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Bauernschmaus
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Speck, durchwachsener |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 150 g | Schinken, gewürfelter |
| 2 | Tomate(n) |
| Petersilie | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln waschen und in der Schale 30 Min. kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Kartoffeln abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden. Den Speck in der Pfanne anbraten. Die Kartoffelscheiben zufügen, dann salzen und hellbraun rösten.
Die Eier mit dem Mehl und der Milch verquirlen und nach Geschmack salzen. Die Schinkenwürfel hinzugeben. Die Tomaten abziehen und achteln. Die Tomaten in die Eiermilch geben.
Diese Masse nun über die Kartoffeln gießen. Wenn die Eiermasse gestockt ist, ist Bauernschmaus gar.
Nach Belieben mit Petersilie verfeinern und servieren.
Die Eier mit dem Mehl und der Milch verquirlen und nach Geschmack salzen. Die Schinkenwürfel hinzugeben. Die Tomaten abziehen und achteln. Die Tomaten in die Eiermilch geben.
Diese Masse nun über die Kartoffeln gießen. Wenn die Eiermasse gestockt ist, ist Bauernschmaus gar.
Nach Belieben mit Petersilie verfeinern und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
wie viel Milch kommt denn da rein? denn in dem Rezept steht keine Milch in der Zutatenliste...
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90mausi90
08.04.2012 15:36 Uhr