vanillesossenpulver ist nicht vanillepuddingpulver gemeint.......
es gibt vanille sosse und es gibt vanille pudding........schon mal von schockoladenpudding mit vanillesosse gehört.........oder ne dampfnudel mit vanillesosse..........
da wo im supermarkt das puddingpulver, sahnesteif und desertpulver steht.....da steht auch das Vanillesossenpulver.......:))))
gruß peter
anno80
sagt:
sagt: 09.11.2008 19:53
Also, trau mich gar net zu fragen... aber........... ich kapier das mit dem Saucenpulver auch net so recht.. :/
Welches nimmst du denn--Marke vlt--?? Und wieviel ist in so einem Tütchen drin??
Sry, hab bissher keine Sauce gekauft, nur das Pudding Pulver kenn ich.... Möcht aber schon recht gerne das mit dem Saucenpulver mal ausprobieren...................
Thx´s schonmal... :)
Welches nimmst du denn--Marke vlt--?? Und wieviel ist in so einem Tütchen drin??
Sry, hab bissher keine Sauce gekauft, nur das Pudding Pulver kenn ich.... Möcht aber schon recht gerne das mit dem Saucenpulver mal ausprobieren...................
Thx´s schonmal... :)
peterforyou
sagt:
sagt: 16.01.2009 16:48
hmmmm leute was gibts denn da nicht zu kapieren.......die Vanillesosse gibts z.b. von Dr. Oetker.....aber sogar von Ruf und den andern billig marken die es auch im penny und lidl markt gibt. In so nem beutel sind 40 gr drin.....wird kalt oder warm angerührt gibts zum kochen oder nicht kochen.......bei den desertsossen........
noch nie Eis mit Vanillesosse gegessen??? Oder nen strudel mit Vanillesosse??? kann ich gar nicht glauben.
noch nie Eis mit Vanillesosse gegessen??? Oder nen strudel mit Vanillesosse??? kann ich gar nicht glauben.
MTPCaro
sagt:
sagt: 16.01.2009 14:58
Hallo!
ich habe diesen tollen Kuchen schon oft auf dem Blech gebacken, würde ihn aber gerne mal in der Springform backen. Gibt es Erfahrungen? Ich würde eine 26er und eine 24er nehmen, da es ja recht viel Masse ist.
Viele Grüße
Carola
ich habe diesen tollen Kuchen schon oft auf dem Blech gebacken, würde ihn aber gerne mal in der Springform backen. Gibt es Erfahrungen? Ich würde eine 26er und eine 24er nehmen, da es ja recht viel Masse ist.
Viele Grüße
Carola
peterforyou
sagt:
sagt: 16.01.2009 16:45
na das passt ja ...lach....hab ihn auch grad wieder mal im ofen.....für meine zukünftige schwägerinn.....die hat morgen geburtstag und ihn bei mir bestellt......aber in ner springform hab ich ihn noch nie gebacken......dafür ist es zuviel masse ......das passt glaub ich nicht.......da er beim backen ja auch noch auf geht.....läuft das sicher über.......würds mal mit der hälfte der mengen-angaben vom rezept versuchen........und sag bescheid ob es geklappt hat.
gruß peter
gruß peter
MTPCaro
sagt:
sagt: 16.01.2009 16:51
Hi Peter,
werde auf jeden Fall Bescheid sagen. Hmm, werde es wie angegeben mit zwei Springformen versuchen. Einen Kuchen kann man dann einfrieren und den anderen sofort essen.
Ich schau mal und wenn ich dran denke mach ich ein Foto.
Danke für die schnelle Antwort.
Bis dann
Caro
werde auf jeden Fall Bescheid sagen. Hmm, werde es wie angegeben mit zwei Springformen versuchen. Einen Kuchen kann man dann einfrieren und den anderen sofort essen.
Ich schau mal und wenn ich dran denke mach ich ein Foto.
Danke für die schnelle Antwort.
Bis dann
Caro
LaNinja
sagt:
sagt: 28.01.2009 10:00
Hallo,
vielen Dank für das wunderbare Rezept! Habe es gestern in geringfügig abgewandelter Form gebacken... habe die Hälfte genommen und eine 26er Springform verwendet (war von der Menge her perfekt)... zudem habe ich braunen Zucker und die Menge sowohl beim Teig als auch beim Belag ein wenig reduziert (war süß genug). Für den Teig habe ich Dinkelvollkornmehl genommen und den Belag mit einem halben Päckchen Puddingpulver (statt Soßenpulver, das ich nicht da hatte) zubereitet ( + Rapsöl --> hat man überhaupt nicht herausgeschmeckt), ansonsten habe ich noch den Teig halb mit Mager-, halb mit normalem Speisequark gemixt und garniert habe ich die eine Hälfte des Kuchens mit einer Dose Mandarinen, die andere Hälfte mit TK-Brombeeren... beide Hälften waren himmlisch und er war innerhalb von kürzester Zeit aufgegessen.
Lecker! Werde ich schon sehr bald wieder backen!
vielen Dank für das wunderbare Rezept! Habe es gestern in geringfügig abgewandelter Form gebacken... habe die Hälfte genommen und eine 26er Springform verwendet (war von der Menge her perfekt)... zudem habe ich braunen Zucker und die Menge sowohl beim Teig als auch beim Belag ein wenig reduziert (war süß genug). Für den Teig habe ich Dinkelvollkornmehl genommen und den Belag mit einem halben Päckchen Puddingpulver (statt Soßenpulver, das ich nicht da hatte) zubereitet ( + Rapsöl --> hat man überhaupt nicht herausgeschmeckt), ansonsten habe ich noch den Teig halb mit Mager-, halb mit normalem Speisequark gemixt und garniert habe ich die eine Hälfte des Kuchens mit einer Dose Mandarinen, die andere Hälfte mit TK-Brombeeren... beide Hälften waren himmlisch und er war innerhalb von kürzester Zeit aufgegessen.
Lecker! Werde ich schon sehr bald wieder backen!
klein-Krümelchen
sagt:
sagt: 10.02.2009 17:42
Supertolles Rezept!
Da ich vorher ALLE Kommentare gelesen habe :) habe ich auch die gröbsten Fehler vermieden.
Wir waren begeistert. Habe das Rezept abgespeichert und bin auch schon danach gefragt worden.
Also hiermit an den Einsteller: ganz herzlichen Dank! Wirklich einfach nachzubacken. Und das Ergebnis ist großartig (wenn ich nicht aufpasse, glauben meine Freunde noch, dass ich gut backen kann!!!)
Da ich vorher ALLE Kommentare gelesen habe :) habe ich auch die gröbsten Fehler vermieden.
Wir waren begeistert. Habe das Rezept abgespeichert und bin auch schon danach gefragt worden.
Also hiermit an den Einsteller: ganz herzlichen Dank! Wirklich einfach nachzubacken. Und das Ergebnis ist großartig (wenn ich nicht aufpasse, glauben meine Freunde noch, dass ich gut backen kann!!!)
peterforyou
sagt:
sagt: 10.02.2009 17:57
Hallo an alle die mir schon geschrieben haben........
Ich muß sagen das ich doch immer wieder überrascht bin, das so viele mittlerweile meinen Kuchen schon gebacken, gedruckt, weitergeleitet und bewertet haben.....:)))
macht echt spass mit euch......und vielen dank.....grins
Ich hab das Rezept ja ursprünglich von so nem alten Mütterchen.
Vor ca 20 Jahren gabs hier im Ort ein Mini-Edeka-lädchen, gar nicht zu vergleichen mit den großen Edekamärkten die es heut so gibt......so mehr größerer Tante-Emmaladen.......und die Mutter des Inhabers hat immer an Ihrer kleinen Kuchentheke den KäseKuchen verkauft, den Sie selbst backte. Und da ich damals ja mal Bäcker gelernt habe......hab ich mich für dieses Rezept immer interessiert, als der Markt dann irgendwann zu machen mußte, hat mir die alte Frau ........ das Käsekuchenrezept verraten........und seit dem Back ich den Kuchen selbst.
Und da mein ganzer Freundeskreis den so lecker findet, hab ich mir gedacht ich stell ihn mal hier ein. Aber mit soviel zuspruch hätt ich ja gar nicht gerechnet.
Liebe Grüße
Peter
Ich muß sagen das ich doch immer wieder überrascht bin, das so viele mittlerweile meinen Kuchen schon gebacken, gedruckt, weitergeleitet und bewertet haben.....:)))
macht echt spass mit euch......und vielen dank.....grins
Ich hab das Rezept ja ursprünglich von so nem alten Mütterchen.
Vor ca 20 Jahren gabs hier im Ort ein Mini-Edeka-lädchen, gar nicht zu vergleichen mit den großen Edekamärkten die es heut so gibt......so mehr größerer Tante-Emmaladen.......und die Mutter des Inhabers hat immer an Ihrer kleinen Kuchentheke den KäseKuchen verkauft, den Sie selbst backte. Und da ich damals ja mal Bäcker gelernt habe......hab ich mich für dieses Rezept immer interessiert, als der Markt dann irgendwann zu machen mußte, hat mir die alte Frau ........ das Käsekuchenrezept verraten........und seit dem Back ich den Kuchen selbst.
Und da mein ganzer Freundeskreis den so lecker findet, hab ich mir gedacht ich stell ihn mal hier ein. Aber mit soviel zuspruch hätt ich ja gar nicht gerechnet.
Liebe Grüße
Peter
MTPCaro
sagt:
sagt: 12.02.2009 12:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Peter,
so, nun habe ich mich an den Springformversuch gewagt. Ich habe eine 26er und eine 22er Springform herausbekommen. Der in der 26er war höher (die Form habe ich als erstes befüllt) und der in der 22er etwas niedriger. Aber so paßt es sehr gut. Der Teig hält auch sehr gut den Rand und auch rund sieht der Kuchen super aus. Fotos folgen noch.
Er hat auch allen wieder super geschmeckt und da ich immer die Komplimente einheimse gebe ich sie nun endlich auch mal an dich weiter. SUPERLECKER!!!! Das Rezept ist der Hit!
Bis dann, viele Grüße
Caro
so, nun habe ich mich an den Springformversuch gewagt. Ich habe eine 26er und eine 22er Springform herausbekommen. Der in der 26er war höher (die Form habe ich als erstes befüllt) und der in der 22er etwas niedriger. Aber so paßt es sehr gut. Der Teig hält auch sehr gut den Rand und auch rund sieht der Kuchen super aus. Fotos folgen noch.
Er hat auch allen wieder super geschmeckt und da ich immer die Komplimente einheimse gebe ich sie nun endlich auch mal an dich weiter. SUPERLECKER!!!! Das Rezept ist der Hit!
Bis dann, viele Grüße
Caro
SPauline
sagt:
sagt: 19.02.2009 08:25
Hallo Peter,
Werde Deinen Käsekuchen morgen backen. Ich habe auch einen Backrahmen noch mit zusätzlichen Unterteilern.
So gibt es auf einen Streich 2 verschiedene Käsekuchen.
Den einen mache ich mit Rosinen und ohne Guß, die 2. Hälfte werde ich mit Kischen machen.
Freue mich schon jetzt darauf
SPauline
Werde Deinen Käsekuchen morgen backen. Ich habe auch einen Backrahmen noch mit zusätzlichen Unterteilern.
So gibt es auf einen Streich 2 verschiedene Käsekuchen.
Den einen mache ich mit Rosinen und ohne Guß, die 2. Hälfte werde ich mit Kischen machen.
Freue mich schon jetzt darauf
SPauline
ElliPirelli01
sagt:
sagt: 20.02.2009 19:20
Einfach nur Perfekt , volle Punktzahl!
Meine Schwester ist der festen Überzeugung das es ein frisch vom Bäcker gekaufter war - kann es ein besseres Kompliment geben ?!?
Meine Schwester ist der festen Überzeugung das es ein frisch vom Bäcker gekaufter war - kann es ein besseres Kompliment geben ?!?
SPauline
sagt:
sagt: 24.02.2009 09:55
Hallo Peter,
wie angekündigt, habe ich am Freitag Deinen Kuchen mit der o.g. Abwandlung gemacht.
Ich hatte etwas bedenken, weil die Masse ja recht flüssig ist. Aber alles Super.
Kam super gut an und war ratz fatz alle.
Wird auf alle Fälle wieder gemacht.
Danke für dieses einfache und doch sehr wirkunksvolle Rezept.
wie angekündigt, habe ich am Freitag Deinen Kuchen mit der o.g. Abwandlung gemacht.
Ich hatte etwas bedenken, weil die Masse ja recht flüssig ist. Aber alles Super.
Kam super gut an und war ratz fatz alle.
Wird auf alle Fälle wieder gemacht.
Danke für dieses einfache und doch sehr wirkunksvolle Rezept.
01.03.2009 17:35
Hallo,
dieser Kuchen ist wirklich perfekt, habe ihn gerade lauwarm auf dem Teller.......mhhhhh!!!!!
Sehr einfach herzustellen - ein Hoch auf die alte Dame und Peter.
Ich habe bei halbiertem Rezept, anstatt der Milch das Mandarinenwasser aus einer Dose genommen, anstatt der Sossenpulvers 40 g Speisestärke und gemahlene Vanille. Das Ganze wurde in einer Tartefom aus Porzellan gebacken. Ich habe keinen Teigrand gemacht sondern nur den Boden damit bedeckt, der Rand hält nach dem Backen auch so, übergelaufen ist da nix. Die Form hat einen Innendurchmesser von 26 cm. Den Guß habe ich in diesem Fall weggelassen, wir wollten sofort probieren!!! Der Kuchen ist jetzt keine Stunde aus dem Ofen und schon zur Hälfte verspeist..........
Vielen Dank für das geniale Rezept!
Paderhexe
dieser Kuchen ist wirklich perfekt, habe ihn gerade lauwarm auf dem Teller.......mhhhhh!!!!!
Sehr einfach herzustellen - ein Hoch auf die alte Dame und Peter.
Ich habe bei halbiertem Rezept, anstatt der Milch das Mandarinenwasser aus einer Dose genommen, anstatt der Sossenpulvers 40 g Speisestärke und gemahlene Vanille. Das Ganze wurde in einer Tartefom aus Porzellan gebacken. Ich habe keinen Teigrand gemacht sondern nur den Boden damit bedeckt, der Rand hält nach dem Backen auch so, übergelaufen ist da nix. Die Form hat einen Innendurchmesser von 26 cm. Den Guß habe ich in diesem Fall weggelassen, wir wollten sofort probieren!!! Der Kuchen ist jetzt keine Stunde aus dem Ofen und schon zur Hälfte verspeist..........
Vielen Dank für das geniale Rezept!
Paderhexe
Eingeschränkte Kommentare
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16.01.2010 03:38
Tolles Rezept-Toller Kuchen-volle Punktzahl!! Nachdem alles prima geklappt hat und der Kuchen fertig vor mir stand und sehr gut duftete, bemerkte ich die Tasse Öl, die einsam in der Ecke stand. Ich hatte sie glatt vergessen!! Aber mein Kuchen war köstlich und es fehlte ihm an nichts, deswegen werde ich ihn in Zukunft
aufjedenfall immer wieder so backen, denn dann spare ich Kalorien und das bei vollem Genuß. Danke für das Klasse Rezept ;)
aufjedenfall immer wieder so backen, denn dann spare ich Kalorien und das bei vollem Genuß. Danke für das Klasse Rezept ;)
cicimimi
sagt:
sagt: 18.01.2010 14:52
Hallo
dieses Rezept ist einfach klasse, habe ihn am Wochenende gebacken für Gäste aus der Türkei.
Dein rezept wird auf Reisen gehen:))) Leider gibt es in der Türkei aber keinen Quark, kannst du
eine Alternative empfehlen. Vielen Dank schon mal im voraus.
dieses Rezept ist einfach klasse, habe ihn am Wochenende gebacken für Gäste aus der Türkei.
Dein rezept wird auf Reisen gehen:))) Leider gibt es in der Türkei aber keinen Quark, kannst du
eine Alternative empfehlen. Vielen Dank schon mal im voraus.
peterforyou
sagt:
sagt: 18.01.2010 16:32
Hallo Cicimimi das freut mich doch das mein rezept jetzt auch in der Türkei gebacken werden soll. Also ich würd eventuell anstelle von Quark vielleicht Frischkäse verwenden wie mascarpone oder so falls es das in der Türkei gibt. Aber ich mach mich mal schlau bei meinem Freund der kommt aus Jugoslawien und auch dort gibt es keinen Quark. Wirst wieder von mir hören.
Gruß Peter
peterforyou
sagt:
sagt: 18.01.2010 16:38
hey...... hab da folgendes hier in Chefkoch für dich gefunden.....
Quark bekommst Du am Besten, wenn Du unkekochte, (am Besten Milch, die nicht pasteurisiert ist)
in einem unverschlossenen Topf zugedeckt bei Zimmertemperatur säuern lässt. Dies wird durch ganz natürliche Milchsäurebakterien verursacht, die sich in unserer Luft befinden. So erhältst Du eine so genannte Dickmilch. Die füllst Du nach zwei-drei Tagen in ein sauberes Tuch und lässt die Molke ablaufen. Dann hast Du Quark!!!!
oder schau mal auf folgendem link http://www.germancorner.com/recipes/hints/quark1.html
Quark bekommst Du am Besten, wenn Du unkekochte, (am Besten Milch, die nicht pasteurisiert ist)
in einem unverschlossenen Topf zugedeckt bei Zimmertemperatur säuern lässt. Dies wird durch ganz natürliche Milchsäurebakterien verursacht, die sich in unserer Luft befinden. So erhältst Du eine so genannte Dickmilch. Die füllst Du nach zwei-drei Tagen in ein sauberes Tuch und lässt die Molke ablaufen. Dann hast Du Quark!!!!
oder schau mal auf folgendem link http://www.germancorner.com/recipes/hints/quark1.html
cicimimi
sagt:
sagt: 18.01.2010 20:17
hallo peter.
wow das ging aber schnell mit der Antwort. Vielen Dank, werde es so weitergeben.
Gruß cicimimi
wow das ging aber schnell mit der Antwort. Vielen Dank, werde es so weitergeben.
Gruß cicimimi
hohlbirne
sagt:
sagt: 19.01.2010 13:42
Hallo,
ein absuluter Traumkuchen....sehr lecker und schnell gemacht....
Lieben Gruß
Und Danke für das leckere Rezept
ein absuluter Traumkuchen....sehr lecker und schnell gemacht....
Lieben Gruß
Und Danke für das leckere Rezept
Matthiall
sagt:
sagt: 01.02.2010 19:07
Hallo,
ich habe das Rezept vor einiger Zeit ausprobiert und ist sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Hehe, statt der "32" hatte ich eine "31" aus Mandarinen gelegt. ;-)
Viele Grüße
Matthiall
ich habe das Rezept vor einiger Zeit ausprobiert und ist sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Hehe, statt der "32" hatte ich eine "31" aus Mandarinen gelegt. ;-)
Viele Grüße
Matthiall
Kometsternchen
sagt:
sagt: 02.02.2010 12:24
Ich habe das Rezept auch ausprobiert und alle waren SUPER begeistert. Der Kuchen ist nicht trocken sondern richtig saftig und lecker. Hätte nie gedacht das ich mal so einen Kuchen hinbekomme.
Also Daumen hoch - Rezept ist gespeichert wird immer wieder gebacken ;-)
Also Daumen hoch - Rezept ist gespeichert wird immer wieder gebacken ;-)
mesvei
sagt:
sagt: 05.02.2010 23:00
Hmmmmmmmmm...lecker!
Dummerweise habe ich nur einen 26 er Springform-Kuchen gebacken...naechstes Mal wird's ein Backblech...doppelte Menge=doppelter Genuss :-)
Vielen Dank
Mesvei
Dummerweise habe ich nur einen 26 er Springform-Kuchen gebacken...naechstes Mal wird's ein Backblech...doppelte Menge=doppelter Genuss :-)
Vielen Dank
Mesvei
mesvei
sagt:
sagt: 05.02.2010 23:00
Hmmmmmmmmm...lecker!
Dummerweise habe ich nur einen 26 er Springform-Kuchen gebacken...naechstes Mal wird's ein Backblech...doppelte Menge=doppelter Genuss :-)
Vielen Dank
Mesvei
Dummerweise habe ich nur einen 26 er Springform-Kuchen gebacken...naechstes Mal wird's ein Backblech...doppelte Menge=doppelter Genuss :-)
Vielen Dank
Mesvei
mesvei
sagt:
sagt: 05.02.2010 23:00
Hmmmmmmmmm...lecker!
Dummerweise habe ich nur einen 26 er Springform-Kuchen gebacken...naechstes Mal wird's ein Backblech...doppelte Menge=doppelter Genuss :-)
Vielen Dank
Mesvei
Dummerweise habe ich nur einen 26 er Springform-Kuchen gebacken...naechstes Mal wird's ein Backblech...doppelte Menge=doppelter Genuss :-)
Vielen Dank
Mesvei
sahingil
sagt:
sagt: 07.02.2010 14:06
...habe den Kuchen heute gebacken und muss sagen das er super schmeckt.
Er ist richtig gut bei meinen Gäste angekommen, werde ihn sicherlich öfters backen.
Viele Grüße
Yurda
Er ist richtig gut bei meinen Gäste angekommen, werde ihn sicherlich öfters backen.
Viele Grüße
Yurda
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