Leichter Nudelsalat

Zutaten für Portionen

500 g Nudeln (Hartweizengrieß)
½ Glas Miracel Whip Balance
1 kl. Glas Mais
1 kl. Glas Erbsen
1  Paprikaschote(n), rote
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen und anschließend abschrecken. Gut abtropfen lassen.

Die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer verrühren. Den Mais und die Erbsen erst abtropfen lassen, dann unterrühren. Die Paprikaschote putzen, klein würfeln und zugeben. Alles gut vermischen. Zum Schluss die noch lauwarmen Nudeln dazugeben. Noch einmal gut durchrühren und bis zum Verzehr einige Stunden (am besten über Nacht) an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.04.07
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Verfasser:

Anni36 Smutje


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