Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Kumquat - Chutney
)
| 3 | Orange(n) |
| 80 g | Kumquat(s) (Zwergorangen) |
| 50 g | Rosinen |
| 200 g | Zucker |
| 125 ml | Essig (Obstessig) |
| ½ TL | Ingwer |
| 1 Msp. | Muskat |
Zubereitung
Zutaten reichen für 2 Gläser mit je 0,2 L Inhalt.
Die Orangen schälen, dabei auch die weiße, pelzige Innenhaut entfernen. Die Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden und dabei den Saft auffangen.
Die Kumquats waschen und in Scheibchen schneiden. Die Früchte und den Orangensaft mit den übrigen Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze offen einkochen, bis das Chutney eine püreeartige Konsistenz erlangt hat.
Das Chutney heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. Kühl aufbewahren.
Tipp: Wer kleine schätzt, kann auf selbst gebackene Kekse jeweils einen kleinen, leuchtenden Klecks des herbfruchtigen Orangen – Kumquat - Chutneys setzen.
Die Orangen schälen, dabei auch die weiße, pelzige Innenhaut entfernen. Die Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden und dabei den Saft auffangen.
Die Kumquats waschen und in Scheibchen schneiden. Die Früchte und den Orangensaft mit den übrigen Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze offen einkochen, bis das Chutney eine püreeartige Konsistenz erlangt hat.
Das Chutney heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. Kühl aufbewahren.
Tipp: Wer kleine schätzt, kann auf selbst gebackene Kekse jeweils einen kleinen, leuchtenden Klecks des herbfruchtigen Orangen – Kumquat - Chutneys setzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nachtischqueen 
sagt:
sagt: 29.01.2009 12:34
Hallo Sonja,
dann will ich mal Sterne hierlassen. Super einfach herzustellen und sehr, sehr lecker.
Nur kannst Du mir bitte sagen, wie lange Du die Zutaten einköcheln läßt?
Ich bekam keine püree-artige Konsistenz zusammen.
Aber sonst hervorragend, wird auch jeden Fall nochmal gemacht.
Gruß Nachtischqueen
dann will ich mal Sterne hierlassen. Super einfach herzustellen und sehr, sehr lecker.
Nur kannst Du mir bitte sagen, wie lange Du die Zutaten einköcheln läßt?
Ich bekam keine püree-artige Konsistenz zusammen.
Aber sonst hervorragend, wird auch jeden Fall nochmal gemacht.
Gruß Nachtischqueen
Nachtischqueen
sagt:
sagt: 09.02.2009 14:10
30.01.2012 18:27
Hallo,
ich habe das Rezept mit Blutorangen gemacht. Wurde gerade eingefüllt. Lecker. Wird morgen an die Kochgruppe verschenkt.
LG vanzi7mon
ich habe das Rezept mit Blutorangen gemacht. Wurde gerade eingefüllt. Lecker. Wird morgen an die Kochgruppe verschenkt.
LG vanzi7mon
04.02.2012 12:57
Hallo,
danke fuer das tolle Rezept.
Leider "haelt" sich das Chutney nicht sehr lange. Ist immer zu schnell aufgebraucht und ich muss neues machen ;o)
LG,
Tjalva
danke fuer das tolle Rezept.
Leider "haelt" sich das Chutney nicht sehr lange. Ist immer zu schnell aufgebraucht und ich muss neues machen ;o)
LG,
Tjalva
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