Von der Baguettestange die Enden abschneiden, das Brot dann in drei Teile schneiden. Die einzelnen Abschnitte der Länge nach von Oben einschneiden. und von innen großzügig mit der Remoulade bestreichen. Die Würstchen einlegen und auf jeder Seite je einen Streifen Ketchup und Senf zufügen. Darauf je drei Scheiben Gurkenlegen, darauf Röstzwiebeln und zuletzt noch den Reibekäse darüber.

Das Ganze für ca. 10 Minuten in den Ofen bei 200°C, bis der Käse geschmolzen ist.