Henglein
Rama Cremefine
| Grieß - Muffins mit Gummibärchen
reicht für 12 Stück
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Grieß (Weichweizen) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Glas | Sauerkirschen (185 g Abtropfgewicht) |
| 100 g | Natur-Joghurt |
| Fett für die Form | |
| Für den Guss: | |
| 1 | Eiweiß |
| 100 g | Puderzucker |
| Kokosraspel | |
| n. B. | Süßigkeiten (Gummibärchen) |
Zubereitung
Weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Grieß und Backpulver separat mischen. Zusammen mit dem Naturjoghurt unter die Ei-Butter-Masse rühren. Die Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, dann ebenfalls unter die Masse heben. Den Teig in die 12 gefetteten Mulden eines Muffinblechs füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca.20 Min. backen. Die Muffins herausnehmen, kurz auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Eiweiß und Puderzucker glatt rühren. Die Muffins gleichmäßig und sehr dick damit bepinseln. Kokosraspel darüber streuen. Zum Schluss mit Gummibärchen verzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca.20 Min. backen. Die Muffins herausnehmen, kurz auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Eiweiß und Puderzucker glatt rühren. Die Muffins gleichmäßig und sehr dick damit bepinseln. Kokosraspel darüber streuen. Zum Schluss mit Gummibärchen verzieren.
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total lecker und so schön locker und fluffig. Und durch die Kirschen natürlich nicht zu trocken.
Den Guß hab ich zwar weggelassen aber diese Muffins waren ein voller Erfolg
Schade, dass sonst bisher noch niemand ideses Rezept kommentiert oder bewertet hat
Liebe Grüße,
Tanja
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