Henglein
Rama Cremefine
| Orangenmarmelade mit weißer Schokolade
)
| 800 g | Orange(n) |
| 200 g | Kuvertüre, weiß |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
| 2 cl | Orangenlikör |
Zubereitung
Orangen mit dem Messer schälen, aus einigen Schalen das Weiße herausschneiden und den Rest in feine Streifen schneiden. Aus den geschälten Orangen Filets schneiden.
Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken, aber nicht ganz fein, sonst zerläuft sie später ganz in der warmen Marmelade. Die Orangenfilets und den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und 4 Minuten kochen. Nach 2 Minuten die Orangenschalen dazugeben.
Jetzt vom Herd nehmen, den Orangenlikör dazugeben und etwas abkühlen lassen. Dann die Kuvertüre dazurühren nun rasch in heiß ausgespülte Gläser abfüllen.
Ich habe 4,5 Gläser a 230 g aus dieser Menge herausbekommen.
Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken, aber nicht ganz fein, sonst zerläuft sie später ganz in der warmen Marmelade. Die Orangenfilets und den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und 4 Minuten kochen. Nach 2 Minuten die Orangenschalen dazugeben.
Jetzt vom Herd nehmen, den Orangenlikör dazugeben und etwas abkühlen lassen. Dann die Kuvertüre dazurühren nun rasch in heiß ausgespülte Gläser abfüllen.
Ich habe 4,5 Gläser a 230 g aus dieser Menge herausbekommen.
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eine wirklich sehr leckere Marmelade, zumindest für mich. Bei meiner Familie kam sie leider nicht so gut an, aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden ;)
Ich würde sie jedenfalls wieder machen =)
Liebe Grüße,
Tanja
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