Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Tarte
Blätterteigquadrate mit Rhabarber auf Vanillecreme
)
| 250 g | Blätterteig, TK |
| Mehl, zum Verarbeiten | |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen ( 37 g ) |
| 500 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 400 g | Rhabarber |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Acht Quadrate ( 10 x 10cm ) ausschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Das Puddingpulver mit 1/3 der Milch, sowie dem Zucker verrühren. Die übrige Milch aufkochen und das angerührte Pulver zugeben. Unter ständigem Rühren eine Minute kochen lassen und die fertige Creme auf den Blätterteigquadraten verteilen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Rhabarber waschen, Fäden abziehen, in 6 - 8 cm lange Stücke teilen. Auf jedes Teigquadrat nebeneinander 3 - 4 Rhabarberstücke legen. Die Tartes im Ofen 12 -14 Minuten backen.
Noch warm großzügig mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Das Puddingpulver mit 1/3 der Milch, sowie dem Zucker verrühren. Die übrige Milch aufkochen und das angerührte Pulver zugeben. Unter ständigem Rühren eine Minute kochen lassen und die fertige Creme auf den Blätterteigquadraten verteilen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Rhabarber waschen, Fäden abziehen, in 6 - 8 cm lange Stücke teilen. Auf jedes Teigquadrat nebeneinander 3 - 4 Rhabarberstücke legen. Die Tartes im Ofen 12 -14 Minuten backen.
Noch warm großzügig mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
01.05.2008 23:32
10.05.2008 17:51
Hallo Eicki,
wie sitzen gerade bei einer schönen Tasse Kaffee und diesen sehr leckeren und sehr schnellen Törtchen. Ein wirklich schönen und unkompliziertes Rezept wenn es mal schnell gehen muss weil unangemeldet Kaffeegäste kommen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG feuervogel
wie sitzen gerade bei einer schönen Tasse Kaffee und diesen sehr leckeren und sehr schnellen Törtchen. Ein wirklich schönen und unkompliziertes Rezept wenn es mal schnell gehen muss weil unangemeldet Kaffeegäste kommen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG feuervogel
13.05.2008 21:33
Sil1 
sagt:
sagt: 27.05.2008 15:51
Hallo!
Sehr sehr lecker und auch völlig unkompliziert zuzubereiten. Danke für das schöne Rezept. Konnte damit sogar einen Rhabarber Gegner überzeugen ;-)
Liebe Grüße
Sil
Sehr sehr lecker und auch völlig unkompliziert zuzubereiten. Danke für das schöne Rezept. Konnte damit sogar einen Rhabarber Gegner überzeugen ;-)
Liebe Grüße
Sil
bisongreta 
sagt:
sagt: 11.05.2009 14:40
hallo,
muss der rhabarber vorher nicht gekocht werden? reichen die 15 minuten, dass er weich ist? und kann ich auch erdbeeren dazugeben, was denkt ihr?
danke und liebe grüße
greta
muss der rhabarber vorher nicht gekocht werden? reichen die 15 minuten, dass er weich ist? und kann ich auch erdbeeren dazugeben, was denkt ihr?
danke und liebe grüße
greta
12.05.2009 00:16
boqueronita 
sagt:
sagt: 03.06.2010 17:52
Hallo Eiki!
Das ist wirklich ein tolles Rezept und auch noch so einfach und schnell zubereitet. Total lecker! 5 Sterne dafür!
Ganz lieben Dank fürs Rezept! Ein Foto hab ich soeben hochgeladen!
Lg boqueronita
Das ist wirklich ein tolles Rezept und auch noch so einfach und schnell zubereitet. Total lecker! 5 Sterne dafür!
Ganz lieben Dank fürs Rezept! Ein Foto hab ich soeben hochgeladen!
Lg boqueronita
Frappe1000
sagt:
sagt: 06.05.2011 10:58
Danke für das tolle Rezept.
Ich liebe Rhabarber.
Für meinen Mann der ihn nicht mag habe ich statt Rhabarber Äpfel verwendet. Geht genauso einfach und schmeckt auch klasse.
DANKE * * * * *
Ich liebe Rhabarber.
Für meinen Mann der ihn nicht mag habe ich statt Rhabarber Äpfel verwendet. Geht genauso einfach und schmeckt auch klasse.
DANKE * * * * *
Gilwen03 
sagt:
sagt: 15.01.2012 19:19
Das war lecker und unkompliziert! Hatte noch zwei einsame Blätterteigscheiben und tiefgefrorener Rhabarber und Himbeeren im Tiefkühler. Fix einen Nachtisch gezaubert, von dem auch mein Freund, der sonst kein Rhabarberfreund ist, angetan war. Danke!
PummeIfee
sagt:
sagt: 14.05.2012 12:32
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt: Aus Mangel an Vanillepudding gab's Mandelpudding und ich habe keinen Rhabarber genommen, sondern nach dem Backen frische Erdbeeren.
Super lecker!
Die Idee find ich toll und mit Rhabarber werd ich's bald auch noch ausprobieren.
Danke!
Super lecker!
Die Idee find ich toll und mit Rhabarber werd ich's bald auch noch ausprobieren.
Danke!
25.05.2012 16:04
Hallo,
ich habe die Törtchen heute auch gemacht, allerdings mit ein wenig mehr Zucker im Pudding. Außerdem hatte ich noch Brombeeren im TK, die verbraucht werden mußten, daher habe ich die genommen.
Ich habe Minitörtchen gemacht und aus einer Blätterteigplatte 24 Stück bekommen (ca. 5 x 5 cm).
Den (light-)Blätterteig habe ich aus dem Kühlregal, der war schon fertig ausgerollt.
Sehr lecker. Mit Rhabarber werde ich sie demnächst auch machen!!
LG
badegast
ich habe die Törtchen heute auch gemacht, allerdings mit ein wenig mehr Zucker im Pudding. Außerdem hatte ich noch Brombeeren im TK, die verbraucht werden mußten, daher habe ich die genommen.
Ich habe Minitörtchen gemacht und aus einer Blätterteigplatte 24 Stück bekommen (ca. 5 x 5 cm).
Den (light-)Blätterteig habe ich aus dem Kühlregal, der war schon fertig ausgerollt.
Sehr lecker. Mit Rhabarber werde ich sie demnächst auch machen!!
LG
badegast
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