| Gemüse - Tomaten - Sauce
, auch für Kleinkinder
| 10 große | Tomate(n) (Romatomaten),püriert |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 3 | Möhre(n), geraspelt |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| ¼ Liter | Sahne |
| Basilikum | |
| 2 TL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
200 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Tomaten fein pürieren. Gemüse und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Möhren fein raspeln und in der Pfanne leicht anbraten. Alles in die Brühe geben und etwa 10-15 Minuten weich köcheln.
Das Tomatenpüree und die Sahne hinzufügen und einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Basilikum mild abschmecken.
Dazu schmecken Bandnudeln (oder andere Pasta) oder auch mal Reis.
Das Tomatenpüree und die Sahne hinzufügen und einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Basilikum mild abschmecken.
Dazu schmecken Bandnudeln (oder andere Pasta) oder auch mal Reis.
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