Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Nuss - Finger
Feine Plätzchen mit ganzen Nüssen und leichtem Zimtgeschmack, ca. 40 Stück
)
| 200 g | Haselnüsse |
| 125 g | Mehl |
| 80 g | Puderzucker |
| ¼ TL | Zimt |
| 80 g | Butter, zimmerwarm, in Stückchen |
| 1 | Ei(er) (Größe M) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 1 EL | Milch |
| 100 g | Kuvertüre (Vollmilch) |
| 100 g | Kuchenglasur, dunkel |
Zubereitung
Die Hälfte der Nüsse im heißen Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 10-12 Minuten rösten. In ein Tuch geben und die Schale abreiben. Die andere Hälfte der Nüsse fein malen.
Mehl, Ei, Puderzucker, Butter, Zimt, gemahlene und ganze Nüsse und 1 Prise Salz zügig zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Walnussgroße Portionen abstechen und zu ca. 8 cm langen Röllchen formen, die an den Enden leicht spitz zulaufen. Eigelb mit der Milch verquirlen, die Stangen damit bestreichen.
Bei 180 Grad 12-15 Minuten goldbraun backen. Auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen.
Kuvertüre und Kuchenglasur hacken, mischen und über dem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Enden der Stangen hineintauchen, abtropfen und trocknen lassen.
Mehl, Ei, Puderzucker, Butter, Zimt, gemahlene und ganze Nüsse und 1 Prise Salz zügig zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Walnussgroße Portionen abstechen und zu ca. 8 cm langen Röllchen formen, die an den Enden leicht spitz zulaufen. Eigelb mit der Milch verquirlen, die Stangen damit bestreichen.
Bei 180 Grad 12-15 Minuten goldbraun backen. Auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen.
Kuvertüre und Kuchenglasur hacken, mischen und über dem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Enden der Stangen hineintauchen, abtropfen und trocknen lassen.
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habe das Rezept leicht abgewandelt und noch ein wenig lebkuchengewürz hinzugegeben, nur Vollmilchkuvertüre, zusätzlich noch schkostreusel darüber gegeben und die "Finger" ein wenig dicker gemacht.
Aber sehr leckeres Rezept, kann ich nur weiter empfehlen!
Lg snickers
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