Die Kartoffeln waschen und ungeschält mit Kümmel und Lorbeer ca. 10 Min. kochen, dann abgießen und abkühlen lassen, längs halbieren.
Die Bohnen von ihren Enden befreien, halbieren und im Salzwasser ca. 10 Min. knackig garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Butter in der Pfanne zerlassen, Kartoffelhälften und Bohnen dazu geben und alles bei gelegentlichem Wenden heiß werden lassen. Der Hitzezufuhr soll nicht zu extrem sein.
Zum Schluss etwas mit Salz und Pfeffer würzen.
Meine Empfehlung: Eine schmackhafte Beilage zu Matjeshering „Hausfrauen Art“.