Henglein
Rama Cremefine
| Lockere Apfel - Möhren - Muffins
)
| 200 g | Möhre(n), geraspelt |
| 200 g | Apfel, in kleinen Stücken |
| 300 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 3 TL | Backpulver |
| etwas | Salz |
Zubereitung
In einer großen Schüssel die geraspelten Möhren mit den Apfelstückchen vermischen. Den Zucker unterrühren. Danach die Eier hinzugeben und wieder rühren. Etwas Salz darübergeben und die weiche Butter mit Knethaken unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und nach und nach zu der Apfel-Möhren-Masse geben. Alles mit dem Knethaken verrühren. Den Teig in ein 12er Muffinblech geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Ich mag die Muffins nicht ganz so süß, deshalb nehme ich nur 100 g Zucker.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und nach und nach zu der Apfel-Möhren-Masse geben. Alles mit dem Knethaken verrühren. Den Teig in ein 12er Muffinblech geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Ich mag die Muffins nicht ganz so süß, deshalb nehme ich nur 100 g Zucker.
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Kommentare anderer Nutzer
14.08.2007 19:07
claudia-blue 
sagt:
sagt: 04.10.2007 17:16
Hallo!
Hab sie gestern gebacken,geschmacklich ja gut aber sie sind leider gar nicht locker geworden....Darum kamen sie nicht so gut an.
Schade!
Hab sie gestern gebacken,geschmacklich ja gut aber sie sind leider gar nicht locker geworden....Darum kamen sie nicht so gut an.
Schade!
Gundel-Gaukelei 
sagt:
sagt: 28.08.2008 21:24
die waren lecker und ratz fatz weg
ich hab noch einen Schuß Milch dazugegeben weil er mir etwas zu fest war und ich hab einen Teil des Mehls durch Dinkelmehl ausgetauscht
ich hab noch einen Schuß Milch dazugegeben weil er mir etwas zu fest war und ich hab einen Teil des Mehls durch Dinkelmehl ausgetauscht
Teefan
sagt:
sagt: 08.01.2009 10:34
Die BESTEN Muffins die ich je gegessen hab. Hab ein bisschen mehr Backpulver genommen! suuuupper
08.01.2009 21:46
das freut mich zu hören... ich esse sie auch seeehr gerne :-)
Macey 
sagt:
sagt: 03.02.2009 19:31
So gut, dass ich gerade die nächsten 12 backen "muss" :-))
... sehr locker, sehr schmackhaft, der Möhrengeschmack kommt angenehm durch und sie sind kein bißchen zu süß - einfach perfekt!
Danke an den Rezeptgeber :-)
Macey
... sehr locker, sehr schmackhaft, der Möhrengeschmack kommt angenehm durch und sie sind kein bißchen zu süß - einfach perfekt!
Danke an den Rezeptgeber :-)
Macey
Ilinden 
sagt:
sagt: 02.10.2009 09:22
weil meine Kollegin keine Eier verträgt, habe ich die weggelassen! sie hielten aber trotzdem super zusammen und waren schön locker! durch die Süße von Apfel und Möhre musste ich auch nicht soviel Zucker nehmen!
Danke dir!
Vg, Ilinden
Danke dir!
Vg, Ilinden
Flori_in_Aix 
sagt:
sagt: 28.04.2010 17:45
sehr olles rezept, ich habe es mir ausgesucht weil ich eins mit einfachen zutaten und ohne nüsse gesucht habe. ich habe noch ein paar rosiene untergemischt, das hat sehr toll gescchmeckt!
29.04.2010 08:54
Lady_Mystika 
sagt:
sagt: 26.10.2010 07:40
Hilfreicher Kommentar:
hmmm sehr sehr lecker habe sie gester zum zweiten mal gemacht das erste mal habe ich die Lila Möhren genommen das sieht so schön aus allerdings empfehle ich das Rezept etwas anders zu machen die Möhren und den Apfel erst am schluss dazugeben da sie sonst eine etwas komische Farbe kriegen können. am sonsten 5 sterne .
the
sagt:
sagt: 08.01.2011 20:36
Ich hatte noch Möhren und Äpfel zu Hause und bin auf der Suche nach einem passenden Rezept über diese Muffins gestolpert.
Sehr lecker, locker und saftig. Selbst meinem GöGa, der es gerne süß mag, hats geschmeckt. Die 100 g Zucker reichen völlig aus.
Ansonsten habe ich mich an den Vorschlag von Lady_Mystika gehalten und die Äpfel und Möhren erst zum Schluß untergehoben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Sehr lecker, locker und saftig. Selbst meinem GöGa, der es gerne süß mag, hats geschmeckt. Die 100 g Zucker reichen völlig aus.
Ansonsten habe ich mich an den Vorschlag von Lady_Mystika gehalten und die Äpfel und Möhren erst zum Schluß untergehoben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
caprina
sagt:
sagt: 13.02.2011 15:16
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe nur 70g Zucker genommen, dafür aber die Muffins zusätzlich mit Zuckerguss überzogen. Etwas Milch musste ich noch zum Teig geben, da dieser doch recht zäh war. Die Äpfel habe ich genau wie die Möhren gerieben.
Die Muffins sind megalecker. Schön saftig und fluffig.
Danke für dieses tolle Rezept!
Gruß
caprina
Die Muffins sind megalecker. Schön saftig und fluffig.
Danke für dieses tolle Rezept!
Gruß
caprina
14.02.2011 09:23
11.04.2011 15:27
Hallo,
ich habe die Muffins genau nach Rezept zubereitet und sie waren wirklich super :)
LG
ich habe die Muffins genau nach Rezept zubereitet und sie waren wirklich super :)
LG
11.04.2011 20:51
skakanka84 
sagt:
sagt: 21.09.2011 22:03
Hallo!Ich habe die Muffins heute auf den Reiterhof mitgenommen und sie waren ruck zuck weg! Sie sind sehr schön aufgegangen, obwohl ich Vollkornmehl verwendet habe! Ich habe noch eine kleine Schüssel Rosinen beigefügt, die waren ein bisschen in Milch eingelegt, sonst wäre der Teig wohl sehr trocken gewesen durch das Vollkornmehl vielleicht.
Von mir gibt es volle Punktzahl für die saftigen und super leckeren Muffins!
LG,
Sandra
Von mir gibt es volle Punktzahl für die saftigen und super leckeren Muffins!
LG,
Sandra
23.09.2011 18:54
SuperDrive
sagt:
sagt: 26.09.2011 15:50
Als die Muffins frisch aus dem Ofen kamen, waren sie lecker. Erkaltet schmecken sie mir leider nicht mehr so gut. Ein Tag später finde ich sie gar nicht mehr lecker...Deswegen nur 3 Sterne...
27.09.2011 08:01
NiTroe
sagt:
sagt: 21.12.2011 15:01
Ganz gut. Sollten aber innerhalb weniger Tage gegessen werden... Musste leider drei Stück wegwerfen =(
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die Muffins waren wirklich total locker und natürlich lecker!! Zusätzlich habe ich noch 50g zerbröckelte weiße Schololade hinzugegeben.
Danke & LG Stümmeli
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