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Geschnetzeltes
Zutaten
| 500 g | Kalbfleisch |
| etwas | Butter zum Braten |
| 1/4 Liter | süße Sahne |
| 200 g | Champignons |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz | |
| Mehl zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch waschen und in feine Streifen schneiden. In heißer Butter kurz anbraten und salzen. Mit Mehl bestäuben und die Hälfte der Sahne dazugeben. Ca. 30 Min. dünsten. Inzwischen die Champignons putzen, fein schneiden und anschließend zum Fleisch geben. Die Sauce mit dem Rest der Sahne aufgießen und mit Zitronensaft abschmecken.
Dazu empfehle ich Reis oder Spätzle.
Dazu empfehle ich Reis oder Spätzle.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirklich super,super,super gutes Retzept alle waren begeitert nur ich habs so gemacht:
500g Rinder und Schweine Fleisch,1EL Olivenöl,eine halbe Zwiebel,200g Schlagsahne,200g Chamions, 1/2l heißes Wasser,
eine ganze Zitrone (Saft ausgepresst),Salz und Pfeffer,2EL Mehl,2EL Speisestärke;
Fleisch in St. schneiden,und im Olivenöl anbraten,mit Salz würzen,mit dem Mehl bestäuben,Zwiebeln
kurz mit braten und mit der Hälfte der Sahne und dem ganzen Wasser ablöschen.Nun 25 Minuten köcheln lassen und Champions in der zwischenzeit vierteln,nach den 25 Min. Champions auch hinzugeben,und 5 Min.
mit köcheln lassen.Nun restliche Sahne hinzugeben und mit Salz,Pfeffer und dem Zitronensaft,die Speisestärke unterrühren und alles nochmals aufkochen lassen,fertig!
Wir haben dazu eine Mischung aus Semmelknödel und Brezenknödel gegessen einfach unter den kleingeschnittenen Semmeln kleingeschnittene Brezen unterheben und einfach so machen wie mann Knädel macht
Gutes gelingen
Kochmaus09:-)
500g Rinder und Schweine Fleisch,1EL Olivenöl,eine halbe Zwiebel,200g Schlagsahne,200g Chamions, 1/2l heißes Wasser,
eine ganze Zitrone (Saft ausgepresst),Salz und Pfeffer,2EL Mehl,2EL Speisestärke;
Fleisch in St. schneiden,und im Olivenöl anbraten,mit Salz würzen,mit dem Mehl bestäuben,Zwiebeln
kurz mit braten und mit der Hälfte der Sahne und dem ganzen Wasser ablöschen.Nun 25 Minuten köcheln lassen und Champions in der zwischenzeit vierteln,nach den 25 Min. Champions auch hinzugeben,und 5 Min.
mit köcheln lassen.Nun restliche Sahne hinzugeben und mit Salz,Pfeffer und dem Zitronensaft,die Speisestärke unterrühren und alles nochmals aufkochen lassen,fertig!
Wir haben dazu eine Mischung aus Semmelknödel und Brezenknödel gegessen einfach unter den kleingeschnittenen Semmeln kleingeschnittene Brezen unterheben und einfach so machen wie mann Knädel macht
Gutes gelingen
Kochmaus09:-)
Auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept für Geschnetzeltes bin ich hier fündig geworden und koche seitdem nur diese Variante. Danke, Conny!
Kann Ineskocht nur zustimmen! Ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt zudem noch sehr gut! Danke für das Rezept!
Schmeckt super lecker. Eventuell noch Weiswein hinzufügen (nach Geschmack). Daumen hoch :-)
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Kochmaus09
19.04.2009 14:50 Uhr