Henglein
Rama Cremefine
| Käseküchlein
einfache, aber leckere Beilage
)
| 250 g | Weißbrot |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Wasser |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Käse, geriebener oder fein gewürfelter |
| Muskat |
Zubereitung
Das Weißbrot in Stücke reißen und in eine Schüssel geben.
Mit der Milch und zunächst 100 ml Wasser übergießen und etwa 20 min einweichen lassen.
Dann die Eier, das Mehl und die Gewürze zugeben und unterkneten, sodass ein weicher, etwas klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf noch etwas Wasser oer Milch zugeben.
Die Käsewürfel bzw. den geriebenen Käse untermengen.
In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und jeweils 1 EL Teig darin als Küchlein von beiden Seiten goldbraun braten.
Je nach verwendetem Käse schmecken die Küchlein mild bis würzig, je nachdem kann man auch einen Dip dazu reichen, ganz nach Belieben z.B. ein Tomatendip, Aioli oder leichte Creme-Dips.
Mit der Milch und zunächst 100 ml Wasser übergießen und etwa 20 min einweichen lassen.
Dann die Eier, das Mehl und die Gewürze zugeben und unterkneten, sodass ein weicher, etwas klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf noch etwas Wasser oer Milch zugeben.
Die Käsewürfel bzw. den geriebenen Käse untermengen.
In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und jeweils 1 EL Teig darin als Küchlein von beiden Seiten goldbraun braten.
Je nach verwendetem Käse schmecken die Küchlein mild bis würzig, je nachdem kann man auch einen Dip dazu reichen, ganz nach Belieben z.B. ein Tomatendip, Aioli oder leichte Creme-Dips.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 20.04.2007 20:46
Hallo doernchen
das kommt ganz auf das Weißbrot an, das du verwendet- hast du eines mit einer extrem harten Kruste, mach sie lieber ab, aber bei Weißbrot mit einer weichen Kuste wie Toastbrot kannst du sie auch dran lassen, die weicht dank der Milch dann sowieso auf.
lg alina
das kommt ganz auf das Weißbrot an, das du verwendet- hast du eines mit einer extrem harten Kruste, mach sie lieber ab, aber bei Weißbrot mit einer weichen Kuste wie Toastbrot kannst du sie auch dran lassen, die weicht dank der Milch dann sowieso auf.
lg alina
binchen21 
sagt:
sagt: 13.06.2007 20:04
Hallo,
ich habe sie mit Vollkornbrot gemacht und Feta und Emmentaler gemischt, aber es war auch so sehr lecker! Wir haben sie als Beilage zum Salat verwendet.
LG binchen
ich habe sie mit Vollkornbrot gemacht und Feta und Emmentaler gemischt, aber es war auch so sehr lecker! Wir haben sie als Beilage zum Salat verwendet.
LG binchen
10.03.2008 19:10
Einfach genial!!!Habe sie heute nachgebacken und Salat dazu gereicht.War prima,wird es jetzt öfters bei uns geben.Vielleicht nehme ich nächstes MAl einen etwas würzigeren Käse,z.Bsp.Bergkäse.
LG
ZMTina
LG
ZMTina
eflip
sagt:
sagt: 29.01.2009 11:57
Sehr lecker und geht ruckzuck, wir hatten sie mit Appenzeller, hmmm.
Gibts jetzt öfter mal!
Besten Dank!!
Gibts jetzt öfter mal!
Besten Dank!!
steffi82bi 
sagt:
sagt: 03.01.2011 13:00
Tolle Idee! Kann man das auch im Ofen machen? Zum Beispiel in Muffinform backen? Dann ist es vielleicht nicht so fettig.
MamaVon3 
sagt:
sagt: 05.03.2012 18:35
super...hab die küchein heut das erstemal gemacht...dazu gab es salaat udn knobidip..alle haben sie gemocht :)
wird es wieder geben :)
wird es wieder geben :)
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Gruß doernchen
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