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Lachs mit Brokkoli
im Bratschlauch gegart
Zutaten
| 600 g | Brokkoli |
| 100 ml | Brühe, klare |
| 4 | Lachssteak |
| 3 EL | Crème fraîche |
| etwas | Senf |
| 1 | Zitrone(n), in Spalten geschnittene |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brokkoli, Zitronenspalten und 100 ml klare Brühe in einen Bratschlauch geben. Die Lachssteaks würzen und drauflegen. Crème fraiche mit Senf verrühren und darüber verstreichen. Die Folie verschließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 20 Minuten garen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 20 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
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Das ist ein sehr schnelles und einfaches Rezept.Der Lachs wird super und der Brokkoli schmeckt einfach toll! Zu Salzkartoffeln sehr lecker!
-Aventuria-
Ich habe das Gericht letzte Woche ausprobiert und fand leider, dass es deutlich zu sehr nach Zitrone schmeckt.
Mein Vorschlag hier wäre ein Schuß Weißwein statt der Zitrone und vielleicht ein paar angeröstete Mandelblättchen - werde das in der Variante vielleicht nochmal probieren.
Leider hatte ich obendrein nur Lachsfilets da, die natürlich in den 20 Minuten zu trocken geworden waren - da reichen wahrscheinlich maximal 15 Minuten, damit Filets durch sind.
Lio
Mein Vorschlag hier wäre ein Schuß Weißwein statt der Zitrone und vielleicht ein paar angeröstete Mandelblättchen - werde das in der Variante vielleicht nochmal probieren.
Leider hatte ich obendrein nur Lachsfilets da, die natürlich in den 20 Minuten zu trocken geworden waren - da reichen wahrscheinlich maximal 15 Minuten, damit Filets durch sind.
Lio
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sehr lecker..aber mit dem Bräterschlauch hatte ich so meine Probleme!!
Hilfreicher Kommentar:
einfach, schnell und lecker! Super Rezept :-)
Sehr lecker! Hab es in einem Dampfgarer zubereitet. Dazu gab es Bandnudeln. Es geht einfach und schnell. Danke für das tolle Rezept.
Habe in Ermangelung Crème fraîche statt dessen ein Päckchen Sauce Hollandaise aufgemacht ... sehr schnell und super lecker! Gibt es auf alle Fälle noch mal.
Super gutes Rezept. Wir haben es zu Heilig Abend gekocht.
Eine ganze Lachsseite (für 4 Personen ca. 800 gr., frisch nicht TK). Die Lachsseite habe ich auf den Brokoli in den Bratenschlauch gelegt, Brühe dazu und die Senf/Creme fraiche-Mischung drüber. Bratenschlauch zu. Nach ca. 15 min war es fertig. Dazu gab es dann noch breite Bandnudeln.
Es hat sehr lecker geschmeckt - auch unseren Kindern. Geht schnell, der Herd bleibt sauber und die Küche "stinkt" nicht.
Eine ganze Lachsseite (für 4 Personen ca. 800 gr., frisch nicht TK). Die Lachsseite habe ich auf den Brokoli in den Bratenschlauch gelegt, Brühe dazu und die Senf/Creme fraiche-Mischung drüber. Bratenschlauch zu. Nach ca. 15 min war es fertig. Dazu gab es dann noch breite Bandnudeln.
Es hat sehr lecker geschmeckt - auch unseren Kindern. Geht schnell, der Herd bleibt sauber und die Küche "stinkt" nicht.
Hallo!
Ich habe dein Rezept ausprobiert aber etwas abgewandelt, da wir zu Fisch sehr gerne Kartoffeln mögen, habe ich sie anstatt brokkoli verwendet, musste sie aber, wegen der längeren Garzeit 15 min. vor dem Fisch in den Ofen stecken und dann wieder öffnen und den Fisch dazu legen.
Ausßerdem habe ich noch etwas Weiswein verwendet und über den Fisch gab es noch frische Kresse und rosa Pfeffer.
Ein Gedicht!
Vielen Dank für die tolle Anregung!
Grüßle
Ich habe dein Rezept ausprobiert aber etwas abgewandelt, da wir zu Fisch sehr gerne Kartoffeln mögen, habe ich sie anstatt brokkoli verwendet, musste sie aber, wegen der längeren Garzeit 15 min. vor dem Fisch in den Ofen stecken und dann wieder öffnen und den Fisch dazu legen.
Ausßerdem habe ich noch etwas Weiswein verwendet und über den Fisch gab es noch frische Kresse und rosa Pfeffer.
Ein Gedicht!
Vielen Dank für die tolle Anregung!
Grüßle
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Aventuria
06.01.2008 18:46 Uhr