Henglein
Rama Cremefine
| Hefeplatz
süsser Stuten
)
| 250 ml | Milch, knapp, evtl. nur 200 ml |
| 100 g | Zucker, knapp, evtl. nur 75 g |
| 2 Prisen | Salz |
| 100 g | Butter, flüssig |
| 500 g | Mehl |
| 2 Tüte/n | Hefe (Trockenhefe) |
Zubereitung
Die Milch sehr heiß machen, in eine große Schüssel geben, den Zucker, das Salz und die flüssige Butter zugeben und leicht schütteln, bis sich die Schüssel erwärmt.
In der Zwischenzeit das Mehl mit der Trockenhefe mischen und löffelweise in die warme Milch geben. Vorsichtig weiter schütteln, bis das Mehl komplett in der Schüssel ist und sich der Teig vom Rand löst. Er sollte nicht mehr an den Händen kleben bleiben, sonst Mehl zufügen. Die Schüssel mit einem gut abdichtenden Deckel verschließen und stehen lassen, bis der Deckel alleine aufgeht.
Stellt man die Schüssel ins warme Wasser, geht es schneller.
Den Backofen auf 200° C vorheizen. Den Teig nach dem Gehen durchkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Brotkastenform geben und nochmals gehen lassen, dann im Backofen bei 175° C ca. 20 bis 30 Minuten backen. Dazu eine feuerfeste Schale mit heißem Wasser in den Backofen stellen. Den Platz evtl. mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird.
In der Zwischenzeit das Mehl mit der Trockenhefe mischen und löffelweise in die warme Milch geben. Vorsichtig weiter schütteln, bis das Mehl komplett in der Schüssel ist und sich der Teig vom Rand löst. Er sollte nicht mehr an den Händen kleben bleiben, sonst Mehl zufügen. Die Schüssel mit einem gut abdichtenden Deckel verschließen und stehen lassen, bis der Deckel alleine aufgeht.
Stellt man die Schüssel ins warme Wasser, geht es schneller.
Den Backofen auf 200° C vorheizen. Den Teig nach dem Gehen durchkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Brotkastenform geben und nochmals gehen lassen, dann im Backofen bei 175° C ca. 20 bis 30 Minuten backen. Dazu eine feuerfeste Schale mit heißem Wasser in den Backofen stellen. Den Platz evtl. mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird.
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Kommentare anderer Nutzer
Rinje 
sagt:
sagt: 26.01.2005 09:45
Vorsicht an der Backofentüre, langsam schließen.
Beim Bums könnte der Platz (Stuten) zusammenfallen!
Und der herrlich aufgegangene Platz fällt zusammen!"
Alle Pracht dahin! Ich habe schon vor Jahren
junge Frauen vorm Backofen Weinen gesehen.
Beim Bums könnte der Platz (Stuten) zusammenfallen!
Und der herrlich aufgegangene Platz fällt zusammen!"
Alle Pracht dahin! Ich habe schon vor Jahren
junge Frauen vorm Backofen Weinen gesehen.
09.03.2005 03:10
Hilfreicher Kommentar:
Bei dem Hefeplatz auf meinen Fotos habe ich die Zutatenmenge verdoppelt. Bei dieser Menge muss dann meine Küchenmaschine die Knetarbeit übernehmen.
Nach dem Backen mit dem heissen "Backofenwasser" rundum gut bepinseln und ( am besten über Nacht ) im ausgekühlten Backofen auf dem Rost ruhen lassen ! ;-))
Nach dem Backen mit dem heissen "Backofenwasser" rundum gut bepinseln und ( am besten über Nacht ) im ausgekühlten Backofen auf dem Rost ruhen lassen ! ;-))
ng2812
sagt:
sagt: 02.05.2005 21:27
Einfach toll dieses Rezept. Ich habe den Platz schon zweimal gemacht und werde ihn wohl auch in Zukunft oft backen müssen :-) Kommt einfach super an.
05.06.2005 17:51
Hallo,
dieses Rezept bzw. dieser Hefeplatz ist der Hammer!!!
Habe ihn heute morgen schnell gebacken und wir sind begeistert!!!
Wird nun öfter gebacken....
Super lecker und nur zu empfehlen!
LG,
Katja
dieses Rezept bzw. dieser Hefeplatz ist der Hammer!!!
Habe ihn heute morgen schnell gebacken und wir sind begeistert!!!
Wird nun öfter gebacken....
Super lecker und nur zu empfehlen!
LG,
Katja
denikno 
sagt:
sagt: 29.04.2006 14:17
Hallo, ich habe ihn gerade aus dem Ofen genommen und bin schon ganz gespannt wie er schmeckt. Habe aber noch zwei fragen. Woher kommt dieses Rezept, kenne den ausdruck garnicht :-) und ist es besser den Platz über nach im Ofen zu lassen,auch in der Form?
Ich werde auch noch ein Bild machen und anhängen.
gruß Denise
Ich werde auch noch ein Bild machen und anhängen.
gruß Denise
29.04.2006 16:40
Hallo Denise,
das ist ein uraltes Rezept und
stammt von der Omi meines
GöGa's. Auf Platt heisst es:
>Blatz
das ist ein uraltes Rezept und
stammt von der Omi meines
GöGa's. Auf Platt heisst es:
>Blatz
denikno
sagt:
sagt: 29.04.2006 17:40
Hallo Leilah, habe ihn soeben angeschnitten. Traumhaft :-) Habe beim kneten noch Schokostreusel untergemischt und werde das Rezept mal mit Nussfüllung versuchen. Bilder stelle ich dann ein wenn Du nichts dagegen hast.
L.G
Denise
L.G
Denise
29.04.2006 17:47
Ja Denise,
Bilder sind immer gut. Da kann
man sich wenigstens ansehen
wie das so in etwa aussehen
sollte oder auch nicht. ;-))
Bilder sind immer gut. Da kann
man sich wenigstens ansehen
wie das so in etwa aussehen
sollte oder auch nicht. ;-))
denikno
sagt:
sagt: 09.05.2006 20:29
Hi LEILAH, leider habe ich héute eine mail bekommen das mein Bild nicht eingestellt werden kann. Weiß auch nicht genau warum.
:-(.
gruß
:-(.
gruß
25.08.2006 22:10
Hallo!
Habe den Stuten heute gemacht und auch schon gekostet. Er ist ganz gut, aber leider so gar nicht süß. Hab ihn mir etwas anders vorgestellt.
LG Dunja
Habe den Stuten heute gemacht und auch schon gekostet. Er ist ganz gut, aber leider so gar nicht süß. Hab ihn mir etwas anders vorgestellt.
LG Dunja
Lennys 
sagt:
sagt: 26.09.2006 00:13
Das Brot ist einfach nur klasse....Ich habe letztes Jahr schon große "Stuten-Schnecken" gebacken, mit Eigelb bestrichen und mit Mandeln bestreut und diese dann zu Weihnachten verschenkt :) Waren alle begeistert und ich werde das Rezept wohl immer wieder zweckentfremden (Stuten, Hefezopf, Martinsbrezel .... ) denn dazu eignet es sich einfach super :D
LG Lena
LG Lena
ruhrgebietsfee 
sagt:
sagt: 28.05.2007 11:49
hallo ihr lieben,
also ich habe den platz auch super gefunden...wird bestimmt nochmal gemacht.
ich habe allerdings nur 1 paket hefe genommen, ist auch ok!
lg
nathalie
also ich habe den platz auch super gefunden...wird bestimmt nochmal gemacht.
ich habe allerdings nur 1 paket hefe genommen, ist auch ok!
lg
nathalie
pastalisa
sagt:
sagt: 23.06.2007 18:37
Hallo Leilah!
Saulecker! Ab sofort fester Bestandteil in meinem Rezeptbuch!
Auch Dank für den Tip mit dem Backofenwasser, funktioniert super.
Gruß, pastalisa
Saulecker! Ab sofort fester Bestandteil in meinem Rezeptbuch!
Auch Dank für den Tip mit dem Backofenwasser, funktioniert super.
Gruß, pastalisa
cooksue
sagt:
sagt: 24.06.2007 22:21
Hallo Leilah
und hallo an alle schon erfahrenen Hefeplatz-Bäcker :)
ich habe mich heute morgen auch am Rezept versucht und habe mich brav ans Rezept gehalten - jedoch war der gute Platz nach über einer Stunde (!) im Backofen bei vorgegebener Temperatur innen immernoch noch ganz roh...
Der Teig ist am Messer hängengeblieben!
Hab ich den Teig vielleicht nicht lange genug ziehen lassen? Die Methode mit dem gut schließenden Deckel konnte ich nicht anwenden, weil ich in meiner Studentenbude keine größere Schüssel mit Deckel habe, daher hab ich Alufolie genommen und die geht dann natürlich auch nicht alleine "auf". Ne gute dreiviertelstunde hab ich den Teig aber schon ziehen lassen...
Was könnte ich falsch gemacht haben?
Hab trotzdem probiert und muss sagen vom Geschmack her ists vorzüglich, allerdings hätte ich ihn das nächste Mal ein bisschen besser durchgebacken.
Liebe Grüße
sue
und hallo an alle schon erfahrenen Hefeplatz-Bäcker :)
ich habe mich heute morgen auch am Rezept versucht und habe mich brav ans Rezept gehalten - jedoch war der gute Platz nach über einer Stunde (!) im Backofen bei vorgegebener Temperatur innen immernoch noch ganz roh...
Der Teig ist am Messer hängengeblieben!
Hab ich den Teig vielleicht nicht lange genug ziehen lassen? Die Methode mit dem gut schließenden Deckel konnte ich nicht anwenden, weil ich in meiner Studentenbude keine größere Schüssel mit Deckel habe, daher hab ich Alufolie genommen und die geht dann natürlich auch nicht alleine "auf". Ne gute dreiviertelstunde hab ich den Teig aber schon ziehen lassen...
Was könnte ich falsch gemacht haben?
Hab trotzdem probiert und muss sagen vom Geschmack her ists vorzüglich, allerdings hätte ich ihn das nächste Mal ein bisschen besser durchgebacken.
Liebe Grüße
sue
05.07.2007 19:38
Hallo Sue,
es geht auch ohne die Tupperschüssel. Den Teig einfach mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und warm stellen. Nach dem Gehen nochmals kräftig durchkneten, im Form zupfen, in die Brotbackform geben, dann in den Backofen stellen und abermals gehen lassen. Der Teig sollte schon den Rand der Form erreichen, und wie im Rezept weiter machen.
Ich habe seit einiger Zeit einen neuen Backofen. Nach ca. 20 Minuten decke in den Platz mit Alufolie ab und lasse ihn weitere 20 Minuten im Ofen, danach ist goldgelb und fertig.
Ich hoffe, beim nächsten Mal gelingt er Dir.
LG
LEILAH
es geht auch ohne die Tupperschüssel. Den Teig einfach mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und warm stellen. Nach dem Gehen nochmals kräftig durchkneten, im Form zupfen, in die Brotbackform geben, dann in den Backofen stellen und abermals gehen lassen. Der Teig sollte schon den Rand der Form erreichen, und wie im Rezept weiter machen.
Ich habe seit einiger Zeit einen neuen Backofen. Nach ca. 20 Minuten decke in den Platz mit Alufolie ab und lasse ihn weitere 20 Minuten im Ofen, danach ist goldgelb und fertig.
Ich hoffe, beim nächsten Mal gelingt er Dir.
LG
LEILAH
MKvestica
sagt:
sagt: 28.07.2007 14:38
hallo......
also ich hab den stuten heute gebacken und muß wirklich sagen **perfekt**....
nach kläglichen versuchen mit einem anderen stuten rezept muß ich sagen ist das mein favorit.
lecker locker und so einfach zu machen....
ich habe wohl dem ganzen etwas mehr zucker bei gefühgt und da ich lieber mit frischer hefe arbeite einen ganzen würfel frische hefe ,ein päckchen trockenhefe zu gegeben...
und zum guten schluß (ca 10 min) vor ende der backzeit den stuten mit milch bestrichen ...
somit glänzt die weiche kruste schön.....
vielen dank super stuten kann ich nur sagen.....
lg MK....
also ich hab den stuten heute gebacken und muß wirklich sagen **perfekt**....
nach kläglichen versuchen mit einem anderen stuten rezept muß ich sagen ist das mein favorit.
lecker locker und so einfach zu machen....
ich habe wohl dem ganzen etwas mehr zucker bei gefühgt und da ich lieber mit frischer hefe arbeite einen ganzen würfel frische hefe ,ein päckchen trockenhefe zu gegeben...
und zum guten schluß (ca 10 min) vor ende der backzeit den stuten mit milch bestrichen ...
somit glänzt die weiche kruste schön.....
vielen dank super stuten kann ich nur sagen.....
lg MK....
24.09.2007 11:14
Hallo,
dieses Rezept ist eindeutig das aller, aller beste Stuten-Rezept, das ich je gesehen habe.
Der Stuten ist so toll geworden, dass meine Familie gar nicht mehr aus dem Schwärmen rauskam.
Er wurde so wunderbar flaumig, weich und leeecker, dass er in Null-Komma-Nichts aufgegessen war (ich hab' es nicht mal mehr geschafft, es Foto zu machen, obwohl er so toll aussah).
Die "Kruste" wurde richtig schön weich - wie es sich gehört.
Könnte ich 10 Sterne geben - dieses Rezept hätte sie verdient.
Wird ganz, ganz sicher bald wieder gemacht und dann gibt's auch ein Foto!
Liebe Grüße,
Schokotatze
dieses Rezept ist eindeutig das aller, aller beste Stuten-Rezept, das ich je gesehen habe.
Der Stuten ist so toll geworden, dass meine Familie gar nicht mehr aus dem Schwärmen rauskam.
Er wurde so wunderbar flaumig, weich und leeecker, dass er in Null-Komma-Nichts aufgegessen war (ich hab' es nicht mal mehr geschafft, es Foto zu machen, obwohl er so toll aussah).
Die "Kruste" wurde richtig schön weich - wie es sich gehört.
Könnte ich 10 Sterne geben - dieses Rezept hätte sie verdient.
Wird ganz, ganz sicher bald wieder gemacht und dann gibt's auch ein Foto!
Liebe Grüße,
Schokotatze
Bossie
sagt:
sagt: 16.10.2007 13:40
Hallo,
uns hat der Stuten auch sehr gut geschmeckt.
Ich habe ihn im BBA mit einem Päckchen Trockenhefe und etwas mehr Zucker gemacht.
LG
Anne
uns hat der Stuten auch sehr gut geschmeckt.
Ich habe ihn im BBA mit einem Päckchen Trockenhefe und etwas mehr Zucker gemacht.
LG
Anne
23.10.2007 13:26
Hallo Leilah,
das ist ein tolles Rezept, danke schön.
Ich habe frische Hefe genommen, schmeckt uns irgendwie besser.
Hat schon mal jemand hier, den Platz eingefroren?
Wenn ja wie auftauen?
Liebe Grüße
Silvia
das ist ein tolles Rezept, danke schön.
Ich habe frische Hefe genommen, schmeckt uns irgendwie besser.
Hat schon mal jemand hier, den Platz eingefroren?
Wenn ja wie auftauen?
Liebe Grüße
Silvia
25.10.2007 18:40
Hallo Silvia,
ich backe jetzt immer von 1kg Mehl den Platz,
noch lauwarm wird er halbiert,die eine Hälfte
wird lauwarm eingefroren, die andere gibt es
zum Frühstück .
Zum Auftauen, abends bevor man zu Bett geht,
auf ein Rost in den kalten Backofen stellen
und am nächsten Morgen geniessen.
In der Regel nehme ich auch frische Hefe.
Es klappt aber auch mit Trockenhefe super
wenn man die Trockenhefe mit 1 TL Zucker
und 1 EL warmes Wasser verrührt und wie
frische Hefe gehen lässt.
LG
LEILAH
ich backe jetzt immer von 1kg Mehl den Platz,
noch lauwarm wird er halbiert,die eine Hälfte
wird lauwarm eingefroren, die andere gibt es
zum Frühstück .
Zum Auftauen, abends bevor man zu Bett geht,
auf ein Rost in den kalten Backofen stellen
und am nächsten Morgen geniessen.
In der Regel nehme ich auch frische Hefe.
Es klappt aber auch mit Trockenhefe super
wenn man die Trockenhefe mit 1 TL Zucker
und 1 EL warmes Wasser verrührt und wie
frische Hefe gehen lässt.
LG
LEILAH
ela81w
sagt:
sagt: 01.11.2007 20:35
hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.............super luftig lecker........danke für das Rezept....
Gruß ela
Gruß ela
abank1
sagt:
sagt: 24.11.2007 17:55
Hallo Anne. Welches Programm hast Du bei Deinem BBA eingestellt? Ich habe bei meinem Süsses Brot , Weißbrot und Kuchen. Was muß ich da wohl einstellen ? LG. Uschi
Ryg
sagt:
sagt: 29.11.2007 14:51
Hallo !
Ich habe den Stuten auch ausprobiert und der ist ja super lecker ! Ichhabe noch ein paar Mandeln ( gestiftelt mit eingebracht ) Toll Super Rezept !
Ich habe den Stuten auch ausprobiert und der ist ja super lecker ! Ichhabe noch ein paar Mandeln ( gestiftelt mit eingebracht ) Toll Super Rezept !
Ahalo
sagt:
sagt: 19.01.2008 19:37
Ich habe den Platz heute auch gebacken. Ich habe allerdings Rosinen rein gemacht. Schmeckt allen sehr gut. Ich habe allerdings die leichte Vermutung, daß der Teig bei mir nicht richtig aufgegangen ist. Vielleicht war er etwas zu schwer? Schmällert aber das Ergebnis nicht. Ich werde den Platz noch einmal ohne Rosinen backen. Schmeckt aber so oder so sehr gut.
MAMAANGEL
sagt:
sagt: 20.01.2008 19:36
Ich habe den Blatz jetzt schon 2x gebacken, habe allerdings noch 1/2 Tl. Anis dazugegeben. Endlich ist er so lecker geworden wie der von meiner Grossmutter, es erinnert mich an eine wunderbare Kindheit in den 60er Jahre. Danke für das Rezept Heike
simoneherzog
sagt:
sagt: 27.02.2008 22:25
Welche Temperatur gebe ich bein Heisluft an?
29.02.2008 23:52
peeveh
sagt:
sagt: 29.02.2008 17:30
Absolut mega-klasse!
Bisher stand ich mit hefeteig auf Kriegsfuß... aber dieses Rezept ist super genial und schmeckt
wie der Sonntagsstuten beim Opa! Danke für dieses Rezept! Habe lange danach gesucht!!!
Lieben Gruß, peeveh
Bisher stand ich mit hefeteig auf Kriegsfuß... aber dieses Rezept ist super genial und schmeckt
wie der Sonntagsstuten beim Opa! Danke für dieses Rezept! Habe lange danach gesucht!!!
Lieben Gruß, peeveh
igelin61
sagt:
sagt: 22.03.2008 17:21
Hallo!
hab den hefeplatz auch gebacken, war suuuuuuuupeeeeeer lecker, aber ich hab mit hefeteig immer so`n kleines problem: an dem tag, wo ich solche hefezöpfe backe, ist der immer frisch und saftig...aber nur ein tag danach ist der trocken und er fällt auseinander! hat vielleicht jemand einen tip, wie der auch am 2.tag noch saftig ist? oder mache ich irgendwas falsch??
Lg, igelin61
hab den hefeplatz auch gebacken, war suuuuuuuupeeeeeer lecker, aber ich hab mit hefeteig immer so`n kleines problem: an dem tag, wo ich solche hefezöpfe backe, ist der immer frisch und saftig...aber nur ein tag danach ist der trocken und er fällt auseinander! hat vielleicht jemand einen tip, wie der auch am 2.tag noch saftig ist? oder mache ich irgendwas falsch??
Lg, igelin61
kuskus03
sagt:
sagt: 04.10.2008 12:33
Hallo igelin61,
mit welchem Mehl, also welcher Type backst du? -Probier mal 550er Weizenmehl oder 630er Dinkelmehl. In den Mehlen mit einer höheren Typenbezeichnung ist mehr Kleber enthalten, der die Feuchtigkeit im Teig hält. Mit 550er Mehl ist Hefeteig auch am nächsten Tag noch lecker und schön weich, bei 405er ist es am nächsten Tag ziemlich trocken.
mit welchem Mehl, also welcher Type backst du? -Probier mal 550er Weizenmehl oder 630er Dinkelmehl. In den Mehlen mit einer höheren Typenbezeichnung ist mehr Kleber enthalten, der die Feuchtigkeit im Teig hält. Mit 550er Mehl ist Hefeteig auch am nächsten Tag noch lecker und schön weich, bei 405er ist es am nächsten Tag ziemlich trocken.
Petra Regina 
sagt:
sagt: 05.06.2008 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leilah, jetzt habe ich doch diesen Superplatz schon x-mal gemacht und hab mich noch gar nicht für das tolle Rezept bedankt ;-)! Superlecker, supereinfach, superschnell gemacht - und jedesmal ratzfatz weg! Nur die Schüttel-Sache hat sich mir nicht ganz erschlossen, ich habs versucht und es ist mir nicht gelungen. Seither mache ich den Platz ganz "konventionell" in einer Küchenmaschine und er wird super! - Ich füge das Mark einer ganzen Vanilleschote bei und oben drauf streue ich gehackte Mandeln und Hagelzucker - ein Genuss!
Liebe Grüße und danke, PR
Liebe Grüße und danke, PR
kuskus03
sagt:
sagt: 04.10.2008 12:29
So, mein Stuten ist gerade eben aus dem Ofen gekommen. Er ist wunderbar aufgegangen und duftet schon sehr verführerisch. Ich habe direkt die doppelte Menge Teig gemacht und noch 200gr Quark hinzugefügt. Die Backzeit war bei mir bei mir allerdings 45min.
Eine Beurteilung gibts nach dem Probieren.
Vielen lieben Dank fürs Rezept!
Eine Beurteilung gibts nach dem Probieren.
Vielen lieben Dank fürs Rezept!
kuskus03
sagt:
sagt: 04.10.2008 13:32
So, jetzt hab ich ihn probiert und er ist sooo locker und lecker geworden! Danke!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
26.03.2010 10:21
Hallo Leilah,
ein schönes Rezept fast schon wie Briocheteig.
Ich habe Brötchen daraus geformt und Rosinen beigegeben.
4* von mir
LG Cookie1205
ein schönes Rezept fast schon wie Briocheteig.
Ich habe Brötchen daraus geformt und Rosinen beigegeben.
4* von mir
LG Cookie1205
Bärtrine
sagt:
sagt: 16.04.2010 20:56
Hallo Leilah,
das beste Hefestutenrezept das ich kenne. Der Stuten meiner Oma hat ganz genauso geschmeckt! Leider ging das Rezept verloren und ich bin superfroh, dieses von Dir gefunden zu haben! ;-)
Inzwischen muss ich ihn für die ganze Familie und meine Freunde backen - ist ein begehrtes Gastgeschenk. Vielen Dank für das tolle Rezept!! Fünf ***** dafür von mir!
Ganz lieben Gruß,
Bärtrine
das beste Hefestutenrezept das ich kenne. Der Stuten meiner Oma hat ganz genauso geschmeckt! Leider ging das Rezept verloren und ich bin superfroh, dieses von Dir gefunden zu haben! ;-)
Inzwischen muss ich ihn für die ganze Familie und meine Freunde backen - ist ein begehrtes Gastgeschenk. Vielen Dank für das tolle Rezept!! Fünf ***** dafür von mir!
Ganz lieben Gruß,
Bärtrine
Baschme
sagt:
sagt: 30.05.2010 13:44
Hallo Leilah,
WOW!
Das Rezeot ist absolut klasse und der Stuten schmeckt erstklassig!
Ich musste heute Probebacken, weil ich einem lieben Kollegen, der morgen in den (un)Ruhestand geht, ein nettes Geschenk, in Form eines selbstgebackenen Stuten, machen möchte.
Auch er wird begeistert sein, er ist ein Schleckermäulchen. :))
Vielen Dank für das tolle Rezept. Dafür gibt es 5*****. :))
Lieben Gruß
Barbara
WOW!
Das Rezeot ist absolut klasse und der Stuten schmeckt erstklassig!
Ich musste heute Probebacken, weil ich einem lieben Kollegen, der morgen in den (un)Ruhestand geht, ein nettes Geschenk, in Form eines selbstgebackenen Stuten, machen möchte.
Auch er wird begeistert sein, er ist ein Schleckermäulchen. :))
Vielen Dank für das tolle Rezept. Dafür gibt es 5*****. :))
Lieben Gruß
Barbara
27.08.2010 19:01
Hallo,
heute habe ich diesen Stuten gebacken, habe aber Hagelzucker drüber gestreut, so mag ich es am liebsten.
Der Geschmack ist sehr gut!
Liebe Grüße
Tina
heute habe ich diesen Stuten gebacken, habe aber Hagelzucker drüber gestreut, so mag ich es am liebsten.
Der Geschmack ist sehr gut!
Liebe Grüße
Tina
caro33
sagt:
sagt: 01.01.2011 23:14
Hallo Leilah,
ein herrliches Rezept. Vielen Dank dafür
Gruß Caro
ein herrliches Rezept. Vielen Dank dafür
Gruß Caro
ully56 
sagt:
sagt: 10.01.2011 15:53
seeehr lecker und locker!!, dein platz.
ich benötigte nur 200ml milch, außerdem habe ich noch hagelzucker in den teig geknetet, so war er wirklich "saulecker".
von hier 4**** . habe schon wieder einen hefeteig angesetzt, der gerade auf der heizung aufgeht!
servus aus münchen
ully
fotos sind unterwegs...
ich benötigte nur 200ml milch, außerdem habe ich noch hagelzucker in den teig geknetet, so war er wirklich "saulecker".
von hier 4**** . habe schon wieder einen hefeteig angesetzt, der gerade auf der heizung aufgeht!
servus aus münchen
ully
fotos sind unterwegs...
incredilin
sagt:
sagt: 22.03.2011 15:32
Wow! Was ein tolles Rezept! :)
Habe zum ersten Mal mit Hefeteig gearbeitet- mein Teig brauchte ca. 3 Stunden, bis der Deckel aufging.
Der Platz blieb 40 Minuten im Ofen, danach war er perfekt.
Von mir 5*!
Habe zum ersten Mal mit Hefeteig gearbeitet- mein Teig brauchte ca. 3 Stunden, bis der Deckel aufging.
Der Platz blieb 40 Minuten im Ofen, danach war er perfekt.
Von mir 5*!
steffi3030
sagt:
sagt: 24.08.2011 14:12
Auch ich bin begeistert...ich habe mit frischer Hefe gearbeitet (halber Würfel) und die Milch mit Buttermilch ersetzt, was ich allerdings beim nächsten mal halbundhalb mische, denn etwas säuerlich schmeckts doch! Dennoch super lockeres Brot ...ein Stuten wie er sein soll. Und geschmacklich eine 1!!! Perfekt....Rezept wird in Sammlung aufgenommen! Lg
steffi3030
sagt:
sagt: 26.08.2011 18:58
18.03.2012 19:19
Hallo LEILAH,
am Wochenende gab es bei uns Einback aus dem Teig nach deinem Hefeplatz Rezept. Ich kann vor allem eins sagen: Ganz prima, das Resultat schmeckt wunderbar!!
Das Rezept hat fünf Sterne verdient. Fotos lade ich gleich hoch.
Ich hatte mich sonst ganz nach deinem Rezept gerichtet, nur mit einer kleinen Änderung. Nach dem Gehen hatte ich den Teig bewusst nicht durchgeknetet, sondern nur vorsichtig gedehnt und gefaltet, das genügt völlig!
Gruß
hunsbuckle
am Wochenende gab es bei uns Einback aus dem Teig nach deinem Hefeplatz Rezept. Ich kann vor allem eins sagen: Ganz prima, das Resultat schmeckt wunderbar!!
Das Rezept hat fünf Sterne verdient. Fotos lade ich gleich hoch.
Ich hatte mich sonst ganz nach deinem Rezept gerichtet, nur mit einer kleinen Änderung. Nach dem Gehen hatte ich den Teig bewusst nicht durchgeknetet, sondern nur vorsichtig gedehnt und gefaltet, das genügt völlig!
Gruß
hunsbuckle
mum281104
sagt:
sagt: 21.05.2012 22:54
Hallo LEILAH,
habe gestern das Brot gebacken und es hat super lecker geschmeckt.
Es ist nicht zu Süß, so das man es nicht nur zur Marmelade esse kann.
LECKER
Habe wie bei User hunsbuckle, den Teig nach dem Gehen (ca.1 Std.) nicht mehr durchgeknetet, sonder in Form gebracht und dann ab in den Ofen. Er ist super aufgegangen und wie geschrieben super lecker.
Vielen Dank
habe gestern das Brot gebacken und es hat super lecker geschmeckt.
Es ist nicht zu Süß, so das man es nicht nur zur Marmelade esse kann.
LECKER
Habe wie bei User hunsbuckle, den Teig nach dem Gehen (ca.1 Std.) nicht mehr durchgeknetet, sonder in Form gebracht und dann ab in den Ofen. Er ist super aufgegangen und wie geschrieben super lecker.
Vielen Dank
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ich kann nicht verstehen, dass hier noch niemand einen Kommentar abgegeben hat. Das Brot war einsame Spitze!!!!
Es ist laut den Zutaten sogar geeignet, im BBA hergestellt zu werden und das Ergebnis war toll! Leider habe ich vergessen ein Foto zu machen, denn es war absolut sehenswert.
Der Besuch hat sich auch direkt über das Brot hergemacht und es hat ein Extra-Lob gegeben. Das mache ich sicher bald wieder.
Ach so, ich habe statt Weizen Dinkel-Mehl (630) und nur ein Päckchen Hefe genommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele Grüße
Knabber-Eule
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