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Letscho
Lecsó - ungarisches Rezept
Zutaten
| 1 kg | Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), gelbe |
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Salami |
| 3 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Schmalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Paprikaschoten vom Samenstand befreien und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Salami klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Zwiebelringe zusammen mit der Salami in erhitztem Schmalz kurz anbraten. Paprikastreifen und Tomatenviertel dazugeben. Salzen und pfeffern. Zugedeckt ca. eine halbe Stunde auf kleiner Stufe weiterkochen lassen. Ab und zu dabei umrühren. Zum Schluss die Eier einrühren und noch ca. 5 Minuten kochen lassen.
Dazu passt zu Weißbrot (als Frühstück) oder zu gekochtem Reis (als Mittagessen).
Tipp: Für Vegetarier kann man auch die Salami weglassen.
Zwiebelringe zusammen mit der Salami in erhitztem Schmalz kurz anbraten. Paprikastreifen und Tomatenviertel dazugeben. Salzen und pfeffern. Zugedeckt ca. eine halbe Stunde auf kleiner Stufe weiterkochen lassen. Ab und zu dabei umrühren. Zum Schluss die Eier einrühren und noch ca. 5 Minuten kochen lassen.
Dazu passt zu Weißbrot (als Frühstück) oder zu gekochtem Reis (als Mittagessen).
Tipp: Für Vegetarier kann man auch die Salami weglassen.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo...
wäre es nicht angebrachter die salami zu erst anzubraten und danach die zwiebeln im ausgelassenen salamifett anzubraten... so gibt man noch zusätzlich fett dazu....
LG
Kicky
wäre es nicht angebrachter die salami zu erst anzubraten und danach die zwiebeln im ausgelassenen salamifett anzubraten... so gibt man noch zusätzlich fett dazu....
LG
Kicky
Hallo LostAngel1985!
Du kannst auch die Salami zuerst anbraten.
So wie oben beschrieben, wird es in Ungarn zubereitet.
Gruß csilla73
Du kannst auch die Salami zuerst anbraten.
So wie oben beschrieben, wird es in Ungarn zubereitet.
Gruß csilla73
hallo,
mein Mann ist LKW Fahrer und die ganze Woche unterwegs. Kann man das Letscho ohne Eier evtl auch auf Vorrat kochen und dann in Gläsern mitgeben. Hat das schon mal jemand probiert?
Viele Grüße Kerol
mein Mann ist LKW Fahrer und die ganze Woche unterwegs. Kann man das Letscho ohne Eier evtl auch auf Vorrat kochen und dann in Gläsern mitgeben. Hat das schon mal jemand probiert?
Viele Grüße Kerol
@kerol
Ich fahre zwar nicht LkW ;-) aber wir haben das zu Hause auch mal auf Vorrat gemacht. Mache es beim Abfüllen so, als würdest du ein Fruchtkompott machen...
Lg Bettina
Ich fahre zwar nicht LkW ;-) aber wir haben das zu Hause auch mal auf Vorrat gemacht. Mache es beim Abfüllen so, als würdest du ein Fruchtkompott machen...
Lg Bettina
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LostAngel1985
12.04.2007 20:47 Uhr