Prinz von Zamunda - Torte

extra-schokoladige Abwandlung der Prinzregenten-Torte

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Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
Ei(er)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 ml Öl
250 g Mehl
50 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
200 ml Milch
  Für die Creme:
500 ml Milch
1 Pck. Puddingpulver, (Schokoladen-)
100 g Zucker
250 g Butter
25 g Kakaopulver
  Für die Garnitur:
200 g Kuvertüre
  Öl oder Kokosfett zum Verdünnen

Zubereitung

Die Butter für die Creme aus dem Kühlschrank nehmen!
Zunächst für die Creme das Puddingpulver mit dem Zucker und etwa 75 ml Milch anrühren.
Den Rest aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und unter Rühren nochmals aufkochen lassen bis die Masse eindickt.
In eine Schüssel umfüllen und sofort mit Frischhaltefolie abdecken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse cremig wird. Dann das Öl unterrühren.
Das Mehl mit Kakao und Backpulver mischen, mit der Milch ebenfalls einrühren.

Immer etwa 2-3 El Teig in einer am Boden mit Backpapier belegten Form zu einem Boden ausstreichen und im vorgeheizten Ofen je nach dicke 2-5 min backen, bis die Oberfläche nicht mehr „nass“ ist. Sofort aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter stürzen, das Backpapier abziehen und auskühlen lassen.
Auf diese Weise aus dem Teig etwa 8-12 Böden backen.
Zeit erspart man sich, wenn man, während ein Boden im Ofen ist, den nächsten schon auf einem weiteren Stück Backpapier mit Hilfe eines Tortenringes ausstreicht und diesen dann sofort in den Ofen schieben kann, sobald der erste fertig ist.

Sobald der Pudding nur noch zimmerwarm ist, die Butter schaumig rühren und löffelweise den Pudding und den Kakao darunter rühren.
Nun Boden für Boden mit etwa 1 El Creme bestreichen und aufeinander setzen.
Anschließend Im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit etwas Öl oder Kokosfett verdünnen.
Die Torte damit überziehen und fest werden lassen.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 475 kcal
Freischaltung: 11.04.07
Rezept-Statistiken: 203.085 (156)* gelesen
3.724 (1)* gespeichert
11.682 (11)* gedruckt
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alina1st Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Bine66  Hendlgriller sagt:  
16.04.2007 14:19
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Alina,

leider ist mir die Buttercreme buchstäblich in letzter Minute geronnen, so dass ich dann auf eine schnelle Schokosahne ausweichen musste. War trotzdem sehr lecker; ich bin sehr angetan von der einfachen Herstellung der einzelnen Böden, das war immer ein Schreckfaktor für mich...

Habe 4 Stück Backpapier zugeschnitten, Größe des Bodens aufgezeichnet und diesen Kreis mit Teig ausgefüllt, jeweils einmal die Vorderseite und später nochmal die Rückseite benutzt, Springformrand war nicht nötig...

Das Gesamtergebnis war bei mir diesmal noch nicht soooo fotoreif, ich probiere es aber wieder und wieder :-)!

Danke und LG

Bine66

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immüma Smutje sagt:  
06.05.2007 17:49
Lecker! Schön saftig und nicht zu süß, haben die Gäste gesagt.

Mit dem Backen hatte ich anfangs Probleme, hatte die Böden zu dünn gemacht und dann zu lange gebacken, so dass ich nur noch Krümel vom Papier kratzen konnte.
So bin ich nur auf 6 Böden gekommen...
Habs wie Bine66 gemacht und den Boden von ner Springform auf Backpapier gezeichnet und den Kreis dann mit Teig ausgestrichen.

Die Creme hat nich ganz so viel Butter gekriegt, und auf die Glasur hab ich auch verzichtet. Hab die oberste Cremeschicht mit gerösteten Mandelblättchen verziert.

Danke für das Rezept!

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pipsofant Tellerwäscher sagt:  
10.06.2007 20:00
Hallihallo,

mußte auf Wunsch vor allem meiner Töchter diese Torte jetzt schon öfter backen - das sagt wohl alles. Wir finden sie himmlisch. Und mit der Zeit bekommt man auch Übung mit den vielen Böden und es werden von Mal zu Mal mehr!

Kurz und gut: einfach super lecker!

Liebe Grüße von Bettina

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eling Kaltmamsell sagt:  
11.07.2007 14:18
Hallo Alina,
jetzt ist mir grad aufgefallen, dass ich Deine Prinz-Torte noch gar nicht bewertet hab. Ich hab sie schon zwei Mal gebacken und wir alle sind begeistert. Sie schmeckt noch besser, wenn man sie einen Tag durchziehen lässt. Ist einfach was ganz Besonderes.
LG
Eling

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Chrissy1982 Suppenkoch sagt:  
21.11.2007 11:13
Hallo Alina,

deine Torte ist echt einfach nachzubacken. Leider konnte ich kein Foto mehr machen, weil alles so schnell aufgegessen war.
Alle waren total begeistert: nicht zu süß, schön cremig, wie eine Praline von der man nicht genug bekommt.
Übrigens 12 Böden waren es.

Das nächste Mal werde ich es vielleicht ein wenig abwandeln mit hellem Boden und Kaffeecreme.

Danke für das tolle Rezept
LG Chrissy1982

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Luhi30 Tellerwäscher sagt:  
16.03.2008 22:00
Die sieht lecker aus. Ich bin auf der Suche nach einer Schokoladentorte zum Geburtstag. Ist das sehr schwierig? Ich bin noch nicht so der Backprofi... Aber sie soll ja schließlich etwas werden?! Ist es für einen Anfänger geeignet?

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alina1st Sternekoch sagt:  
16.03.2008 23:59
Hallo Luhi

nun ja, sie sieht schwerer aus, als sie ist- sie ist nicht unbedingt kompliziert, aber auf alle Fälle recht aufwendig. Wenn du genügend Ausdauer hast, bekommst du das locker hin, der Teig ist eifnach herzustellen und beim backen kannst du nicht viel falsch machen, mit der Creme musst du evtl. etwas aufpassen, aber auch das ist gut machbar. Beim Guss musst du vll etwas aufpassen, dass der schön glatt wird und sich nicht mit der Creme verbindet, aber auch das sit ekeine Große Kunst. Also wie gesagt, mit genügend Geduld und Sorgfalt bekommst du das sicher hin!

lg alina

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brinchen81 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2008 09:16
Vielen Dank für dieses tollte Rezept!

Ich habe die Torte am Wochenende gebacken und war überrascht, wie einfach es doch letztendlich doch ar. Mir ist keiner der neun Böden zerbochen, was ich zuvor befürchtet hatte ;)
Gut, meine Küche sah aus wie ein Schlachtfeld .. aber was solls. So eine leckere Schokotorte hab ich laange nicht gegessen!!! Werde sie nun zu meiner Hochzeit backen.

Super! Fünf Sterne *****

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Luhi30 Tellerwäscher sagt:  
20.03.2008 20:35
Danke für die schnelle Antwort. Ich habe es heute versucht. Die Creme habe ich überhaubt nicht hinbekommen, was aber wahrscheinlich auch eher an meinen Fähigkeiten lag. Jetzt ist eine einfach sahne mit Schokotöpfchen drinnen, dazwischen.

Den Boden habe ich einfach in den Springformboden gebacken. Die Torte schön beschriftet sieht sie auch super aus. Morgen werden wir sehen, ob sie auch geniessbar ist.

Vielen Dank für das Rezept!!!

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12.04.2008 09:25
Wow!!! Einer meiner Besten Kuchen!
Den gibts öfter, denn meine große Familie war begeistert!
5 ***** , denn ich wüsste nicht, was man besser machen könnte!!

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selina2005 Hendlgriller sagt:  
13.05.2008 09:41
Hallo Alina,
den werde ich auf jeden Fall in den nächsten Tagen ausprobieren.
Das Rezept liest sich sehr lecker. Und da ich auch zu den Schoko-Fans gehöre muss ich das Rezept einfach nachbacken.

LG Selina2005

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ginchen03 Hendlgriller sagt:  
02.06.2008 18:02
Hallo Alina

ich möchte dein Rezept gerne nachbacken, allerdings hab ich die Herstellung der Böden nicht so ganz kapiert. Also, muss ich zuerst das Backpapier aufs Blech legen, dann den Tortenring draufstellen (welchen Durchmesser soll der den haben?), dann den Teig aufstreichen, Tortenring abheben und backen. Ist das so richtig???
Und wenn ich die Böden auf das Kuchengitter stürze, brechen sie dann nicht?

lieben Dank + glg
ginchen03

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alina1st Sternekoch sagt:  
02.06.2008 23:40
Hallo Ginchen

das hast du richtig verstanden- du legst das Backpapier aufs Blech, stellst den tortenring drauf, streichst den Teig in die Fläche, die nun innerhalb des Tortenringes liegt und nimmst diesen wieder ab- und dann wird gebacken.
Der Tortenring sollte am besten 26 cm Durchmesser haben.
Beim Stürzen brechen dir die Böden übrigens nicht, sie sind ja noch weich- am besten klappts aber, wenn du das Gitter auf den Boden legst und dann erst das Blech umdrehst, dann kann gar nichts brechen oder reißen.

lg alina

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ginchen03 Hendlgriller sagt:  
03.06.2008 17:20
Dankeschön!

das mit dem Blech umdrehen finde ich eine super Idee! Werd ich dann so machen (zum Vatertag soll dann Daddy deine Torte geschenkt bekommen :-) )

lieben Dank
ginchen03

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06.06.2008 12:32
Hallo,

habe dir Torte gestern gemacht - echt extraklasse! Hab sie zu unserem letzten Schultag heute gemacht und meine Mitschüler + Lehrerin waren restlos begeistert!!

Für die Glasur hab ich allerdings 125 g Zartbitterschokolade mit 50g Palmin gemischt, dass abkühlen lassen, damit es cremig wird - allerdings war es dann schwierig die "Creme" auf den Kuchen zu bekommen, so hab ich einfach eine Schüssel mit heißem Wasser nebenhin gestellt und das Messer darin ab und zu erwärmt, so konnte man sie auch perfekt an den Rändern verteilen.
Noch ein kleiner Tipp: Beim Schmelzen hab ich dann noch eine Prise Lebkuchengewürz und 4 kleine getrocknete fein gehackte Chilischoten dazugegeben. Das verleiht der Glasur eine tolle Schärfe! In Kombination mit der süßen Creme echt super!

Ein Bild gibts natürlich auch ;)

lg,
miss_organisation

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ginchen03 Hendlgriller sagt:  
08.06.2008 17:49
Hallo

wie versprochen hab ich die Torte gemacht, 13 Böden hab ich rausbekommen. Schmeckte super! Allerdings mehr als ein kleines Stück kann man wirklich nicht essen, da sie doch sehr mächtig ist.

vielen Dank
ginchen03

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jassy1982 Tellerwäscher sagt:  
14.06.2008 00:05
super gut!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Connecticut Smutje sagt:  
23.06.2008 20:29
Hat jemand bei dieser Torte Erfahrungen mit Einfrieren? Ich wuerde sie ja gerne machen, aber es gibt so viel zu tun fuer die Party ..... da klingt das ein wenig aufwendig.

Gruss

Connecticut

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nicedenice Tellerwäscher sagt:  
27.06.2008 16:17
Einfach klasse!!! Danke für das super Rezept :-)
Habe die Torte für meine Arbeitskollegen für die Mittagspause gebacken...
so lange hat sie aber nicht gehalten. Innerhalb von 20 Minuten war die Torte
wech... :-) Seit dem werde ich zu jedem Anlass gebeten diese tolle Torte
zu backen.

Liebe Grüß Denise

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belginita Tellerwäscher sagt:  
23.07.2008 02:08
mmmmmhhhh sooo lecker das ist genau was für schokoladen freaks :))

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15.08.2008 13:55
Die traumtorte schlechthin:) beim ersten mal war es wirklich nicht ganz einfach bis man rausfand wie viel Teig nötig ist um den Boden so zu Backen das er nicht zu dünn ist oder bricht aber hat sofort fabelhaft geschmeckt die zweite war dann auch optisch ein genuss am besten in Ruhe ausprobieren und sich Zeit nehmen. und aufpassen diese Torte macht süchtig:) Ganz tolles Rezept

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cherry96 Tellerwäscher sagt:  
25.08.2008 19:24
Hallo

Die Torte war super lecker!!!!!!!! mmmmmhhhhhhhh! !!!!!!!!!!
Von mir 5*!!!!!!!
Danke für dieses super Rezept.

LG
cherry96

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Balalaika  Suppenkoch sagt:  
19.09.2008 22:39
Was für eine geschmackliche Wonne!

Intensiv schokoladig, aber alles andere als übersüßt!
Bei mir wurden es nur 5 Schichten - aber ich habe tags darauf die Torte fortgesetzt, sie gleich nochmals gemacht und auf den 1. Teil gestapelt.

Das Feedback war sehr positiv, hatten wir als Geburtstagstorte für meinen Neffen (2) gemacht. Foto kommt natürlich noch. :-)

Danke für das tolle Rezept! Wurde gedruckt und in unser Kochbüchlein eingeheftet.

LG,

Balalaika

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Steffi21 Kartoffelschäler sagt:  
19.10.2008 19:12
Halllo Alina!

Vielen Dank für das tolle Rezept. Mein Freund hat sich diese Torte zum Geburtstag gewünscht und ich hab sie relativ problemlos nachbacken können. Nur der Schokoüberzug ist mir nicht wirklich gelungen. Vielleicht hat jemand einen Tipp wie ich das das nächstes Mal hinbekomme?
Geschmacklich ist die Torte absolut überragend!

LG Steffi

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brigit45 Tellerwäscher sagt:  
12.11.2008 13:48
hi alina,
wollte heut die tolle torte backen,hab ein problem ich bekomme die böden nicht vom kuchengiiter weg ohne das sie zerbrechen.
was mach ich falsch????
bin bestimmt nicht blond,denn ich backe sehr viele jahre die prinzregententorte und das nicht nur einmal im jahr,da hab ich nicht solche probleme
für guten rat bin ich immer offen,denn ich will mal die dunkle verführung essen un d auch backen

lg brigitte

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alina1st Sternekoch sagt:  
12.11.2008 14:29
Hilfreiche Antwort:

Hallo Brigitte,

da ich dieses Problem noch nicht hatte, kann ich jetzt natürlich auch nur spekulieren, aber ich würde dir in dem Fall empfehlen, entweder ein Küchentuch doer einfach Backpapier auf das Gitter zu legen, bevor dud en Teig darauflegst, dann solltest du ihn auch gut wieder herunterbekommen. Ob du sie vielleicht zu kurz oder zu lang gebacken hast, kann ich natürlich schlecht beurteilen- aber wenn sie in Geschmack und Konsistenz schon okay waren...dann wäre das mit der "Trennschicht" wohl die einfachste und sinnvollste Lösung.

lg alina

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--Herzje-- Tellerwäscher sagt:  
15.12.2008 09:34
Hallo!

Nur ein Wort:
Superlecker!
Und noch ein Wort:
Supereinfach!
Bisher habe ich mich immer gesträubt, eine Prinz-Regenten-Torte zu machen, da ich Angst hatte, die Böden nicht dünn genug zu bekommen oder dass sie mir brechen würden. Aber nein! Der erste Boden ist zwar etwas dunkel geworden. Aber ich habe trotzdem noch 11 weitere Böden hinbekommen!

Jetzt muss ich die Torte zu Weihnachten und zu jedem Geburtstag nochmal machen.

Vielen Dank alina1st für dieses tolle Rezept!!!

--Herzje--

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CherylMcCoates Tellerwäscher sagt:  
15.01.2009 10:49
Super Torte,

habe dieses Rezept für meine Mutter zum 50. Geburtstag gemacht und alle waren total begeistert!

Das einzige was Arbeit macht sind die vielen Böden, aber die lohnt sich.


Cheryl

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snoopy_w Tellerwäscher sagt:  
18.01.2009 11:36
Hallo zusammen,

alsooo ^^ ich hab die Torte mit meinem Verlobten zusammen gebacken, uns machten die böden zuerst zu schaffen, entweder gingen sie nicht vom backpapier ab oder sie bröselten ^^ na ja kurzer hand haben wir die böden dicker gemacht (6 EL) und das backpapier zusätzlich mit einer hauchdünnen schicht öl beschmiert.

Wie haben 6 böden raus bekommen, haben aber ungefähr die gleiche höhe ^^

Dann ging des auch gleich viel einfacher ^^ mussten zwar ein bissl länger drauf warten bis die böden durch waren aber klappte dann schon alles besser ^^

Es ist leicht nachzubacken, aber halt sehr zeitaufwendig, aber wer naschen will, muss zeit haben ^^

und übrigens die torte hat wunderbar geschmeckt , danke fürs rezept :-)

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mery160805 Tellerwäscher sagt:  
29.01.2009 20:02
Hi Alina:)
also die torte ist echt lecker vielen Dank für das tolle rezept! Ein muss!!!-für Schokojunkis:)
Von der Verarbeitung her nicht so leicht bzw. aufwändig aber es lohnt sich...

Liebe Grüße

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mery160805 Tellerwäscher sagt:  
31.01.2009 16:17
PS: Ich muss korrigieren DIESER KUCHEN MACHT SÜCHTIG:)
heute muss ich ihn schon wieder backen:)DANKE

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majosta Hendlgriller sagt:  
17.02.2009 19:12
Hallo,

ich habe ganz vergessen, meinen Senf dazuzugeben. Ich habe Dir Torte auch gebacken und habe mich wohl ziemlich dämlich mit den Böden angestellt. Sie sind mir auch zerbröselt und ich habe sie nur sehr schlecht vom Backpapier bekommen. Ich habe sie dann dicker gemacht und somit nur drei Böden erreicht. Somit bin ich wohl die schlechteste Bäckerin hier :-(.
Aber alles andere hat super geklappt in der Verarbeitung. Der Guß war auch recht schwierig auf den Kuchen zu bekommen, gerade am Rand hatte ich nicht so ein glückliches Händchen. Gut, dass ich es nicht mehr geschafft habe ein Foto zu machen. Gut, weil dann niemand hier mein Werk betrachten kann und gut, weil der Kuchen so schnell aufgegessen war, dass ich das Foto niemals hätte machen können. Er war sehr sehr lecker, trotz meiner vielen Backmißgeschicke.

LG majosta

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Sabrina1012 Tellerwäscher sagt:  
06.03.2009 14:37
Hallo!

Ich habe schon viel hier ausm Chefkoch gebacken und gekocht. Und heute diese suuuper Torte!
Die Böden gingen total einfach! Hab einen dickeren gemacht als untersten Boden und dann noch 10 dünne.
Morgen nehmen wir sie dann zu meinen Schwiegereltern mit. Bin schon gespannt was sie dazu sagen ;)

Danke für das tolle Rezept!

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Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:


Ella2312 Tellerwäscher sagt:  
26.11.2011 15:08
Hallo,

habe das Rezept als Alternative zur klassischen Prinz probiert.
Ich habe nach dem 10. Versuch eines Bodens aufgegeben. ( kein Teig mehr )
Die Zusammensetzung des Teiges kam mir schon beim Verrühren komisch vor.
Selbst mit besten Backpapier und verschiedenen Garungsstufen war es nicht möglich den Boden vom Papier zu lösen. Schade. Werde weiterhin die klassische Prinz machen.

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jassi1503 Tellerwäscher sagt:  
25.12.2011 11:21
Hallöchen!
Ich habe mich auch an dieser Torte gewagt. Leider fällt mein Urteil nicht all zu gut aus. Die einzelnen Böden sahen eher aus wie Pfannekuchen ... naja, wer weiß woran es lag ... Diese "Torte" ist mir leider nicht gelungen, hab jetzt noch ein alternativ Kuchen gebacken, da ich jetzt nicht weiß, wie der schmeckt :o(
Viel Erfog für die restlichen "Ausprobierer/innen".
Gruß

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aurelia338 Tellerwäscher sagt:  
20.03.2012 19:12
Eigentlich ist es richtig, wenn die Böden wie Pfannkuchen aussehen.

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Pysznosc Kartoffelschäler sagt:  
11.02.2012 22:23
WOW,wirklich lecker!!!!
Dazu auch noch einfach in der Zubereitung.
Mein Mann war und ist immer noch total begeistert.
Vielen Dank...

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cafe647 Tellerwäscher sagt:  
20.02.2012 23:20
Créme ist wirklich gut und einfach zu machen.
Der Teig war allerdings ein bisschen flüssig weshalb ich beim nächsten Mal weniger Öl verwenden werde. Aus dem Teig habe ich mühelos 9 Böden herausgearbeitet, die sich problemlos vom Backpapier ablösen ließen.
Optisch habe ich die Torte gut hinbekommen (5 Sterne dafür)
geschmacklich allerdings nur 4 Sterne. Vom Zeitaufwand her habe ich ein bisschen länger als eine Stunde gebraucht.
Alles in allem aber ein wirklich empfehlenswertes Rezept!

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SugarQueenV Tellerwäscher sagt:  
28.02.2012 15:05
Wahnsinnig lecker und super einfach!:)

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mami0607 Tellerwäscher sagt:  
14.03.2012 19:35
Ich stell mich wohl mal wieder super dämlich an die Böden kleben bei mir am Backpapier fest bzw brechen sie, das Backpapier hat wellen und überhaupt bekomm ich es gerade nicht hin.

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Margitt__ Tellerwäscher sagt:  
31.03.2012 14:20
Hallo Alina er ist sehr sehr lecker.Ich hab mir viele Mühe gegeben! Aber meinen Kindern hat es super geschmeckt natürlich 5 Sterne ❁ ❁ ❁ ❁ ❁

♥ ♥ ich mach Morgen noch so ein kuchen Super lecker ㋡



MFG


Margitt__ (◕‿-)

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chris1571 Tellerwäscher sagt:  
03.04.2012 19:04
Moin!
Schmeckt lecker!!
Danke fürs Rezept!!!
Grüße

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linzermicha Tellerwäscher sagt:  
21.04.2012 06:06
Hallo!
Ist mit Kakaopulver purer Kakao gemeint, oder der zuckerhaltige?
Danke! Micha

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ana182 Tellerwäscher sagt:  
29.05.2012 00:48
Hab zwar die Torte (noch) nicht gebacken, aber damit ist echter Kakao gemeint!

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Kimii Smutje sagt:  
01.06.2012 16:26
Ich musste zwar ein bisschen mehr Milch verwenden, weil sonst der Teig viel zu dick gewesen wäre, aber sonst klappte alles super!

Nur wie bekommt ihr den Guss so schön ordentlich hin?

Wird es wieder geben !! :)

Gruß, Kimii

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