| Gedünstetes Gemüse mit exotischer Möhren - Haselnuss - Sauce
| 3 große | Möhre(n) |
| 8 kleine | Kartoffel(n) (neue Ernte) |
| 1 | Zucchini |
| 250 g | Sojasprossen |
| ½ Beutel | Haselnüsse, gehackte |
| Honig | |
| ½ Becher | Sahne |
| Sojasauce | |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und mit Schale gar kochen.
Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Sojasprossen waschen. Zusammen über kochendem Wasser dünsten. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Weich kochen und abgießen. Etwas Honig zugeben. Sahne zugeben und pürieren. Gehackte Haselnüsse zufügen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und etwas Currypulver abschmecken.
Kartoffeln mit gewürztem Gemüse und Sauce servieren.
Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Sojasprossen waschen. Zusammen über kochendem Wasser dünsten. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Weich kochen und abgießen. Etwas Honig zugeben. Sahne zugeben und pürieren. Gehackte Haselnüsse zufügen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und etwas Currypulver abschmecken.
Kartoffeln mit gewürztem Gemüse und Sauce servieren.
