Henglein
Rama Cremefine
| Mohnkuchen
mit Schmand, nach Schwiegermutters Art
)
| Für den Teig: | |
| 65 g | Margarine |
| 65 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Quark |
| 2 Pck. | Mohn - Fix |
| 1 Becher | Schmand |
| Für den Guss: | |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 1 Becher | Schmand |
| 3 EL | Zucker |
Zubereitung
Die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten und in eine Springform (26 er) geben.
Quark, Mohnfix und Schmand zu einer Masse verrühren und auf den Boden geben.
Für die Decke zunächst Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Separat das Eiweiß aufschlagen und anschließend unter die Eigelb-Zucker-Schmand-Masse heben. Diese dann ebenfalls in die Springform auf den Belag geben.
Den Kuchen ca. 45min. bei 175°C backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen damit der Belag richtig fest werden kann.
Quark, Mohnfix und Schmand zu einer Masse verrühren und auf den Boden geben.
Für die Decke zunächst Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Separat das Eiweiß aufschlagen und anschließend unter die Eigelb-Zucker-Schmand-Masse heben. Diese dann ebenfalls in die Springform auf den Belag geben.
Den Kuchen ca. 45min. bei 175°C backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen damit der Belag richtig fest werden kann.
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Kommentare anderer Nutzer
krümeltier 
sagt:
sagt: 16.05.2007 16:10
Hilfreiche Antwort:
Hallo Senta94,
freut mich, dass der Kuchen euch schmeckt.
Wir mögen den Kuchen gerade weil er so "naß" ist, so ist er nicht so trocken wie die meisten Mohnkuchen.
Aber wenn es jemand nicht so mag oder es Probleme beim Schneiden gibt, ist das ein guter Tipp von dir.
Liebe Grüße
Krümeltier
freut mich, dass der Kuchen euch schmeckt.
Wir mögen den Kuchen gerade weil er so "naß" ist, so ist er nicht so trocken wie die meisten Mohnkuchen.
Aber wenn es jemand nicht so mag oder es Probleme beim Schneiden gibt, ist das ein guter Tipp von dir.
Liebe Grüße
Krümeltier
Supermuddi 
sagt:
sagt: 06.09.2008 23:45
Hi, ich hab das Rezept heute entdeckt und gleich getestet. Es war mein erster Mohnkuchen überhaupt und er wird ab jetzt zu meinen Standards gehören. Beim nächsten Mal werde ich ihn als Blechkuchen backen.
Der geht wirklich total einfach und schnell und ist soooooooooooo lecker!
Danke für das tolle Rezept.
LG Supermuddi
Der geht wirklich total einfach und schnell und ist soooooooooooo lecker!
Danke für das tolle Rezept.
LG Supermuddi
mischa_m2
sagt:
sagt: 08.01.2009 22:45
Hallo,
genau dieses Rezept eines Mohnkuchens hab ich gesucht!!!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, der Kuchen war nicht zu naß.
Es war mein erster Mohnkuchen den ich gebacken habe, wird nicht der letzte sein denn er war superlecker!
Der Kuchen hat eigentlich jedem geschmeckt der ihn probiert hat..
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
mischa
genau dieses Rezept eines Mohnkuchens hab ich gesucht!!!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, der Kuchen war nicht zu naß.
Es war mein erster Mohnkuchen den ich gebacken habe, wird nicht der letzte sein denn er war superlecker!
Der Kuchen hat eigentlich jedem geschmeckt der ihn probiert hat..
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
mischa
schmatzbacke06
sagt:
sagt: 13.02.2009 19:40
Hallöchen
Dieser Mohnkuchen ist wirklich super mega lecker. Meine ganze Familie war sehr begeistert. Endlich mal ein Mohnkuchen der richtig gut nach Mohn schmeckt. Den wird es jetzt öfters geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Dieser Mohnkuchen ist wirklich super mega lecker. Meine ganze Familie war sehr begeistert. Endlich mal ein Mohnkuchen der richtig gut nach Mohn schmeckt. Den wird es jetzt öfters geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
JacquelineS
sagt:
sagt: 24.03.2009 07:04
Super lecker und richtig schön saftig
Olaf Beyert
sagt:
sagt: 28.03.2010 14:48
Ein besseres Mohnkuchenrezept gibt es nicht, einfach genial.
kirmeshut 
sagt:
sagt: 19.06.2010 17:27
Hallo!
Dein Kuchen ist wirklich super lecker! Der Knetteig war nur etwas klebrig, deswegen verwende ich das nächste Mal etwas mehr Mehl.
Lg
Dein Kuchen ist wirklich super lecker! Der Knetteig war nur etwas klebrig, deswegen verwende ich das nächste Mal etwas mehr Mehl.
Lg
romi5252
sagt:
sagt: 18.01.2011 13:13
Heute hab ich den Mohnkuchen gebacken.Einfach nur göttlich,fühlte mich in meine Kindheit zurück versetzt,sowas von lecker,,hmmm.hab es etwas abgewandelt und Vanille Puddingpulver in die Mohnmasse und Guss getan.Das wird mein Favorit,,,lieben Dank
mola47
sagt:
sagt: 17.02.2011 09:29
Hallo Krümeltier,
habe den Mohnkuchen gebacken und muß sagen hmmmm lecker.
Habe allerdings zu der Mohnmasse noch ein Tütchen Vanillepudding gegeben und statt dem Schmand habe ich saure Sahne genommen.
Den Kuchen backe ich sicher noch öfter, denn ich backe für unser Mehrgenerationenhaus und verkaufe ihn durch mein Ehrenamt dort im Cafe.
Ein Bild kommt auch.
Viele Grüße von Moni.
habe den Mohnkuchen gebacken und muß sagen hmmmm lecker.
Habe allerdings zu der Mohnmasse noch ein Tütchen Vanillepudding gegeben und statt dem Schmand habe ich saure Sahne genommen.
Den Kuchen backe ich sicher noch öfter, denn ich backe für unser Mehrgenerationenhaus und verkaufe ihn durch mein Ehrenamt dort im Cafe.
Ein Bild kommt auch.
Viele Grüße von Moni.
Wischel01
sagt:
sagt: 17.05.2011 06:40
Habe für den Belag 500g Magerquark genommen und das Ergebnis war sehr lecker.
Der Kuchen war fest und saftig.
Wird bestimmt noch öfters bebacken.
Der Kuchen war fest und saftig.
Wird bestimmt noch öfters bebacken.
sauermachtlustig
sagt:
sagt: 28.09.2011 14:01
Ich hab ihn meiner Schwiegerpapa zum Geburtstag gebacken, weil er sich so einen gewünscht hat. Er meinte, dieser wäre besser als bei Oma gewesen und war total hin und weg.
Ich fand ihn auch äußerst lecker und ganz sicher nicht zu nass :-)
Ich fand ihn auch äußerst lecker und ganz sicher nicht zu nass :-)
BlaueKirsche
sagt:
sagt: 07.11.2011 14:10
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken...
Er schmeckt wirklich sehr gut nur das er in der Mitte doch noch nach 50min. Backzeit ziemlich "nass" war.... Aber wie gesagt, schmeckt super...
habe den Kuchen gestern gebacken...
Er schmeckt wirklich sehr gut nur das er in der Mitte doch noch nach 50min. Backzeit ziemlich "nass" war.... Aber wie gesagt, schmeckt super...
HeikeCaldenhoven
sagt:
sagt: 30.12.2011 15:54
Super Kuchen!!! Habe ihn für den 70. Geburtstag meiner Schwiegermutter gebacken und ganz viele Gäste wollen jetzt das Rezept haben :-).
Ich nehme allerdings etwas weniger Zucker - sowohl bei der Füllung als auch beim Belag- und mache etwas Zitronensaft an die Mohnfüllung. Dann den Kuchen im Kühlschrank vorkühlen und genießen. Echt klasse!!!
Ich nehme allerdings etwas weniger Zucker - sowohl bei der Füllung als auch beim Belag- und mache etwas Zitronensaft an die Mohnfüllung. Dann den Kuchen im Kühlschrank vorkühlen und genießen. Echt klasse!!!
Anigeri236in4
sagt:
sagt: 18.03.2012 15:14
Hallo,
so ein Kuchen hab ich das erste Mal gemacht.
Zuerst war ich nicht davon begeistert. Der Guss was mir zu matschig und die braune Decke zu fest.
Um ehrlich zu sein, hab ich so einen Kuchen vorher noch nie gegessen.
Eine Nacht hab ich drüber geschlafen und am nächsten Tag hat er noch besser geschmeckt :-D
Den werd ich bestimmt irgendwann nochmal machen.
Danke für das Rezept!
so ein Kuchen hab ich das erste Mal gemacht.
Zuerst war ich nicht davon begeistert. Der Guss was mir zu matschig und die braune Decke zu fest.
Um ehrlich zu sein, hab ich so einen Kuchen vorher noch nie gegessen.
Eine Nacht hab ich drüber geschlafen und am nächsten Tag hat er noch besser geschmeckt :-D
Den werd ich bestimmt irgendwann nochmal machen.
Danke für das Rezept!
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