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Fleischpflanzerl
Zutaten
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 | Semmel(n) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückte |
| etwas | Petersilie, fein geschnittene |
| etwas | Fett zum Braten |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Semmeln in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Die fein gehackte Zwiebel, die ausgedrückten Semmeln, die fein geschnittene Petersilie, etwas zerdrücktem Knoblauch und das Ei zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen und kleine Knödel aus dem Fleischteig formen. Leicht flachdrücken und in erhitztem Fett in einer Pfanne portionsweise braten. Zuerst auf jeder Seite kräftig anbraten, dann langsam durchbraten.
Ich empfehle dazu Kartoffelsalat, Gemüse und gemischten Salat.
Ich empfehle dazu Kartoffelsalat, Gemüse und gemischten Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Altbewährt und immer wieder lecker! Ich empfehle noch eine gute Menge Majoran und etwas weniger Semmel.
Grüssle - zwergenmuomi
Grüssle - zwergenmuomi
Hallo,
kann mich nur anschließen;das ist das klassische Rezept,seit Jahrzehnten bewärt!Allerdings reicht auch auf 500g Hackfleisch 1 Brötchen! Und ein halber TL Senf sowie Majoran und ein paar Prisen Paprika runden den Geschmack gut ab!Sehr Empfehlenswertes Rezept!
Gruss
Schwalbe
kann mich nur anschließen;das ist das klassische Rezept,seit Jahrzehnten bewärt!Allerdings reicht auch auf 500g Hackfleisch 1 Brötchen! Und ein halber TL Senf sowie Majoran und ein paar Prisen Paprika runden den Geschmack gut ab!Sehr Empfehlenswertes Rezept!
Gruss
Schwalbe
Hallo,
hab die Fleischpflanzerl gerade ausprobiert - wunderbar! Hab wie oben empfohlen noch einen Löffel Majoran und Senf und - nicht sehr bayrisch - eine Packung klein gewürfelten Feta - Käse darunter gemischt! Hat super lecker geschmeckt! Außerdem hab ich sie vor dem Braten in Semmelbröseln gewälzt, dann werden sie "knuspriger"!
Vielen Dank und liebe Grüße, Susi
hab die Fleischpflanzerl gerade ausprobiert - wunderbar! Hab wie oben empfohlen noch einen Löffel Majoran und Senf und - nicht sehr bayrisch - eine Packung klein gewürfelten Feta - Käse darunter gemischt! Hat super lecker geschmeckt! Außerdem hab ich sie vor dem Braten in Semmelbröseln gewälzt, dann werden sie "knuspriger"!
Vielen Dank und liebe Grüße, Susi
Haben sie für einen Brunch gemacht.
Uns haben sie sehr gut geschmekt, den Rest haben wir abends kalt gegessen war auch wunderbar.
LG Biene
Uns haben sie sehr gut geschmekt, den Rest haben wir abends kalt gegessen war auch wunderbar.
LG Biene
Super Fleischpflanzerl - danke fürs Rezept!
Hatte 500g Hackfleisch mit 1Semmel; anstatt Petersilie musste Schnittlauch herhalten; hab den TL Senf von Schwalbe ausprobiert und die Semmelbrösel (aber nur leicht drüber gebröselt) von Susi. Scharf angebraten und anschließend bei 100 Grad noch für ca. 15-20 min ins Backrohr (Umfluft) - keine Ahnung ob das nun besser ist als in der Pfanne fertig braten, hat aber super funktioniert.
pflanzige Grüße, alania
Hatte 500g Hackfleisch mit 1Semmel; anstatt Petersilie musste Schnittlauch herhalten; hab den TL Senf von Schwalbe ausprobiert und die Semmelbrösel (aber nur leicht drüber gebröselt) von Susi. Scharf angebraten und anschließend bei 100 Grad noch für ca. 15-20 min ins Backrohr (Umfluft) - keine Ahnung ob das nun besser ist als in der Pfanne fertig braten, hat aber super funktioniert.
pflanzige Grüße, alania
Hallo!
Genau so müssen Fleischpflanzerl sein. Ich nehme dafür auch diese
Menge Semmeln, dann werden die richtig fluffy. Besser geht nicht.
Danke für´s Rezept.
LG Podarse
Genau so müssen Fleischpflanzerl sein. Ich nehme dafür auch diese
Menge Semmeln, dann werden die richtig fluffy. Besser geht nicht.
Danke für´s Rezept.
LG Podarse
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zwergenmuomi
17.04.2007 10:21 Uhr