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Möhren - Zucchini - Brot mit Parmesankäse
gesund und einfach köstlich
Zutaten
| 1/2 Würfel | Hefe, frisch |
| 2 TL | Fruchtzucker |
| 1 TL | Salz |
| 175 ml | Sojamilch, oder andere |
| Mehl, (Weizenvollkornmehl), 2/3 Becher | |
| 1 Becher | Mehl, (Weizenmehl) |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Currypulver |
| 1/4 Becher | Parmesan, gerieben |
| 1 | Möhre(n), geraspelt |
| 1 kleine | Zucchini, geraspelt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Milch ganz leicht erwärmen, den Zucker dazu geben und die Hefe ganz vorsichtig darin auflösen.
Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben, Hefemischung dazu, etwas verrühren und etwa 10 Min. gehen lassen.
Den Teig ( er ist sehr feucht und man muss evtl. noch etwas mehr Mehl dazu geben ) etwas kneten und in eine geölte Kastenform ( 25 cm ) geben. Weitere 10 Min. gehen lassen.
Bei 200° C ca. 30-35 Min. backen.
Schmeckt einfach nur so. Oder belegt mit Salatblatt, Käse, Wurst, Gurkenscheiben, Eischeiben, Tomaten usw. Toll als Pausensnack für die Kinder!
Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben, Hefemischung dazu, etwas verrühren und etwa 10 Min. gehen lassen.
Den Teig ( er ist sehr feucht und man muss evtl. noch etwas mehr Mehl dazu geben ) etwas kneten und in eine geölte Kastenform ( 25 cm ) geben. Weitere 10 Min. gehen lassen.
Bei 200° C ca. 30-35 Min. backen.
Schmeckt einfach nur so. Oder belegt mit Salatblatt, Käse, Wurst, Gurkenscheiben, Eischeiben, Tomaten usw. Toll als Pausensnack für die Kinder!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,die Angaben zu Mehl und Parmesan sind sehr ungenau. Welche Bechergröße ist gemeint, 200 ml oder 250 ml, oder noch eine andere?
LG Tantemo
Hilfreicher Kommentar:
Hi Tantemo!Du hast Recht......ist immer etwas blöde bei sochen Becher-Rezepten.
Habe eben mal bei dem abgemessen, den ich immer nehme. Da sind es sogar 300 ml, die rein gehen.
LG Yvonne
Hallo,
das Brot ist einfach köstlich. Sehr saftig und schön würzig.
LG Tantemo
das Brot ist einfach köstlich. Sehr saftig und schön würzig.
LG Tantemo
Freut mich sehr das es jetzt doch noch alles geklappt hat! Danke das Du mein Rezept ausprobiert hast!
LG Yvonne
LG Yvonne
Hallo fantasy
Habe das Brot vor 15 min aus dem Ofen geholt: es riecht köstlich und es sieht fantastisch aus!
Nach einer kurzen Abkühlphase haben mein Freund + ich uns über das erste Stück hergemacht - YUMMI!!
Danke für das gelungene Rezept! Back ich 100%ig wieder!
Kleine Änderung an den Zutaten:
Rucola - statt Zucchini (gab's heut nicht zu kaufen: sehr würzig, Teig wird nicht nass wie oben beschrieben)
Agavensirup - statt Fruchtzucker (wußte nicht genau, was Du damit gemeint hast)
Chilli (Prise) = zusätzlich zum Curry (wenn schon würzig, dann richtig ;o))
Ansonsten, simple Zubereitung - höchstgrad an Geschmack!!
LG, pastalisa
Habe das Brot vor 15 min aus dem Ofen geholt: es riecht köstlich und es sieht fantastisch aus!
Nach einer kurzen Abkühlphase haben mein Freund + ich uns über das erste Stück hergemacht - YUMMI!!
Danke für das gelungene Rezept! Back ich 100%ig wieder!
Kleine Änderung an den Zutaten:
Rucola - statt Zucchini (gab's heut nicht zu kaufen: sehr würzig, Teig wird nicht nass wie oben beschrieben)
Agavensirup - statt Fruchtzucker (wußte nicht genau, was Du damit gemeint hast)
Chilli (Prise) = zusätzlich zum Curry (wenn schon würzig, dann richtig ;o))
Ansonsten, simple Zubereitung - höchstgrad an Geschmack!!
LG, pastalisa
Hallo Pastalisa!
Freut mich das Dir mein Brot geschmeckt hat!
Das mit dem Rucola ist eine sehr gute Idee das werde ich auch mal ausprobieren!
LG Yvonne
Freut mich das Dir mein Brot geschmeckt hat!
Das mit dem Rucola ist eine sehr gute Idee das werde ich auch mal ausprobieren!
LG Yvonne
Hallo,
hab das Rezept nun schon einige Male gebacken u. es ist wirklich hervorragend,die Kids lieben das Brot,es schmeckt mit versch. Gemüse,Salat,Gurke Radieschen usw., aber auch mit süssen Aufstrich.Gestern haben wir das Brot in Muffinförmchen gebacken u. wir sind alle begeistert.Die Muffins sind mit zum Spielplatz gewandert u. waren ratzfatz weg.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Hasi57
hab das Rezept nun schon einige Male gebacken u. es ist wirklich hervorragend,die Kids lieben das Brot,es schmeckt mit versch. Gemüse,Salat,Gurke Radieschen usw., aber auch mit süssen Aufstrich.Gestern haben wir das Brot in Muffinförmchen gebacken u. wir sind alle begeistert.Die Muffins sind mit zum Spielplatz gewandert u. waren ratzfatz weg.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Hasi57
Hallo,
leider war das Brot innen noch sehr matschig, trotz Stäbchenprobe. Geschmeckt hat es aber sehr gut, werde ich wieder backen, dann allerdings etwas länger im Ofen lassen.
Liebe Grüße
Heike
leider war das Brot innen noch sehr matschig, trotz Stäbchenprobe. Geschmeckt hat es aber sehr gut, werde ich wieder backen, dann allerdings etwas länger im Ofen lassen.
Liebe Grüße
Heike
Hallo, das ist ein super Rezept für ein schönes, würziges Brot!
Weil es so einfach ist, habe ich es innerhalb von zwei Tagen zweimal gebacken.
Hinzuzufügen wäre vielleicht noch, daß das Brot, wenn man nur Vollkornmehl nimmt, nicht so klitschig wird.
Außerdem habe ich es nach 20 Minuten Backzeit nochmal ungefähr für die gleiche Dauer bei Restwärme im Backofen gelassen.
Viele Grüße,
bella
Weil es so einfach ist, habe ich es innerhalb von zwei Tagen zweimal gebacken.
Hinzuzufügen wäre vielleicht noch, daß das Brot, wenn man nur Vollkornmehl nimmt, nicht so klitschig wird.
Außerdem habe ich es nach 20 Minuten Backzeit nochmal ungefähr für die gleiche Dauer bei Restwärme im Backofen gelassen.
Viele Grüße,
bella
Das Rezept hört sich wirklich sehr lecker an, ich möchte es unbedingt ausprobieren.
Kann man den Parmesan wohl einfach weg lassen oder muss ich ihn durch irgendetwas ersetzen?
Kann man das Brot (sowie normales Brot) einfrieren?
Kann man den Parmesan wohl einfach weg lassen oder muss ich ihn durch irgendetwas ersetzen?
Kann man das Brot (sowie normales Brot) einfrieren?
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Tantemo
17.04.2007 18:51 Uhr