Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenkuchen
nach Omas Rezept
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Puderzucker |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), davon den Saft |
| Für den Guss: | |
| 3 | Zitrone(n), davon den Saft |
| 3 Pck. | Puderzucker |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nacheinander in eine Schüssel geben und cremig rühren. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen.
In den Backofen schieben und so lange backen, bis er braun wird, Dann auf 175°C herunter schalten. Die Backzeit beträgt 15 - 20 Minuten.
Die Zutaten für den Guss miteinander verrühren und anschließend den noch heißen Kuchen damit bepinseln. So lange abkühlen lassen, bis der Guss fest wird, Am besten dabei kalt stellen (z.B. Kühlschrank).
In den Backofen schieben und so lange backen, bis er braun wird, Dann auf 175°C herunter schalten. Die Backzeit beträgt 15 - 20 Minuten.
Die Zutaten für den Guss miteinander verrühren und anschließend den noch heißen Kuchen damit bepinseln. So lange abkühlen lassen, bis der Guss fest wird, Am besten dabei kalt stellen (z.B. Kühlschrank).
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Kommentare anderer Nutzer
cooking_pilotegirl 
sagt:
sagt: 23.06.2011 17:24
Hallo :),
habe den Kuchen gerade aus dem Ofen geholt und mit Guss bepinselt. Morgen werde ich ihn zusammen mit Freunden verzehren- bin schon gespannt :) Die Zubereitung war wirklich super schnell und einfach. Habe im Teig aber nur den Saft einer halben Zitrone und ein Päckchen Citro- Back, weil ich das noch da hatte. Der Teig ist etwas "fester", aber er geht einfach super im Ofen auf.
Liebe Grüße
CooPi
habe den Kuchen gerade aus dem Ofen geholt und mit Guss bepinselt. Morgen werde ich ihn zusammen mit Freunden verzehren- bin schon gespannt :) Die Zubereitung war wirklich super schnell und einfach. Habe im Teig aber nur den Saft einer halben Zitrone und ein Päckchen Citro- Back, weil ich das noch da hatte. Der Teig ist etwas "fester", aber er geht einfach super im Ofen auf.
Liebe Grüße
CooPi
Dexter2011 
sagt:
sagt: 21.07.2011 12:05
Hatte leider keinen Puderzucker für die Glasur mehr, war aber trotzdem echt lecker und aussergewöhnlich "fluffig" wie wir hier im Ruhrpott sagen. Die Gugelhupfform war am Ende vollständig ausgefüllt, Backzeit habe ich wg. der Form angepasst auf etwa 45 min gesamt. Wichtig war die hohe Temperatur am Anfang! Danke. Tolles Rezept!
VG
Dexter2011
VG
Dexter2011
RojinCherie
sagt:
sagt: 30.11.2011 12:55
Hallo,
habe den Zitronenkuchen gerade aus dem Ofen geholt und den Guss draufgepinselt. Auf dem Bild glänzt der Kuchen, es ist aber kein Zuckerguss drauf zu sehendeswegen war ich mir unsicher ob mit 3Pck Puderzucker in 3 Zitronensaft eingemischt tatsächlich 3 Pck a 250gr. gemeint war...konnte ich mir gar nicht vorstellen. Hatte auch gar nicht soviel parat.
Erst mal auskühlen lassen und schauen, ob der Kuchen deswegen zu sauer ist oder ob das richtig war. Aber so oder so, der Kuchen ist fantastisch und richt wunderbar....von mir volle Punktzahl...:)))
habe den Zitronenkuchen gerade aus dem Ofen geholt und den Guss draufgepinselt. Auf dem Bild glänzt der Kuchen, es ist aber kein Zuckerguss drauf zu sehendeswegen war ich mir unsicher ob mit 3Pck Puderzucker in 3 Zitronensaft eingemischt tatsächlich 3 Pck a 250gr. gemeint war...konnte ich mir gar nicht vorstellen. Hatte auch gar nicht soviel parat.
Erst mal auskühlen lassen und schauen, ob der Kuchen deswegen zu sauer ist oder ob das richtig war. Aber so oder so, der Kuchen ist fantastisch und richt wunderbar....von mir volle Punktzahl...:)))
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hab den Zitronenkuchen ausprobiert. Schmeckt sehr lecker. Hab den Teig in eine Kastenform gegeben. Dadurch hat sich die Backzeit logischerweise etwas verlängert.
Lg Tanja
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